¿Cuánto pesa una bola de lomo entera?

BOLA DE LOMO Peso aproximado: 4.50 a 5.90 Kg.

Peso 0.9kg aprox.

LOTE 1: LOMO COMPLETO DE TERNERA (un peso aproximado de 16-17 kgs en bruto)

$ 3.869,001 K.

Bola de Lomo: La diferencia con el lomo es que este corte es redondo y fibroso en el centro. Usualmente se usa para bifes, milanesas, churrascos, etc. También para guisos y estofados. Es una carne rica pero no tan tierna como el lomito.

Peso entre 500 – 600 gramos.

Un lomo chico aproximado es de 2.5 a 3kg., al cocinarse se reduce.

Esta MAGnífica pieza de entre 4 y 5 kilos es una de las delicias del cerdo, su carne magra, blanca y deliciosa.

Esta pieza, magra y jugosa, se extrae de la parte trasera del lomo. Se trata de una exquisita pieza también conocida como entrecot. El lomo bajo de EntreCarne se presenta envasado al vacío con un peso de aproximadamente 350-400 gramos.

Un lomo chico aproximado es de 2.5 a 3kg., al cocinarse se reduce.

La bola de lomo es un corte cuyo músculo es el que une a las costillas con el cuarto trasero, siendo la parte que cubre el fémur del lado de la panza y se le conecta el vacío.

20,90€/kg.

Corte ubicado en la parte anterior de la región femoral, limita hacia delante con la colita de cuadril, hacia atrás y lateral con la nalga de afuera, internamente con la nalga de adentro y hacia arriba con el cuadril.

Lomo: Lo que en Argentina se denomina “lomo” en España se le llama solomillo. Este mismo es un corte muy solicitado, con un sabor exquisito y suave.

Como conclusión, hay que hacer énfasis en que no hay ninguna zona mejor ni peor, ya que siempre dependerá de los gustos individuales de cada uno. Si te gusta la carne más magra, decántate por el lomo bajo o entrecot y, si por el contrario, eres de los que prefieren menos grasa, entonces escoge el lomo alto.

Se obtiene cortando los bifes angostos a través del hueso más largo, en tiras de aprox. 2,5 cm de espesor. Contiene la misma carne del bife de chorizo, con una excelente textura y un gran sabor.

LOMO SIN CORDÓN

Peso aproximado: 1.40 a 1.80 o 1.81 a 2.36 kg.

Lomo (asado) - 150 gramos / persona.

1 kilo rinde para 6 personas y en las 100 ocuparíamos 17 kilos. ¿Te pareció útil?

Mejor respuesta. 1 kilo rinde para 6 personas y en las 100 ocuparíamos 17 kilos. ¿Te pareció útil?

Cinta de lomo fresca (500 gr – 8/10 filetes) – Precio 1 kilo = 8,90 € Cada unidad añade 10 filetes a su cesta. Si quiere pedir 40 filetes, añada 4 unidades …

Cada cerdo tiene dos lomos situados cada uno de ellos a uno y otro lado de la espina dorsal. Se trata de una pieza muscular que se encuentra justo encima de las costillas y está recubierta por una fina capa de tocino. Considerada la pieza más noble del ibérico, el lomo conjuga jugosidad, aroma, sabor y textura.

Peso Pieza: 1 a 2 kg.

Formato: Pieza de 7 Kg aprox.

Son Piezas de entre 2 a 2,5kg indicar en las observaciones la cantidad a comprar.

Cada pieza de este ibérico pesa 1,100 grs aproximadamente. Procedencia de los cerdos Ibéricos: Cerdos Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.

Cocción. Aproximadamente la reducción durante la cocción es de un 15%, este porcentaje es aproximado, pero implica una merma importante frente a las utilidades totales.