¿Cuánto desperdicio alimentario hay en España?

En 2021 se desecharon 1,2 millones de toneladas de alimentos, según el Ministerio de Agricultura, que ultima una norma contra el desperdicio en bares y supermercados. En España se desperdiciaron el año pasado 1,2 millones de toneladas de alimentos, una cantidad un 8,6% inferior a la del año anterior.

¿Qué alimentos se desperdician más en los hogares de España?

Los resultados del estudio sugieren que alrededor de un tercio de la producción de los alimentos destinados al consumo humano se pierde o desperdicia en todo el mundo, lo que equivale a aproximadamente 1 300 millones de toneladas al año.

A nivel mundial, per cápita, cada año se desperdician 121 kilogramos de alimentos a nivel del consumidor, y 74 de esos kilogramos se desperdician en los hogares.

Se desperdician todo tipo de alimentos incluida la carne y pescado. Las frutas y verduras representan la mayor parte con un 42% sobre el total de alimentos desperdiciados.

Patatas, tomates y cebollas son los productos más vendidos dentro del mercado nacional. A fin de cuentas, se trata de productos presentes en muchos platos tradicionales de la cocina nacional.

Los datos del Informe del Desperdicio Alimentario en España 2021 que elabora el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, señalan que cada español tiró de media a la basura 28,21 kilos/litros de alimentos en el año 2021, lo que supone la cifra más baja de los últimos cinco años y 2,72 kilos/litros menos que 2020 ...

Francia, es el país que desperdicia el 1.8% del total de los alimentos producidos. De esta manera, se convierte en el país que se alimenta de manera más sostenible.

España importa más de 14 millones de toneladas de alimentos para el ganado incluyendo 7 millones de toneladas de soja, todo ello originario de Argentina y Brasil, donde la expansión de estos cultivos está causando la deforestación del Amazonas y el desplazamiento de comunidades, lo que supone un grave problema ...

Un 6% menos de desperdicio que en 2021

El año pasado, los españoles desperdiciaron más de 1,17 millones de toneladas de alimentos y bebidas, una cifra que equivale a 116 veces el peso de la Torre Eiffel o al peso que pueden transportar diez barcos cargueros.

Los desechos de alimentos que no se reciclan pueden enviarse a vertederos donde se pudren , causando un enorme impacto negativo en el medio ambiente al liberar metano, un gas de efecto invernadero nocivo que es 25 veces más potente que el dióxido de carbono. Algunos ayuntamientos envían sus residuos no reciclables a la incineración para generar energía útil.

Cada día se desperdician alrededor de 330 millones de libras de alimentos en Estados Unidos.

El desperdicio de alimentos ocurre por una variedad de razones, que incluyen: Alimentos no consumidos que se desechan en hogares, tiendas y restaurantes . Cultivos abandonados en los campos debido a los bajos precios de los mismos o a que hay demasiados cultivos disponibles. Problemas durante la fabricación y transporte de alimentos.

A nivel mundial, más del 13% de los alimentos producidos se pierde entre la cosecha y la venta al por menor. Se estima que se desperdicia el 17 % de la producción total mundial de alimentos entre los hogares, la restauración y la venta al por menor. Entre 691 y 783 millones de personas padecieron hambre en 2022.

Los productos cárnicos, en especial la carne de res, son los alimentos que más gases de efecto invernadero generan para el planeta. Mientras que el tofu o la soya son los menos contaminantes.

Las verduras que encabezan la lista son los tomates y las lechugas, mientras que los plátanos, las fresas y las naranjas son las frutas más desperdiciadas.

Los productos que más se desperdician en los hogares son frutas, que representan un 30,9% del total. A este le siguen verduras y hortalizas (13%) y el sector lácteo (13%). La lista la continúan los cárnicos, el 6% de los productos que se tiran a la basura corresponden a carne fresca, congelada y embutidos.

China se posicionó como el principal consumidor de energía primaria del mundo en 2021 al registrar un consumo de aproximadamente 157,7 exajulios.

De acuerdo con la proporción de las poblaciones de los países, Turquía es el país donde se consume más té en el mundo.

La sangría es una bebida española icónica amada en todo el mundo. Hay muchísimas versiones, pero la receta clásica se elabora con vino tinto, brandy o vermú, rodajas de manzana y naranja y refresco espumoso. Una jarra de sangría que agrada al público es la bebida perfecta para compartir con amigos tomando tapas.

The share of population that experienced severe food insecurity in Spain was estimated to be less than two percent between 2020 and 2022 . Se produjo un ligero descenso del grado moderado o grave de inseguridad alimentaria en España durante estos periodos de tiempo.

La pérdida de alimentos ocurre en...

Las explotaciones agrícolas debido a: un momento inapropiado para la recolección, las condiciones climáticas, las prácticas utilizadas en la recolección y la manipulación, y los problemas en la comercialización de la producción.

Nos referimos a “pérdidas de alimentos” cuando ocurre durante las etapas de 1) producción agropecuaria, 2) almacenamiento y 3) procesamiento o trasformación. Por el contrario, cuando los alimentos se despilfarran durante la etapa de distribución y consumo, lo denominamos “desperdicio de alimentos”.

Por ello, son importantes los estudios de mercado y las tendencias de consumo. Datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) confirman que en Latinoamérica, México, Chile y Argentina son los países donde más comida rápida se consume: En México y Chile alrededor de 200 kilos al año por persona.

En el otro extremo, es decir, en el de los países que menos calorías consumen, están la República Centroafricana, con 1.641 por persona por día, seguida de Burundi (1.696), Madagascar (1.770), Zimbabue (1.853) y Yemen (1.957).

Sus socios comerciales son principalmente europeos, aunque Estados Unidos también es una de las economías con más comercio. En Europa, los principales países a los que España exporta son Francia, Alemania e Italia, siendo España los que más importa de Alemania, Francia y China .