¿Cuánto vale un kilo de cacao en España?

El precio medio del cacao soluble en España durante 2022 se incrementó en unos 0,5 euros con respecto al registrado un año antes. En concreto, un kilogramo de este producto costaba en el país un total de 5,32 euros a cierre del periodo medido.

$ - Kg a $44.

En concreto, una tableta de chocolate en el país costaba una media de aproximadamente 8,8 euros en 2022.

Ontaneda destacó el buen momento que atraviesa el precio del cacao y que ayuda a estas proyecciones. Aseguró que actualmente es alto, y eso es positivo para el pequeño productor, que recibe por el quintal $ 150 y $ 3.500 por la tonelada.

Precio del cacao hoy

La cotización del cacao se encuentra actualmente en 2584 dólares y continúa su tendencia alcista que inició a principios del mes de julio, en donde tocó a los 2284 dólares.

Rendimiento: En las prácticas tradicionales, el rendimiento promedio es de alrededor de 400 kg por hectárea, mientras que con las prácticas modernas que utilizan el riego de precisión, el rendimiento puede alcanzar 2.5 - 3 toneladas por hectárea.

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Con base en estas cifras, exportadores ecuatorianos como Manuel López estiman que el alimento podría llegar a costar cerca de los 4.000 dólares la tonelada, si es que no sobrepasa.

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El chocolate de Mettler se elabora con granos extraídos en el pequeño pueblo de Chuao, en Venezuela. Allí, el grano de cacao se cultiva desde hace 400 años con una cosecha que a día de hoy es muy limitada.

Ecuador es uno de los mayores productores de cacao del mundo. Regiones como Manabí, Los Ríos, Guayas o la provincia de El Oro contribuyen a que la producción de este país sea, además de abundante, de una calidad suprema. De hecho, el chocolate más caro del mundo proviene de allí, el Masters Series Enriquestuardo.

El cacao se comercializa en sacos de fique de 60 kilos.

Actualmente están sembradas más de 632.000 hectáreas de cacao en el país, según la Asociación Nacional de Exportadores de Cacao del Ecuador. El sector representa actualmente para el país ingresos anuales de más de $ 1.000 millones y 400.000 plazas de trabajo, según Anecacao.

Los principales países de destino del cacao ecuatoriano del año 2020 fueron Estados Unidos con compras por USD 198 millones, Indonesia con USD 193 millones, Malasia con USD 125 millones y Países Bajos con USD 69 millones, cifras logradas gracias a su calidad y a la promoción que hace el país a través de la triple ...

A nivel global, Alemania es el primer país exportador de chocolate y demás preparaciones alimenticias que contienen cacao, con unos 1.009 millones de kilos exportados en 2022.

Por su gran historia y sabor único, el cacao se cultiva en diversas partes del mundo, principalmente en África Occidental, América Central y del Sur, y Asia. Por su parte, México es el 13o productor mundial de esta semilla, con una producción anual promedio de 29 mil 429 toneladas.

El cacao es el fruto que crece en el árbol del cacao (Theobroma cacao) y cuyos granos se presenta envueltos en vainas sencillas de recolectar. Es el ingrediente esencial con el que se elabora el chocolate, estando presente en mayor o menor porcentaje y dando lugar, así, a las distintas variedades.

El cacao es uno de los cultivos más rentables a largo plazo, y aunque su inversión inicial es bastante considerable, las ganancias obtenidas en su punto máximo de producción lo valen.

La cosecha del Cacao Arriba se da dos veces al año, en verano desde Septiembre a Diciembre y en Invierno desde Enero a Mayo. Actualmente cada hectárea produce más de 250 kg de cacao, cantidad que se incrementa anualmente y se espera llegue a un tope de 750 kg anuales.

Distancia de siembra La distancia de siembra recomendada es de 3x3 metros en cuadro o triángulo, para una densidad aproximada de 1.100 a 1280 plantas por hectárea.

1/2 taza = 100 g. 1/3 taza = 67 g. 1/4 taza = 50 g.

Cada fruto contiene alrededor de cuarenta semillas, que son los auténticos granos de cacao, con un peso aproximado de 1 gramo cada uno. Los granos son blancos en el momento de la cosecha, cuando se recolectan con la pulpa del fruto y se cubren.

El Perú ostenta una de las productividades promedio de cacao más altas del mundo, 769 kilos por hectárea, en comparación con otros países productores.