¿Cuánto ganan los Percebeiros?

El salario bruto medio de un percebeiro de O Son fluctúa entre los 19.200 euros al año que facturan los marineros de a pie, cinco de ellos mujeres, y los 8.400 que percibe cada tripulante de embarcaciones, todos hombres, aunque estos alternan este trabajo con otras artes de pesca mientras que los primeros se dedican ...

El sueldo medio para el puesto de Pescador es de 7200 € al mes en España. La remuneración adicional media en efectivo para un puesto de Pescador en España es de 4800 €, que oscila entre 4800 € y 4800 €.

Dos datos vienen a corroborar sus afirmaciones: en el marisqueo a pie, en Galicia hay 217 percebeiras por 171 percebeiros, y de los 55 miembros que integran la Agrupación de Percebeiros de A Guarda, 50 son mujeres.

La temporada para el consumo del percebe fresco comprende los meses de marzo, junio, septiembre y diciembre.

SUELDO VARIABLE El sueldo varía según la pesca y el cargo (de unos 20.000 euros al año de un marinero, hasta 180.000 de un patrón).

La jornada laboral de los pescadores alcanza las ochenta horas semanales.

45,00 €/Kg. Percebe de Costa da Morte.

Donde el mar cruje las rocas

Los mejores percebes del mundo se concentran en las rocas de la costa gallega. Allí donde el agua fría rompe con toda su fuerza sobre los cortados de las rías.

En las batidas costas gallegas de zonas tales como Aguiño, Costa da Morte, Cedeira o Lira, crecen probablemente los mejores percebes del mundo.

Al llevarse a cabo la recogida, el pescador no recoge los percebes de 1,5 cm., ya que en tres o cuatro meses suelen crecer hasta los 3 cm., momento en el que puede volver el pescador a esta zona.

1- Almejas

Pueden ser consideradas como el marisco más sano. Son ricas en vitaminas de tipo B, en especial B12. La B12 o cobalamina, que es muy buena para metabolizar las grasas, para el sistema nervioso y para el cerebro, así como para la formación de la sangre y de varias proteínas.

Cómo saber si los percebes están malos

La primera señal es, por supuesto, el olor. Si los percebes no huelen bien, con su característico aroma a mar, es que están malos. En cualquier caso, precisamente por ese olor a mar que tienen, no siempre es sencillo identificarlos de esa manera, a no ser que directamente apesten.

Si alguna vez te has preguntado cuánto gana un primer oficial de barco, y aún tienes duda debes saber que generalmente el salario de capitanes, oficiales y de cubierta oscila entre los 1.546,61 euros por mes a 8.362,04 por mes.

El sueldo en este rango oscila dependiendo de la compañía, pero lo mínimo que cobra un SFO es 25.000 euros al año, y hasta 30.000. El último paso es ser comandante, también llamado capitán. El sueldo de los comandantes oscila entre los 30.000 y 100.000 euros al año.

Habitualmente, los contratos de trabajo tienen una duración de entre 4 y 10 meses, en los que el/la marinero/a vive y trabaja a jornada completa en el barco. Un máximo de 14 horas trabajadas por cada periodo de 24 horas, o de 72 horas por cada periodo de 7 días.

El próximo miércoles 19 de julio comenzará la dispersión de pagos del periodo 2023 para beneficiarias y beneficiarios del programa Bienpesca, así lo informó el Coordinador General de Programas para el Bienestar, Carlos Torres Rosas.

16 de junio 2022 A partir de este 17 de junio comenzará la entrega de 7 mil 200 pesos a los productores pesqueros y trabajadores de granjas acuícolas beneficiarios del programa Bienpesca en este 2022. En la fase in ...

Los pescadores salen al mar para pescar y regresar con peces y marisco. Las tripulaciones de los pesqueros se componen de personas con diferentes tareas y responsabilidades. El trabajo puede conllevar manejar equipos, navegar, clasificar los peces por tamaños, mantenerlo en hielo o contenedores.

La oreja de mar, que los ingleses llaman abalone, los franceses ormeau, los maoríes paua y los japoneses takabushi- es un manjar que vuelve locos a los gourmets de todo el mundo, sobre todo a los asiáticos, llegando a considerarlo en Japón y Corea un ser mítico, un afrodisíaco masculino infalible.

Lo cierto es que el peso aproximado más real para un percebe se ubica entre los 20 y los 30 gramos.

Percebe gallego, el mejor del mundo

Por algo se suele decir que el percebe gallego es el mejor del mundo. El sabor y la textura prieta de su carne son características que solo poseen los percebes de Galicia.

El Percebe Gallego es el marisco rey por excelencia, sin duda, es el que más sabor a mar tiene. Vive pegado a las rocas en zonas de fuete oleaje y aguas muy limpias y se alimenta por infiltración. El percebe de Galicia es negro-rojizo y los gorditos son los de mayor demanda.

Preferiblemente se cuece en agua marina y escasos minutos, como dicen en Galicia: “Auga ferver percebes botar, auga ferver percebes quitar”. Su parte comestible es la que forma el pedúnculo, que para comerlo se separa a la altura de la uña y se desprende su piel para disfrutar de un exquisito bocado de mar.

Los percebes gallegos son más grandes, más gruesos y de menor longitud. Además, en su parte inferior, suelen tener adheridos restos de roca dura, típica de los acantilados. Por su parte, el percebe de fuera, por ejemplo el de Marruecos, es de una tonalidad más clara y también más largo y estrecho.

Los percebes son animales marinos exclusivamente. Se adhieren a rocas, conchas y otros objetos. Algunos percebes son comensales con ciertas ballenas, tortugas, peces, esponjas, hidrozoarios y corales, entre otros animales.

Si hay algo que tenemos claro es que el mejor percebe que conocemos es el Percebe do Roncudo. En los últimos años, un plan racional de la extracción de este preciado manjar ha devuelto la riqueza de antaño.

Los percebes gallegos son crustáceos alargados que proliferan unidos a la roca, donde se alimentan de plancton y huevos de peces. Predominan sobre todo en España, particularmente en la bella Costa da Morte gallega.