¿Cuánto tarda en germinar el ajo porro?

Lo más importante es que el suelo este siempre húmedo pero no encharcado. El ajoporro se recolecta a partir de los 5-6 meses de la siembra según variedad y zona de cultivo. Si se quieren unos puerros con el tallo más blanco se aporcan con tierra unos meses antes de la recolección.

Su crecimiento dura unos 3-5 meses. El ajo es una planta bastante rústica, que se adapta bien a diferentes climas y tolera bien el frío del invierno, pero no soportaría un agosto seco y caluroso. Por ello, lo mejor suele ser plantarlo en noviembre.

El puerro se siembra en semillero a finales de febrero o directamente se pueden comprar los plantines y plantarlos directamente en el suelo los primeros días de mayo.

El riego no es muy importante en el cultivo del puerro, basta con mantener humedad constante. Existen diferentes tipos de riego entre los que, instalar el riego por goteo, es la mejor elección, ya que mantiene la humedad del suelo pero sin encharcar el terreno.

Puerro requiere pleno sol, lo que significa que debe cultivarse en un lugar donde reciba luz solar directa que no esté bloqueada por obstáculos como árboles, vallas o edificios. En general, cuanto más rápido crezca la planta, más horas de sol necesitará. El sol de la mañana es el mejor para la fotosíntesis.

Lo importante es que los ajos toquen el agua. Dejarlo uno o dos días así, y luego, sacar los ajos y ponerlos en una maceta con tierra, es importante que la punta del ajo quede mirando hacia arriba y la parte de las raíces hacia abajo. Con regarlo una vez cada 4 días alcanza y sobra.

Tiene un ciclo vegetativo de 190 días de bulbos grandes con un promedio de 14 dientes por bulbo, al igual que la variedad regional conocida como Chino sólo se puede sembrar en regiones con altitudes superiores a los 800 msnm.

Para una buena fertilización del cultivo es necesario el nitrógeno, sobre todo en la etapa inicial y final de la plantación. El nitrógeno ayuda al movimiento del agua debajo de la tierra para poder mantenerla húmeda.

La recolección del puerro tiene lugar aproximadamente a los 5 meses de realizarse la siembra.

Las semillas por lo general se siembran en vivero. Cuando tienen una altura de 15-20 cm, las plántulas resultantes se trasplantan a agujeros de 10 a 12 cm de profundidad. Espacie las plántulas con una separación de 10-15 cm en filas a 30-45 cm de distancia.

Cortamos a 3 dedos de la base del puerro y ponemos la base en un recipiente con agua que sólo cubra el vegetal hasta la altura de las raíces, sino se va a podrir el tallo. Lo dejamos en un lugar donde reciba buena luz solar y a la semana o dos semanas deberían brotar raíces nuevas y tallos.

Nutrientes: el puerro no tolera el compost o el estiércol fresco, por lo que es conveniente realizar un abonado con materia orgánica bien descompuesta. Sustrato: le conviene una tierra bien cavada, rica en humus y muy suelta.

Puerros compatibles con apio, berenjena, brócoli, chirivía, col, coliflor, espinacas, lechugas, pimientos, repollo, tomates y zanahorias. Rabanitos compatibles con acelgas, apio, berenjena, brócoli, calabacín, chirivías, espinacas, guisantes, judías, lechugas, melón, perejil, pimientos, repollo, tomates y zanahorias.

El puerro se adapta muy bien en suelos muy profundos y frescos. Además, deben ser ricos en materia orgánica. Evita cultivarlos en suelos muy alcalinos y ácidos, ya que es muy sensible si supera el límite de acidez.

Puerro, apio y ajo rojo, la siembra de la luna menguante.

Florece en primavera y verano.

Indicaciones para el riego del ajo

Inicialmente se recomiendan riegos más ligeros y frecuentes (cada 2 días). Entre los 30 y 90 días se debe regar cada 4 o 5 días, aumentando de manera progresiva el tiempo de riego. Entre los 90 y 120 días se debe regar cada siete días más o menos, con aplicaciones de dos horas.

El momento perfecto para recoger el ajo es cuando las hojas han completado su desecación. Adelantarse a este momento nos llevará a obtener una cosecha mucho más pequeña y de menor calidad. Las herramientas que se usan para extraer el ajo del terreno dependen del tipo de tierra.

Los ajos germinados tienen más poder antioxidante que los ajos normales. Como ya sabes, el ajo es ese aliado medicinal que fortalece nuestro sistema inmunológico y que nos defiende de muchas enfermedades. Nos depura, es un potente antibiótico natural y, además, nos aporta un gran número de vitaminas y minerales.

El ajo es una planta que necesita temperaturas frescas y días cortos durante las primeras etapas de su ciclo vegetativo, para favorecer el desarrollo de las hojas. Al final del ciclo necesita de temperaturas cálidas y días largos, para promover el desarrollo del bulbo.

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De los ajos vamos a aprovechar los dientes de afuera, preferentemente de ajos de siembra sino algunos de verdulería también pueden funcionar. Cabe aclarar que por cada diente sembrado obtendremos una cabeza.

En muchos lugares, alrededor del 13 de junio, San Antonio, los ajos se «atan». Esta tarea consiste en hacer un nudo en los tallos.

Otra técnica efectiva es un una cabeza de ajo, desgrana todos sus dientes, pélalos y haz trozos muy pequeños. Luego, con un mortero, machácalos muy bien y después colócalos en un litro de agua.

Entonces, qué plantar después del ajo el próximo año e inmediatamente. El ajo en una rotación de cultivos generalmente va entre las solanáceas (papas, pimientos, tomates) y las crucíferas (col, nabos, colinabos).

Más allá del frío, hay variedades de verduras que pueden empezar a prepararse durante el mes de junio y julio. Durante este mes vamos a sembrar en Argentina Lechuga, Perejil, Rabanito, Escarola, Espinaca, Cebolla, Puerro, Arvejas, Tomate, Pimientos y Berenjena.