¿Cuánto puede pesar un cerdo salvaje?

Peso: De 50 a 350 kg y hasta 450 kg (Nowak, 1991); 30 a 80 kg (hembras) y 33 a 130 kg (machos) (Kingdon, 1997).

Sin embargo, a excepción de algunas miniatura, todas tienen en común su gran tamaño y su cuerpo pesado y redondo, con patas cortas pero ¿cuánto pesa un cerdo? El peso de los cerdos puede oscilar desde tan solo 30 kg hasta 400 kg. Al igual que su longitud, que puede ser desde 50 cm hasta 2 m.

Peso vivo: Es un animal eumétrico, su peso puede oscilar entre los 100 y 150 kg para las hembras vacías y entre 150 y 200 kg para los machos (no cebados).

El Hiloquero es el mayor cerdo salvaje. Vive en los bosques de Kenia, Uganda y el Congo. Presenta características primitivas que hacen que en ocasiones se le considere como el antecesor de los suidos actuales. Su silueta es más alargada y relativamente más bajo que otros suidos.

Los cerdos salvajes o asilvestrados son llamados por muchos nombres incluyendo; jabalí, cerdo salvaje, jorobado, cerdos talladores de madera y verraco ruso o Euro-asiático.

Entre 80 y 90 k. Saludos.

La etapa de desarrollo comprende de los 30 a 50 kg de peso y la duración es de 30 días. En algunas líneas genéticas este período puede llegar hasta los 60 kg. Por último, la etapa de engorde o finalización va de los 50 a los 90 o 100 kg Y tiene una duración de 50 a 60 días, según sea el peso final de mercado.

El peso aproximado de un cerdo vivo antes de matarlo en una matanza suele oscilar entre 100 y 140 kilos.

4) En la última etapa de cría, la montanera, los puercos pueden pesar desde 105 kilos hasta 180 kilos, peso que exige la Norma de Calidad de este sector para poder ser sacrificados (el Real Decreto 4/2014).

También llamados en Méjico “cerdos criollos”, derivan de los primeros cerdos que llegaron a América procedentes de España a finales del siglo XV y principios del XVI. Se trata de una raza rústica y resistente, con gran capacidad para aprovechar una amplia gama de alimentos y subproductos.

Actualmente las razas blancas celtas, como Yorkshire/ Large White y Landrace, son las más importantes por su prolificidad, su producción cárnica apropiada a la fabricación de alimento elaborado (embutidos.)

Longitud de cabeza y cuerpo: Varía entre 900 y 1,800 mm (Nowak, 1991); 850 a 1,300 mm (hembras) y 1,000 a 1,600 mm (machos) (Kingdon, 1997). Longitud de la cola: 300 mm (Nowak, 1991); 150 a 210 mm (Kingdon, 1997). Altura al hombro: 550 a 1,100 mm (Nowak, 1991); 600 a 900 mm (Kingdon, 1997).

Teniendo en cuenta que la longitud de un cerdo de 100 kg en el momento del sacrificio es de aproximadamente 130 cm, la anchura de la cuadra debe ser, por lo menos, de 2,2 m para satisfacer la necesidades del cerdo.

Un jabalí tiene una espalda con clara pendiente hacia atrás, un cerdo tiene una espalda horizontal o con leve pendiente hacia adelante. Además hay cientos de razas de cerdo, de diferente coloración, diferente tamaño, diferente proporción de grasa, diferente forma de ls cabeza, etc.

3.4. CERDOS SALVAJES

Qué comen los cerdos en la naturaleza. Los cerdos salvajes prefieren los vegetales como frutos, hierba, hojas y raíces de árboles. Su comida favorita son las bellotas. También pueden comer insectos, reptiles y anfibios; en realidad, cualquier pequeño animalillo que encuentren.

De un cerdo de 90 kg se consumen 49 kilos de carne.

El abanico de peso vivo de los lechones obteniendo con lactaciones de 28 días varía entre 4 y 10 kg.

Pietrain: Esta raza es originaria de Bélgica y es reconocida por su rápida tasa de crecimiento y su alta capacidad de conversión alimenticia, lo que significa que son muy eficientes en convertir el alimento que consume en carne.

El ingreso neto promedio por explotación porcina fue dé $314,200 (cuadro 3) ; esta medida de ganancia es la cantidad de dinero en efectivo que obtuvo el porcicultor después es la productividad del capital usado en la explotación porcina.

Un cerdo de 100 kilos costaba 650 mil pesos, hoy, con la crisis de los contenedores y el precio del dólar, el mismo porcino vale 1 millón cien mil pesos, aproximadamente.

Duermen cinco horas al día, pero pueden pasar hasta 19 horas acostado.

La canal porcina rinde más del 75% de su peso vivo, debido a que su aparato digestivo es poco voluminoso, pudiendo alcanzar incluso 85%. No obstante, la deman da está dirigida a un animal joven, de 100 kg que ofrez ca entre 75% y 79% de rendimiento en la canal 17 .

Considerando que el peso ideal del cerdo para ser procesa- do integralmente oscila entre 92 y 105 kilogramos. El balance de materiales se calculó a partir de un cerdo con peso de cien kilo- gramos, que representa un canal de 81 kilos de peso y con un ren- dimiento de 48.6 kilogramos de carne.

Realmente, dura desde Octubre a Marzo, o mientras quede bellota en el campo. Legalmente, los cerdos tienen que estar en ese periodo al menos 60 días en la dehesa.

Pero también en las primeras 24 horas de ayuno el cerdo pierde un 5% de su peso vivo (fundamentalmente contenido intestinal) y el 1% de su peso canal aproximadamente. En 48 horas pierde alrededor del 7% del peso vivo y el 2 % del peso canal.