¿Cuántos grados de alcohol tiene la sidra asturiana?

Los productos que se van a amparar a través de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias" son los siguientes: Sidra: es la bebida resultante de la fermentación alcohólica total o parcial de la manzana fresca o de su mosto. Su graduación alcohólica adquirida mínima será de 5% en volumen.

La cerveza se obtiene a partir de la malta que, a su vez, procede de la transformación de la cebada y otros cereales, y su contenido en alcohol oscila entre 4 y 6 grados. Y la sidra, de las manzanas trituradas y fermentadas, con un contenido en alcohol que ronda los 5 grados.

A pesar de tratarse de una bebida alcohólica en realidad es de baja graduación, pues contiene desde un 3% en volumen hasta un máximo del 8% en volumen y desde un punto de vista nutricional, 100 cc. de sidra aportan 4 gramos de alcohol, seis gramos de hidratos de carbono y 52 calorías.

Por lo tanto, aunque la sidra tiene menos calorías que la cerveza y, por lo tanto, engorda menos, lo cierto es que la diferencia entre ambas bebida apenas se nota, ya que prácticamente tienen las mismas calorías por cada 100 mililitros.

4. Su baja graduación alcohólica (5,5%) es una ventaja frente al vino y otros alcoholes. Es una bebida que se picotea como los pájaros y no emborracha con la rapidez y estragos de otras bebidas alcohólicas.

Aunque más calórica que la cerveza -que tiene unas 43 calorías por cada 100 mililitros- y también que la sidra -49 calorías por la misma cantidad-, las calorías de una copa de vino por esa cifra oscilan entre 75 y 130 dependiendo del tipo.

El vodka es el alcohol con menos calorías, con unas 100 calorías por copa (es decir, una medida doble de 50 ml), y con recetas para cócteles de vodka que te sorprenderían. El whisky tiene algo más, unas 110 calorías por trago (estos son los mejores whiskies escoceses del mercado).

Precisamente por su contenido en pectina y en sustancias antioxidantes, la sidra es una bebida ideal para el cuidado de nuestra salud cardiovascular, ayudándonos de forma positiva en la prevención frente a enfermedades coronarias y cardiovasculares. Ayuda a reducir el colesterol alto y los triglicéridos.

Por lo general, los vinos secos o tintos suelen tener niveles más bajos de azúcar . Para los que disfrutamos de las cervezas y las sidras, estas bebidas pueden contener incluso más azúcar por ración que el vino.

Una pinta de sidra con un 4,5% ABV puede contener 210 calorías , es decir, aproximadamente la misma cantidad de calorías que un donut. Y las calorías de la sidra no provienen sólo del alcohol: también tiene un alto contenido de azúcar. Una pinta de sidra puede contener hasta cinco cucharaditas de azúcar, casi tanto como el límite diario recomendado por el NHS.

Se cree que estos polifenoles ayudan a proteger el cuerpo de la inflamación y a combatir infecciones . Beber sidra también puede ayudar a aumentar tus niveles de energía, gracias a los azúcares naturales que se encuentran en la bebida. La sidra también es una gran fuente de vitaminas, minerales y fibra.

Existe algo llamado panza de sidra ...

Con alrededor de siete calorías por gramo, el alcohol contiene casi las mismas calorías que la grasa pura, por lo que beber demasiada sidra puede provocar aumento de peso y comenzar a afectar su apariencia y sensación.

Dependiendo de cuánto haya bebido, su peso inicial, su edad y cómo haya tratado la dieta y el ejercicio desde que dejó de beber, no es raro perder entre 6 y 15 libras después de un mes sin alcohol.

En mi juventud en Suffolk creíamos que el efecto intoxicante adicional se debía a que el cuerpo aparentemente absorbe más rápidamente el alcohol de la sidra que el de la cerveza . Cuando se mezcla con el poder de permanencia de la intoxicación a largo plazo de la cerveza, se obtiene lo mejor (o lo peor) de ambos mundos.

La explicación que he escuchado es que el alcohol carbonatado llega a tu sistema más rápido (al igual que el alcohol tibio como la sidra caliente y el ron), de modo que una vez que ya tienes alcohol en tu sistema, no eres tan capaz de determinar la cantidad de alcohol consumido. En contraste con la tolerancia, ya que te afecta inesperadamente...

Estas virtudes derivan del consumo moderado de sidra: unos cinco culetes (algo menos de una botella) al día en los hombres y unos tres, en mujeres.

La sidra, sin embargo, puede tener un alto contenido de azúcar porque la fruta que contiene está naturalmente llena de azúcar. Las marcas más populares de sidra dura tienen una amplia gama de contenidos de azúcar, desde los 10 gramos (2 cucharaditas) de Crispin Rose por porción hasta los 20 gramos (5 cucharaditas) de Angry Orchard Crisp Apple.

Las bebidas que por lo general provocan hinchazón son aquellas que contienen gas, pero también otras bebidas alcohólicas como la cerveza. Si quieres beber alcohol sin sentir estas molestias, elige las opciones preparadas a bases de hierba, como por ejemplo las ginebras.

Destaca su contenido en agua y azúcares. Su contenido energético proviene del alcohol y los azúcares y es de 43 kcal/100 g de bebida. La sidra tiene que servirse fresca, nunca fría, en torno a los 10-12º de temperatura.

El vino, la bebida alcohólica más saludable

Como sucede con cualquier bebida que contenga alcohol, su consumo debe ser moderado. El vino tinto contiene polifenoles, entre ellos el resveratrol, que tiene propiedades antioxidantes y cardioprotectoras.

Más nutritiva

Healthline dice que la cerveza es la ganadora en esta comparación, ya que menos calorías y antioxidantes como el vino no implican necesariamente una bebida más sana y la 'chelita' representa un importante valor nutricional, “consumida con moderación, es buena para la salud”.

No hay mucha complicación cuando se trata de bebidas alcohólicas. Los licores puros como el whisky, brandy, coñac, vodka o tequila no contienen carbohidratos y se pueden tomar en una dieta keto. Evita las bebidas azucaradas. No añadas jugos, bebidas gaseosas ni saborizantes dulces a los licores.

Servir la bebida fría a 7-10°C. Es a esta temperatura cuando se abren todas las propiedades gustativas y aromáticas. Sólo hay que tener en cuenta que la sidra debe servirse fría, no helada. No añada nunca hielo y no utilice un congelador.

Según la Reglamentación Técnico Sanitaria de la sidra es la que tiene menos de 30 g de azúcar por litro de sidra.

La sidra natural no tiene fecha de caducidad pero ojo porque sí tiene un periodo óptimo de consumo. Esto quiere decir que se aconseja tomar la sidra en el plazo de un año después del embotellado.

Elaborada con jugo de manzana, la sidra artesanal tiene un contenido de alcohol más bajo que el vino y, al mismo tiempo, es igualmente rica en compuestos vegetales antioxidantes. Además de contribuir en gran medida al sabor y color de la bebida, estos compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Reduce los niveles de azúcar

Según menciona Healthline, beber dos cucharadas de vinagre de manzana antes de ir a dormir podría reducir los niveles de azúcar en la sangre en un 4 %, mientras se está en ayunas.