¿Cuántos años dura una viña?

La vid tiene una media de vida de unos 50 años, aunque algunas viñas llegan a centenarias. Cuanto más envejece la planta, menos uva produce pero el vino resultante es mejor.

Aunque una vid vive una media de cincuenta años, las hay también centenarias; edad que una vez alcanzada, produce menos uva pero de mayor calidad,…

Se considera una viña vieja cuando la edad de la planta es superior a los 30 años.

Las parras tardan unos cuatro años en dar fruto, así que no te agobies. No le pidas que crezca cuando tú quieras ni que dé uvas para hacer vino inmediatamente. Disfruta de su crecimiento, observa cómo se enreda y dale cuidados. No le exijas y te dará.

La vid es la planta de la que surgirán las uvas, mientras que la viña o viñedo hace referencia al conjunto de las vides que se encuentra en un terreno concreto, es decir, a toda la plantación en sí misma.

Se recomienda buscar una zona soleada, con tierra suelta, ligeramente rocosa y con buen drenaje. Es interesante que tenga bastante abono, aunque con abundante humus y abono orgánico en primavera será suficiente para que la parra se desarrolle con todos los nutrientes necesarios.

Normalmente, hasta finales de marzo o principios de abril, salvo circunstancias de años secos no se precisaría efectuar riego. A partir de primavera y hasta mediados de septiembre se aplicarían riegos para evitar déficit de agua en los períodos críticos del cultivo.

A medida que la viña alcanza edades más avanzadas, la calidad de las uvas recolectadas en la vendimia aumentan paralelamente. Para que una viña empiece a dar frutos se necesita un mínimo de dos o tres años de trabajo continuo.

Consumir vino tinto puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en un 30%, combatir la depresión, prevenir la ceguera y fortalecer la piel gracias a sus flavonoides. Además, ayuda a reducir el colesterol malo, combate diversos tipos de cáncer y retrasa el proceso de envejecimiento.

Viña Verde es un vino blanco joven con Denominación de Origen Montilla-Moriles, que se elabora con uvas de las variedades Pedro Ximénez, Airén, Baladí y Moscatel.

Resulta curioso saber que la parra no deja de ser una vid podada de una manera diferente. Mientras a la primera se le suele dar una forma arbustiva y, habitualmente, no se le permite alcanzar un gran tamaño; la parra es una vid que se ha dejado crecer en altura.

La producción máxima amparable por hectárea productiva será de 6.175 kilogramos de uva por hectárea para las variedades tintas y de 9.000 kilogramos de uva por hectárea para las variedades blancas; rendimientos fijados por el Pleno del Consejo Regulador para esta campaña.

Tradicionalmente, el deshojado se realiza durante la época de maduración del racimo (primavera), normalmente en aquellas plantaciones con una excesiva densidad foliar y entre sus objetivos buscados, este deshojado es una medida preventiva frente a distintas podredumbres, ya que la eliminación de estas hojas aumenta la ...

¿Cuál es la época del año adecuada para plantarla? La época ideal es desde la primavera hasta mediados de junio, ya que tenemos que evitar al máximo el riesgo de heladas que dañen nuestra vid. ¿Tardarán mucho en salir las primeras hojas y frutos? Una vez plantado, este es el aspecto que debería tener.

El vino, tal como se conoce hoy en día, es una bebida alcohólica procedente de la fermentación del zumo de uva, la cual se produce gracias a la acción de las levaduras presentes en el hollejo de las uvas. El nombre vino procede del latín vinum , que se cree que procede del griego oinos e incluso del sánscrito vêna .

Entre finales del mes de mayo y principios de junio llega la floración de la vid. Momento en el que aparecen los embriones de las flores, que posteriormente darán lugar a los granos de las uvas que formarán los racimos.

Cualquier cosa que lesione drásticamente el dosel de la planta de vid puede generar problemas de pobre formación del fruto. Estos eventos incluyen heladas tempranas en otoño, daños de invierno, granizadas, y otros métodos de defoliación de la planta de vid (herbicidas, insectos, etc.).

Durante toda la primavera (mayo, abril, junio, y julio) se harán tratamientos herbicidas y/o trabajos del suelo para eliminar las malas hierbas. Si se ha optado por la cubierta vegetal se irá cortando para que se incorpore en el suelo.

La vid necesita transpirar cierta cantidad de agua por cada unidad de materia seca (m.s.) que produce, sea en hojas, tallos o racimos. Se estima que para 'fabricar' 1 kg de m.s. la vid necesita transpirar unos 500 litros de agua.

Nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre son elementos necesarios para la vid que se encuentran en el suelo y son captados a través de las raíces. En función de las características del terreno, estos minerales pueden ser asimilables por la planta en mayor o menor medida.

Densidad de plantación es el número de plantas de vid que se plantan en una hectarea (1Ha=10.000 metros cuadrados). Una densidad media adecuada varia entre 2.500 y 4.000 cepas por Ha siendo un marco medio muy utilizado el de 3.000 cepas/Ha.

El envero hace referencia a la fase del ciclo de la vid en la que el color se convierte en absoluto protagonista. Durante la fase de coloración o envero, los racimos comienzan a adquirir tonalidades moradas o violetas, en las variedades tintas quedando atrás los matices verdes de la anterior fase, la fructificación.

Los vinos reserva son aquellos cuya crianza, en el caso de los vinos tintos, requiere, como mínimo, un periodo de 3 años. Al menos 12 meses el vino permanece en barricas de roble. Para blancos y rosados la cifra sería de 24 meses totales de guarda, con un mínimo de 6 que deben transcurrir en barrica.

Los vinos blancos jóvenes se recomienda beberlos dentro de los 6 meses y como máximo 15-24 meses después de la vendimia. Vinos blancos más estructurados se pueden degustar después de un almacenamiento en bodega que va de 3 a 4 años.

Sin entrar en profundidad, ya que es un tema complejo, podemos decir que un vino blanco o rosado joven, un vino tinto joven o de cosecha se conservan en buenas condiciones entre 1 y 3 años después de su vendimia, reflejada en la etiqueta de la botella.

El vino ideal para bajar el colesterol malo es el tinto, ya que no solo se encarga de reducir los niveles LDL, también potendia el HDL o colesterol 'bueno', imprescindible para la salud cardiovascular.

Es recomendable optar por el vino tinto debido a que tiene una menor cantidad de azúcares, sulfatos y acidez que su versión blanca, aparte de algunos beneficios para la salud cardiovascular. Sin embargo, al tratarse de una bebida alcohólica con altos niveles de calorías, no se sugiere su consumo en exceso.