¿Cuánto engorda el chocolate 85 cacao?

El elevado aporte calórico también se mantiene en sus versiones con alto contenido en cacao: “Una porción de 15g de chocolate negro con 85% de cacao, el equivalente a una onza, aporta alrededor de 90kcal”, comenta Rosa Arnau, vocal de Alimentación del Colegio de Farmacéuticos de Castellón (Icofcs).

Hay 115 calorías en 2 cuadrados (20 g).

El consumo de manera habitual de chocolate negro o amargo trae beneficios para salud, además si se trata de bajar de peso este delicioso alimento es el mejor aliado. Por ejemplo es ideal para aliviar y mejorar las siguientes molestias: Mejora el colesterol gracias a los antioxidantes.

¿Cuál es el chocolate que menos engorda? Cuanto mayor sea el contenido de cacao en una tableta de chocolate, normalmente menor cantidad de azúcar tendrá. Por lo tanto, el tipo de chocolate que menos calorías tiene es el chocolate negro, y si tiene un 95% de cacao, todavía mejor que si tiene 70%.

Qué nos aporta el chocolate a nuestra dieta

- Es un alimento que genera endorfinas y nos da sensación de placer y felicidad. - Puede ser analgésico para algunas dolencias en nuestro cuerpo. - Aumenta el flujo sanguíneo en el corazón y las arterias. - Ayuda a reducir la presión arterial.

Porcentaje de cacao

Lo primero que vemos cuando compramos un chocolate es el porcentaje de su cacao. En algunos de ellos encontraremos simplemente chocolate con leche o chocolate negro, pero otros nos indicarán que tienen un 50%. 70%, 80%, 85% o 90% de cacao.

Por ello, el chocolate más saludable de todos será el chocolate negro porque es el que más cantidad de cacao contiene. Sin embargo, dentro de las clases o tipos de chocolate negro que encontramos en el supermercado los hay con diferentes porcentajes de cacao y cuanto mayor, mejor.

Lo más recomendable es ingerirlo en polvo en lugar de en crema, ya que el cacao resultante del árbol contiene menos grasa. La forma más habitual de tomarlo es mezclándolo con otros productos como la leche o el yogur. Ingerirlo así supone un buen aporte de nutrientes como vitamina A, B, calcio, hierro o cobre.

El elevado aporte calórico también se mantiene en sus versiones con alto contenido en cacao: “Una porción de 15g de chocolate negro con 85% de cacao, el equivalente a una onza, aporta alrededor de 90kcal”, comenta Rosa Arnau, vocal de Alimentación del Colegio de Farmacéuticos de Castellón (Icofcs).

Para beneficiarse de las cosas buenas que tiene el cacao, no vale cualquier cacao o chocolate negro. Así lo explica Salena Sainz, fundadora de la clínica Naturae Nutrición, que aconseja el cacao con una pureza del 85-100%. Y añade: “Debemos elegir chocolates de alto porcentaje en cacao y sin azúcares”.

Sin embargo, es importante resaltar que el chocolate sin azúcar nunca debe considerarse como un alimento de «libre consumo» o «bajo en calorías», ya que, a pesar de contener menos azúcar, aporta alrededor de 450 kcal/100 g.

No, no es cierto que el chocolate engorda. Llana y directamente, eso de que el cacao llena las cartucheras es un mito muy extendido.

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Entre 10 y 30 gramos al día es una cantidad aconsejable, lo que equivale a 1 o 2 oncitas o cucharadas. Pero esto no quiere decir que cuanto más comamos más beneficios obtendremos y tampoco es la excusa para dejarse llevar por el hambre emocional y atiborrarse a chocolate.

Información nutricional – Porción 100g. Contiene: valor energético 533kcal= 2240kJ, carbohidratos 60g, proteínas 3,3g, grasas totales 30g, grasas saturadas 17, grasas trans 0g, fibra alimentaria 6,7g, sodio 3,3mg.

Consumir una pequeña cantidad de chocolate negro cada día es bueno para la memoria y para la salud del cerebro. Esto es debido a la acción de la teobromina, una sustancia similar a la cafeína que ayuda a estimular el sistema nervioso central.

Cuanto más alto sea el porcentaje de cacao, más bajo será su contenido en azúcar, así que podemos decir que el mejor tipo de chocolate para diabéticos es el chocolate negro. Aquellos que tienen más de un 70% de cacao son los que suelen tener un menor índice glucémico.

Todo producto etiquetado como chocolate debe tener en total no menos del 35% de materia seca total de cacao, del cual un 18% como mínimo será manteca de cacao. La palabra “negro” se refiere a una calidad superior.

Beneficios del chocolate negro

Varios estudios demuestran que el cacao en polvo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar los de colesterol bueno. Por tanto, el chocolate negro y los que tienen un porcentaje de cacao muy elevado son los recomendados para el colesterol, al contrario que el chocolate con leche o con azúcar.

La necesidad de comer chocolate tiene explicación científica

Quizá te sorprenda saber que todo se debe a una reacción química dentro de nuestro cuerpo. Cuando el organismo detecta un déficit de serotonina, demanda que se consuma chocolate para regular los niveles indicados.

- Es muy rico en antioxidantes, superando al té verde y vino tinto, debido a su alto contenido en vitamina C, fibra y serotonina, que lo convierte en un excelente aliado para prevenir enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, cáncer hepático, gástrico y de colon.

Comer chocolate cada día no es malo, siempre y cuando ese chocolate sea negro y con un porcentaje de cacao superior al 60-70%. La cantidad de chocolate al día que recomiendan los expertos es de aproximadamente unos 30 g.

“Una taza de chocolate de 300 mililitros contiene alrededor de 750 calorías, si a esto le sumas una tajada de panetón, alcanzas las 1500 calorías, casi un almuerzo”, explica.

La energía es de aproximadamente 380 Kcal por cada 100 g de cacao en polvo azucarado (8% grasa) o 330 Kcal por cada 100 g si se trata del cacao en polvo azucarado (2,5% grasa), manteniéndose el contenido de proteínas e hidratos de carbono, sodio, potasio y fósforo.