¿Cuántos gramos de proteína hay en 100 gr de atún?

el atún es el pescado —habitual en la dieta— que posee más contenido en proteínas de alto valor biológico (23 gramos por 100 gramos), superior incluso a las carnes.

“En la versión natural este pescado azul es uno de los alimentos que más proteínas tiene, unos 22 gramos de proteína por cada 100 gramos, en el caso de la lata de atún podría catalogarse como un producto procesado saludable, hay dos factores a tener en cuenta para su consumo, el mercurio y la sal.

En cuanto a las calorías por lata de atún, el fresco solo tiene 108 kcal, el atún en lata con aceite unas 186 kcal y el que se presenta con agua, al natural, 128 kcal. En el atún en aceite, las grasas provienen principalmente del aceite en el cual se sumerge.

Además de ser consideradas como de alta calidad nutricional, las proteínas del jamón son muy abundantes en comparación a otras fuentes nutricionales. Los valores medios por cada 100 gramos de jamón serrano, son de unos 31 gramos de proteína y, por cada 100 gramos de jamón ibérico, unos 30,5 gramos de proteína.

Desde un punto de vista nutricional, no existe una cantidad de atún en lata que podamos tomar, pero si nos centramos en sus niveles de mercurio, en general los expertos están de acuerdo en que, para una persona de unos 70 kilos, la cantidad máxima podría ser de 6 o 7 latas a la semana.

Está claro que lo mejor del atún, tanto fresco como enlatado, es su alto contenido en proteínas. De hecho, según la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), una lata de atún tiene 23,5 g de proteína.

Fue así como descubrimos que el atún con más proteína y barato, según Profeco es el de la marca Tuny Sport en presentación de sobre, y cuya denominación es lomo de atún aleta amarilla en agua enriquecida con vitaminas y minerales.

1. Lomo embuchado. Por cada 100 gramos de lomo embuchado, 50 son de proteínas, y por ello este alimento se sitúa como el que mayor cantidad de este nutriente posee.

Las carnes rojas, el pollo y el pescado son excelentes fuentes de proteínas.

Además de lo anterior, el atún es uno de los alimentos favoritos de aquellos amantes del ejercicio, pues es uno de los más recomendados para mejorar la masa muscular, con sólo consumir una lata por día, según el portal Menshealth.

Por lo general, una taza de café con leche de 200 ml, preparada con una cucharada de azúcar y una taza de leche desnatada contiene unas 80 calorías. Sin embargo, una taza hecha con dos cucharadas de azúcar y una taza de leche entera aumenta hasta las 120 calorías.

Por último, las patatas que menos cantidad de calorías nos aportan son las hervidas o al vapor, ya que tan solo contienen unas 70 u 80 kcal por cada 100 gramos.

Un aguacate equivale a unas 250 calorías, 21 gr de grasa que, aunque es grasa monoinsaturada, si se consume en grandes cantidades, como todo, supone un exceso. Comparado con una manzana, que tiene unas 100 calorías, comer un aguacate al día se consideraría como comer 2 ó 3 piezas de fruta al día.

1. Lomo embuchado. El lomo embuchado es el alimento más rico en proteínas. Concretamente, por cada 100 gramos de lomo embuchado, 50 gramos son de proteínas.

Pues bien, aunque no sea nada recomendable consumir simplemente estos dos alimentos, la pechuga de pollo o de pavo puede aportarnos unos 22 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto. Además, su porcentaje de grasa es ínfimo, por lo que podemos comerlo sin preocuparnos demasiado por su contenido calórico.

Cada kilo de carne de pechuga de pollo contiene aproximadamente unos 31 gramos de proteínas. Sin embargo, otros alimentos pueden aparecer en tu menú y presentar más proteínas que el pollo. Estos 4 alimentos ricos en proteínas fueron enumerados por el sitio web " Prevention" como una sugerencia para innovar en la dieta.

Como hemos visto, las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal. Para un adulto se recomiendan unos 40-60 gramos al día, ya que consumidas en exceso dejan residuos metabólicos tóxicos para el organismo.

La proteína es importante porque proporciona los aminoácidos que tu cuerpo necesita para construir y reparar los músculos. La mayoría de las investigaciones sugieren que las personas muy activas deben ingerir de 1.2 a 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal.

La cuestión es que las evidencias científicas actuales confirman que el huevo no eleva el nivel de colesterol en sangre. Aunque antes se decía que no era recomendable comer más de dos o tres huevos a la semana, hoy se puede decir que incluso pueden comerse diariamente.

Un exceso de mercurio en nuestro cuerpo puede provocarnos debilidad muscular, irritabilidad, nerviosismo, falta de concentración e insomnio. Por tanto, las autoridades sanitarias aconsejan limitar el consumo de atún en niños pequeños, mujeres embarazadas o que estén en la etapa de lactancia.

Tanto la población general como las personas que tienen riesgo cardiovascular, pueden consumir hasta un huevo al día. La recomendación para los diabéticos es de 3 unidades la semana. Así pues, un consumo moderado de huevos es beneficioso para nuestro organismo y una fuente de vitaminas y nutrientes.

Una lata de 100 gramos de sardinas envasadas en aceite de oliva como las que puedes encontrar en La Tienda de las Conservas te aportan 191 calorías, 22,7 gramos de proteínas y 10,5 gramos de grasa de los que solo 1,4 son grasas saturadas.