¿Cuánto vale un Dry Martini?

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Antes de almorzar, no hay nada mejor que un Dry Martini, recordando siempre que uno es poco y más de dos un exceso. Un Americano, un Negroni, un Campari 2000, un Manhattan, un Bamboo o una combinación son también buenas alternativas durante ese momento del día.

El Dry Martini clásico debe llevar vermú seco, ya que “dry” en inglés quiere decir precisamente eso “seco”. En vinos, cavas, vermús y otras bebidas alcohólicas nos referimos a “seco” en contraposición a “dulce”. En el caso del vermú tenemos que el rojo (rosso o rouge) es mucho más dulce que el blanco seco.

Es cierto que sienta mejor que la ginebra, pero los botánicos de ésta, especialmente el característico sabor a enebro, son básicos para que la combinación con el vermut sea absolutamente equilibrada.

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Martini (extra seco) de 2.25 oz (67 mL): 140 calorías. Martini (tradicional) de 2.25 oz (67 mL): 125 calorías.

¿Cuál es la forma correcta de pedir un Martini? Todo depende de los gustos, puedes pedirlo «con un twist» o «limpio». Un martini estándar lleva una aceituna como adorno. Sin embargo, puedes pedir el tuyo «con un twist», que sustituye la aceituna por un toque de piel de limón.

La versión más extendida es que el barman Martini di Arma di Taggia, el señor Martini, la creó en el Knickerbocker Club de Nueva York en 1911. Otros apuntan que el inventor fue Jerry Thomas, el autor del primer libro de coctelería, en 1862, llamado “How to Mix Drinks”, Cómo mezclar bebidas.

El origen más aceptado del Dry Martini, comienza en San Francisco en 1862. El coctel fue nombrado así al ser preparado en un hotel cercano al pueblo de Martínez en la región. La gente bebía en el hotel antes de tomar el ferry de la noche a Martínez a través de la bahía.

El vermut rojo es dulce; el vermut blanco es seco

El vermut blanco es un vino mucho más natural, floral y suave, además de que tiene un toque amargo muy bajo. El sabor del vermut rojo es más orientado a especias aromáticas mediterráneas.

Champán aparte, no hay bebida más sofisticada que el Dry Martini, cuya historia comienza hace más de 120 años en Estados Unidos.

Se trata del Chispazo,la unión de dos clásicos, Coca‐Cola y Martini, que se han mezclado para crear un combinado perfecto y así revolucionar el momento del aperitivo.

Aunque el vermut suele ser blanco en su mayoría, en este caso se trata de una versión roja que está espectacular. Está fabricado por el proveedor Emilio Miró Salvat, S.A., empresa experta en la elaboración de vermuts.

Los enlaces de esta lista de combinados se van actualizando periódicamente.

En el caso del martini, éste se asocia con personas exigentes y que poseen un gusto refinado y elegante. Por lo general, va de la mano de una buena loción, una sonrisa de encanto y un carácter intelectual. Hay incluso quienes aseguran que este coctel puede generar vibraciones que se manifiestan en el estado de ánimo.

Un trago seco es un tipo de bebida alcohólica que se elabora sin agregar ningún tipo de mezclador, como jugos, refrescos o siropes. Es decir, se sirve solamente el alcohol. Por lo general, los tragos secos son fuertes y su sabor es intenso, por lo que no son aptos para todas las personas.

El vermut es un vino macerado en botánicos, muy típico en nuestro país y con siglos de historia, el rey del aperitivo y el tardeo. Martini es el nombre de una marca mítica de vermut, concretamente Martini & Rossi, creada en el siglo XIX, que popularizó esa bebida alcohólica para el resto del mundo.

Preparación

Algunos de los principales ingredientes del vermut: absenta seca, raíces de genciana, hojas secas de manzanilla, jengibre, palitos de canela, salvia seca, piel de naranja y de limón, vainas de cardamomo, semillas de cilantro, vino ligero y jerez dulce o seco .

Sidra - 50 kcal. Tequila - 264 kcal. Vermut - 140 kcal. Vino blanco - 61 kcal.

Una caña (200 cc) de cerveza: 70 kcal. Una lata de cerveza: 105 kcal. Un vaso pequeño de vino (100 cc): 70 kcal. Un vermut (100 ml): 140 kcal.

El martini logra un buen maridaje o “matrimonio” con bocados como: papas fritas, aceitunas, almendra saladas, maní salado etcétera. Hay diversos tipos de martinis, entre ellos el blanco y el rosado, pero el seco es el más demandado a nivel mundial. Se dice que es el rey entre todos.

Limpio, suave y ligeramente herbáceo son calificativos más precisos para esta bebida tan apreciada, y una aceituna verde salada realza las notas saladas de un Martini. Aunque cualquier aceituna verde puede servir, si vas a preparar la bebida en casa, le recomendamos que gaste un poco y compre las mejores.