¿Cuántos tipos de tomate hay en España?

Son muchas las variedades de tomate que existen. Se calcula que han llegado a existir unas 10.000, de las cuales hasta un millar se han cultivado en España, donde es la hortaliza más consumida tras la patata.

¿Qué tipos de tomates existen?

Los pasados días 27 y 28 de agosto se celebró en Santa Cruz de Bezana (Cantabria) la IV edición de la Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana. Allí, el tomate de Aretxabaleta se coronó como el Mejor Tomate de España. Se trata, además, del segundo año consecutivo que esta fruta se alza ganadora.

En primer lugar, tenemos al tomate Raf, un tomate que presenta un fuerte contraste entre la acidez y el dulzor. El tomate perfecto para tus ensaladas. En el segundo puesto, la Rosa de Barbastro, se caracteriza por su sabor dulce, piel fina y pulpa consistente.

Entre todos, decidieron otorgar el premio al Mejor Tomate de España, por segundo año consecutivo, al tomate de Aretxabaleta, un pueblo de Guipúzcoa. Este delicioso fruto enamoró tanto al jurado como a los asistentes y en el País Vasco no deja de recoger galardones.

Valenciano: es uno de los más conocidos y apreciados. Son tomates de gran tamaño, que pueden superar los 180 gramos. Aromáticos y con sabor intenso. Su textura carnosa y jugosa lo hace ideal para comer en crudo, especialmente en ensaladas.

La clasificación botánica: los tomates son frutas.

Una fruta en el sentido botánico tendría al menos una semilla y crecería de la flor de la planta. Con esta definición en mente, los tomates se clasifican como frutas porque contienen pequeñas semillas en el medio y crecen de la flor de la planta de tomate.

Más allá de las fronteras de nuestro país, el galardonado como el mejor tomate del mundo es el tomate amarillo de Rusia.

Principales municipios productores de tomate en México

Los 10 municipios con mayor producción de tomate en México durante 2021 fueron: Culiacán, Navolato, Mulegé, Elota, Tanhuato, Guasave, Fresnillo, Ensenada, Villa de Guadalupe y Colón, que sumaron 27.1% del volumen nacional, es decir, 900,512 toneladas.

De entre los datos elaborados por Hortoinfo, destaca el hecho de que Holanda es el país con un mejor rendimiento en el mundo, ya que obtiene 47'57 kilos de tomate por metro cuadrado, un 461'63 por cien más que España, que en 2021 obtuvo un rendimiento medio de 8'47 kilos de tomate por metro cuadrado.

El precio del Tomate Huevo de Toro se sitúa alrededor de tres euros el kilo si se compra directamente en la propia productora pero se puede encontrar en mercados de la zona casi doblando su precio, a cinco y seis euros.

Tomate redondo: También llamado tomate de ensalada, es jugoso y dulce, y suele ser el favorito para la mayoría de las ensaladas. Es un tomate de tamaño medio y su piel es lisa y brillante. Tomate pera: Es menos jugoso y tiene una textura más firme, lo que lo hace ideal para salsas y platos cocidos.

El tomate kumato o tomate negro, es uno de los tomates más dulces. Tiene un aspecto redondo y su color es entre un negro y rojo. Es una gran fuente de sales minerales y es rico en potasio, magnesio y vitamina A y C. Se utiliza especialmente en gazpachos, salmorejos y ensaladas, lo que le da un toque de dulzor muy rico.

El tomate se encuentra todo el año en la península, pero su temporada natural es el verano. Es uno de los productos con mayor producción en invernadero. Los tomates madurados al sol del verano alcanzan un nivel de sabor y textura imposibles de superar.

El Tamarillo también es conocido con el nombre de Tomate de árbol, tiene su origen en Sudamérica y su cultivo ya está extendido en Andalucía en zonas como la Costa Tropical y la Axarquía. El fruto es de forma ovoide y un tamaño de aproximadamente de 4 a 10 centímetros.

El tomate canario se caracteriza por ser redondo, liso y de un calibre que oscila entre los 40 y los 57 mm. Lo que hace único al tomate canario es el territorio en el que se cultiva. Las Islas Canarias gozan de un clima extraordinario durante casi todo el año.

-Mantiene el intestino sano: El tomate mantiene el sistema digestivo saludable y previene contra el estreñimiento y la diarrea. También previene la ictericia y elimina eficazmente las toxinas del cuerpo. 6. -Reduce la hipertensión: El consumo diario de tomate reduce el riesgo de desarrollar hipertensión.

Cherry. Son los pequeños, los que reciben su nombre por su semejanza en tamaño y color con las cerezas. Los tomates cherry se pueden encontrar a lo largo del año y tienen un sabor menos ácido y más dulce que los convencionales.

Para hacer en salsa son adecuadas las versiones más dulces y carnosas, como los tomates de pera, los tomates pimiento o los San Marzano italianos (complicados de conseguir frescos, pero disponibles enlatados en cualquier tienda de comida italiana).

El caqui es una fruta originaria de China y Japón, que en la Argentina es producido principalmente en Buenos Aires (San Pedro y Baradero), y Santa Fe.

La zanahoria es una verdura que se incluye por tanto en el grupo de las hortalizas. Su nombre técnico es “daucus carota sativus” y pertenece a la familia de las umbelíferas. Su origen está en Europa y Asia.

La cebolla una de las verduras más versátiles | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera | Gobierno | gob.mx.

Se cultivó a partir de una semilla de una variedad conocida como Big Zac. El tomate de Douglas ha batido al anterior poseedor del récord del Reino Unido, Peter Glazebrook, cuyo tomate el año pasado pesaba 2,9 kilogramos. Se cultivó a partir de una semilla de una variedad conocida como Big Zac.

"El raf, prosigue Baños, se nota en la textura y en el color, es más brillante; en la parte de abajo nunca está rayado aunque sí lo puede estar en el lateral como prolongación del verde del cuello". El tomate raf tiene cuello verde en la parte superior y estrella no atigrada en su parte inferior.

Tomate Montserrat. Tomate Valenciano. Tomate Green Zebra-Tigre.

El tomate se cosecha mayormente una vez a la semana, pero en ocasiones es necesario cosechar con más frecuencia para obtener frutas en su etapa óptima para el mercado y reducir a un mínimo el número de frutas cosechadas que se encuentran muy maduras.

“En ambientes protegidos de producción hortícola, más conocidos como invernaderos se puede obtener hasta 10 kilos de tomate por planta”, señaló Caballero, a diferencia de lo que se da en cultivos bajo cielo abierto que solo llega como máximo a 3 kilos por planta.