¿Cuánto vale un kilo de membrillos?

11 eur/Kgr.

MEMBRILLO por Kilo (3 a 4 unidades)

$4.500. Agregar al carrito ¡Listo!

Nutrientes destacados

La época de recolección de los primeros membrillos comienza a finales del mes de septiembre y perdura por lo general hasta el mes de febrero. Cuando se va a comprar membrillos se han de escoger los ejemplares que presenten la piel amarillenta, totalmente intacta, sin golpes ni magulladuras.

(sólo 30 calorías por 100 gramos), contienen vitaminas A, C, B1, B2 y B3, entre los minerales destacan la presencia de potasio, fósforo, hierro, calcio y sodio y tiene un elevado contenido en fibra, pectinas y taninos.

Dentro de estas alternativas, el Dulce de Membrillo posee cerca de 55-65g de HC, de los cuales la mayoría es Azúcar (sacarosa), 35-45g de Agua y unas 240kcal por 100 gramos de producto.

Es conveniente guardarlo en la nevera. Aunque con la cantidad de azúcar que tiene, y que como sabemos es un conservante natural, no está de más tenerlo en la nevera. La conservación del membrillo e muy larga debido a la cantidad de azúcar que posee, podrá perfectamente aguantarnos durante 8 o 9 meses sin problema.

El membrillo es el fruto del membrillero, un árbol de tamaño pequeño a mediano de las familia de las rosáceas y único miembro del género Cydonia. Este árbol crece en climas fríos y templados y es nativo de la región del Cáucaso, en el sudoeste de Asia.

Hay 163 calorías en 1 trozo (60 g).

Membrillo - 5 al día.

Más allá del funcionamiento general del tracto digestivo que facilita la fibra dietética, también puede ayudar a prevenir ciertas afecciones gastrointestinales como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) o la diverticulitis.

Justamente, el membrillo es rico en polifenoles y ese elevado aporte de antioxidantes le otorga propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antineurodegenerativas, entre otras.

El membrillo se recoge entre octubre y noviembre antes de las grandes heladas. Antes de la recogida, hay que tener en cuenta su color, pues no dirá su estado de madurez. Lo ideal es que sean de color amarillo, ya que muestra su estado óptimo de maduración.

Truco para saber si un membrillo está maduro: la piel debe ser amarilla y no presentar golpes ni magulladuras. Si la piel está verde todavía no estará maduro.

La época de recolección de los primeros membrillos comienza a finales del mes de septiembre y perdura por lo general hasta el mes de febrero.

Este proceso se origina porque el calor ablanda las paredes celulares de pectina y la astringencia provocada por los taninos compuestos fenólicos que se encuentran en las hojas y los frutos del membrillo.

Concretamente, es durante esta época del año cuando comienza la temporada de maduración de los membrillos, ya que se empiezan a recolectar a mediados o finales del mes de septiembre, cuando se encuentran en el momento perfecto para el consumo. La temporada del membrillo dura hasta el mes de febrero.

El membrillo es un fruto demasiado duro, astringente y agrio para comerlo crudo, salvo que se prepare de manera escarchada: en azúcar cristalizada. Se usa con más frecuencia para preparar mermeladas, compotas y pudines. También se consume pelado y asado.

El membrillo es el fruto del membrillero, árbol de la familia de las Rosáceas. La carne del membrillo tiene un sabor ácido y áspero que la hace incomestible al natural; sin embargo, es una fruta muy aromática. El membrillo es una fruta con un escaso contenido de azúcares, y por tanto un bajo aporte calórico.

La carne de membrillo, también conocida como dulce de membrillo, es un dulce preparado a partir del fruto de este membrillo. Es originario de la Península Ibérica (España y Portugal), concretamente de Puente Genil.

Pasados 3-4 días estará listo para comer. Si lo comes antes estará riquísimo, pero sin cuajar. Trucos y consejos: → El dulce de membrillo dura un año (o incluso más) guardado en la nevera.

Si el membrillo está verde y quieres acelerar su maduración, consérvalo únicamente a temperatura ambiente. Si lo que quieres es congelar el membrillo, pela la fruta previamente, límpiala, corta en trozos y coloca unas gotas de limón.

Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco. Después de abrirlo, guárdelo en el refrigerador.

Aunque en Galicia se trata de un cultivo menor (las grandes explotaciones se encuentran en Valencia, Murcia, Extremadura y Andalucía), el membrillo es muy habitual en huertos familiares y jardines privados desde hace décadas.

Una fruta de otoño muy presente en la provincia

En la provincia de Córdoba el membrillo es un cultivo con una gran tradición en Puente Genil, donde además ostenta un peso destacado en su economía, con casi medio millar de trabajadores entre las tres fábricas de la localidad.