¿Cuántos tipos de aguacate hay en el mundo?

Según el momento en que la flor abra como femenina o masculina, las variedades de aguacates se clasifican en dos grupos florales, tipo A y tipo B. En los de tipo A encontramos Hass, Lamb Hass, Pinkerton y Reed; y en los de tipo B, las variedades son Fuerte, Bacon y Zutano.

Variedades de Aguacate

Opinión final. Entre todas las clases de aguacates, el aguacate Hass es el más cultivado y consumido en todo el mundo. Debido a su sabor, tamaño, tiempo de conservación y alto rendimiento en cultivo en algunas zonas se cosecha durante todo el año.

Dentro de las diferentes variedades de aguacate, la más consumida en México es el aguacate Hass, aunque existen otras como Fuerte, Criollo, Choquette, Bacon y Pinkerton (SIAP, 2020). El consumo per cápita anual de la variedad Hass en México fue de 8.75 kg (FAOSTAT, 2020).

El aguacate Hass es una de las variedades más famosas y muchos lo consideran el mejor. Su sabor es intenso y su pulpa es muy cremosa, perfecta para hacer guacamole.

Al pensar en una variedad de aguacate, la primera que nos viene a la mente es el aguacate Hass (125-500gr). La variedad más común, tanto en España como en otros muchos lugares, se recolecta durante todo el año. Es considerada la mejor por sus altas propiedades beneficiosas y su agradable sabor.

Aguacate Mexicola

Esta variedad de color negro y del tamaño de una ciruela es originaria de California. Su contenido en aceite es alto comparado con otros tipos de aguacate, de ahí su sabor mantecoso. Pero lo que realmente destaca de este aguacate es que su piel es comestible.

6,10€ IVA Inc. El aguacate dátil o cocktail es un pequeño aguacate de forma alargada, con forma de dedo, que mide 5cm de longitud y cuya principal característica es que no tiene hueso o semilla. Tiene una piel muy fina lisa, suave y de color verde que no cambia de color al madurar.

Así es el 'avozilla', el aguacate gigante que no engorda y es tan grande como un melón.

Mayores exportadores de aguacate en el mundo en 2021

Durante 2021, el principal país exportador de aguacate del mundo fue México.

El cultivo de aguacate requiere entornos cálidos y subhúmedos, como los que se encuentran en los trópicos y el Mediterráneo, donde las temperaturas son constantemente altas durante todo el año.

México es reconocido a nivel mundial como el principal productor de aguacate, con más de dos millones 184 mil toneladas anuales. Más del 76 por ciento se cosecha en Michoacán, seguido de Jalisco, con 9.2, y el Estado de México, con 4.5 por ciento de la producción nacional.

Cuando se parte de cero, desde la semilla, es necesario saber que el aguacate puede tardar entre 5 y 10 años en madurar. En el caso de los árboles jóvenes cultivados por injerto, fórmula que se utiliza para que produzcan más frutos, suelen pasar unos 4 años hasta tener los primeros aguacates.

Persea persea (L.)

guatemalensis (L. O. Williams, 1977) Raza Guatemalteca: Presenta una cáscara gruesa, lo que le permite resistencia del fruto al transporte.

Características de la variedad Hass

Su piel pasa de verde oscuro a verde purpurino. Tiene un gran sabor a nuez y avellana, con textura suave-cremosa y una semilla de pequeña a mediana. Disponible durante todo el año. El aguacate Hass fue originado a partir del cruzamiento de la raza mexicana (Persea americana var.

floccosa (Jahrb, 1889) Comúnmente llamado «Aguacate cimarrón», esta especie se encuentra entre altitudes de 2,000 y 2,800 msnm.

Hass. Forma de pera de color verde oscuro en el árbol, se torna morado a negro al madurar. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa.

En México, Puerto Rico y Centroamérica se le llama aguacate. En países como Uruguay, Chile, Argentina, Bolivia y Perú se le conoce como palta. Aguacata, una variante de aguacate, aunque poco utilizada. Cura es también un sinónimo de aguacate en Venezuela.

Características del aguacate Hass

En cuanto al fruto y la semilla de este, son relativamente pequeños, ya que su peso solo es de unos 300 gramos como máximo, mientras que su piel es rugosa, color verde negruzca.

La piel es de color morada o negra. Se le llama palta «chilena» o «de La Cruz» por ser su mayor lugar de producción en la comuna de La Cruz, de donde salen los mejores frutos. Junto a la variedad Hass, son de las variedades más resistentes a las bajas temperaturas.

Pero, no es lo único en lo que nos tenemos que fijar porque del aguacate se puede aprovechar todo, incluso la piel. Aunque parezca mentira, la ciencia ha descubierto que la cáscara del aguacate puede ayudar a combatir los parásitos intestinales, la diarrea y hasta el estreñimiento.

México es el centro de origen del aguacate (Persea americana Mill.). La evidencia más antigua del consumo de esta fruta data de 10,000 años A. C. y fue encontrada en una cueva localizada en Coxcatlán, Puebla. El origen del aguacate tuvo lugar en las partes altas del centro y este de México, y partes altas de Guatemala.

La cáscara del aguacate se puede utilizar como pomada antimanchas y puede ayudar a la desaparición de estrías. En este caso, solo hay que hacer una mezcla con pulpa, miel y limón y aplicarla por las partes del cuerpo que más lo necesiten.

El hueso del aguacate tiene una alta concentración de nutrientes y antioxidantes. Es una buena fuente de fibra dietética, vitaminas C, E y K, y minerales como el cobre y el potasio. Además, contiene compuestos que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y proteger contra algunos tipos de cáncer.

Remedios caseros con hueso de aguacate para mejorar la salud y el bienestar

1. Aliviar dolores musculares.
2. Tratar enfermedades estomacales.
3. Mejorar el sistema inmunológico.
4. Cuidar el corazón y evitar el daño oxidativo.