¿Cuánto tiempo dura la fruta cortada?

Se permite mantener las frutas voluminosas (melón, sandía, papaya y piña) cortadas por la mitad o en cuartos, a temperatura ambiente (20- 25 ºC) hasta 3 horas después de realizar el corte. Transcurrido este tiempo, estas frutas se colocarán en un expositor refrigerado, manteniéndose así hasta su venta.

A) Conservar correctamente ese fruta cortada, es decir, guardarla en un recipiente tapado. B) Guardar esa fruta cortada, como máximo, dos días. Por eso es importante calcular la cantidad que vas a consumir durante esos dos días y guardar el resto de la fruta entera en el frigorífico (envuelta en papel film).

Frutas: Aquí depende de la fruta específica. Por ejemplo, una manzana entera puede durar 1 mes, sin embargo las fresas duran como máximo 2 semanas. Si las frutas fueron troceadas, deben consumirse durante los próximos 2 días.

Sumerge la fruta en agua

Si quieres guardar la fruta cortada en casa, puede que la mejor opción sea llenar el recipiente en que la guardes con agua fría y meter después en la nevera. Y, por supuesto, si además añades un chorro de limón, lima o naranja, conseguirás que se conserve en buen estado durante más tiempo.

Una vez pelada y cortada la manzana, se deja en un recipiente con agua fría durante 5 minutos y tapada con papel film para que no salgan los trozos a la superficie. De esta forma, se evita que la manzana entre en contacto con el aire y cambie su color. Zumo de cítricos o refrescos.

Las frutas y verduras pierden la mayor parte de sus propiedades cuando se conservan de manera convencional, es decir, solamente en el frigorífico. Una investigación de la UCAM con melocotones de IGP de Cieza ha demostrado que esta fruta a los 5 días ya pierde más del 30% de la vitamina C.

Por otro lado, hay alimentos que no llevan ni fecha de caducidad ni fecha de consumo preferente, como por ejemplo: las bebidas alcohólicas con una graduación superior a un 10% del volumen; frutas y hortalizas fresca; pan y bollería de consumo en 24 horas, vinagre, sal, azúcar, chicles...

Como cualquier fruta, el melón permanece más tiempo en buen estado si está entera que cortada. Aproximadamente, el melón y la sandía duran unos 4 o 5 días en la nevera en buen estado si ya han sido troceados.

Cuanto antes se consuman, mejor; si sobra, las piezas troceadas se deben guardar en un recipiente hermético y el melón cortado o abierto totalmente tapado en su pulpa por plástico film. Y siempre, siempre, refrigerado.

Las fresas necesitan "respirar", por lo que nunca las cerraremos herméticamente. Si las queremos tapar, podemos perforar el plástico, dejar una válvula abierta o usar papel transpirable. Dentro de la nevera hay que procurar que se mantengan a una temperatura fría constante, nunca inferior a 2ºC, y no superior a 6ºC.

Es aquí donde viene el truco: coge papel de cocina, mójalo con agua y tapa o envuelve la fruta . Sí, estarás tapándola con un papel mojado pero cuando tu pequeño vaya a comerse el plátano en rodajas estará perfectamente conservado.

Papel film para conservar manzanas

Destinar áreas específicas del refrigerador para guardar exclusivamente las verduras y otras para las frutas, segmentando espacios para tener separado todo y que el aire circule libremente para mantener todo fresco. Buscar que tu refrigerador se mantenga a una temperatura general de entre 3 y 5 grados centígrados.

Pero hay unas que se oxidan antes que otras, tales como:

Hablamos de la manzana, la pera o el aguacate.

Sin embargo, si ya han sido cortados y pelados, sí se deberían meter en el frigorífico, preferiblemente en un recipiente sellado. Pueden durar hasta una semana.

En ocasiones es posible que ingiramos por error un trozo de fruta estropeada. Como manifiestan muchos especialistas, lo más común es que no ocurra nada, dado que tanto los mohos como las bacterias suelen no sobrevivir en el estómago.

Los síntomas de la intoxicación alimentaria a menudo son malestar estomacal, diarrea y vómitos. Los síntomas generalmente se presentan varias horas o días después de comer el alimento en cuestión.

Si una persona no come frutas, puede ser más propensa a sufrir deficiencias nutricionales, especialmente de vitamina C, vitamina A y folato. Problemas digestivos: La fibra que se encuentra en las frutas ayuda a mantener el sistema digestivo saludable y regular.

Granadas: a una temperatura de 5ºC y una humedad relativa del 95% pueden llegar a durar 90 días. Peras: las peras pueden llegar a durar más de 200 días siempre que se conserven como máximo a 0,5ºC y una humedad del 95%. Limones: el limón aguanta bien entre 10 y 15ºC y a una humedad del 90-95% durante 180 días.

«Pasada la fecha de caducidad hay que abstenerse de comer carnes, pescado o queso fresco. El riesgo puede presentarse incluso antes de esa fecha si los alimentos no se han conservado a temperaturas adecuadas.

Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro

La velocidad de las reacciones enzimáticas aumenta cuanto mayor es la temperatura, la cantidad de agua presente en el propio vegetal y la humedad ambiental. Por ello, es prioritario conservar las frutas y verduras en un lugar seco, fresco y en oscuridad.

Como anteriormente lo dijimos, el melón tiene una gran concentración de azúcares naturales, así que las personas que tienen algún padecimiento como diabetes, o cualquier otro relacionado al control del azúcar en la sangre, deben de evitar comerlo.

Si el ambiente es caluroso, es preferible conservarlas en el refrigerador colocando un film transparente por encima para evitar mezcla de olores y del contacto con otros alimentos. En todo caso también puedes conservarla en un sitio fresco y poco luminoso.

El olor del melón clave en su maduración

Si no se nota ese aroma, habrá que dejarlo durante un par de días más, envuelto en papel de periódico y a temperatura ambiente. Si, por otro lado, notas que el olor es demasiado dulce o incluso un tanto agrio, puede significar que está pasado.

Eliminar toxinas, evitar dolores de estómago y neutralizar la acidez estomacal. Prevenir el estreñimiento ya que es un laxante natural. Ayudar a mantener sana la piel y a cicatrizar heridas. En conjunto de una buena alimentación, ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Una sandía entera puede mantenerse de dos a tres semanas en el refrigerador y cerca de siete días a temperatura ambiente, según el portal Gastrolab. Regístrate sin costo al boletín Salud. Una buena idea para aprovecharla y evitar que se dañe es, sencillamente, consumirla de inmediato.