¿Dónde es el origen del vino?

Los arqueólogos han encontrado indicios que fijan el origen de la primera cosecha de vino en Súmer, en las fértiles tierras regadas por el Tigris y el Eúfrates en el Próximo Oriente, en la antigua Mesopotamia.

De acuerdo a diversos testimonios arqueológicos la historia del vino data del año 6000 a.c. donde, en la actual Armenia, se encontró una bodega para almacenar esta bebida. Sin embargo, la documentación sobre el cuidado de la vid, cosecha y prensado de las uvas viene desde los griegos en el siglo VII a.c.

Los egipcios conocían la vid, pero fueron los griegos y romanos quienes desarrollaron en mayor medida la viticultura y expandieron el cultivo de la vid por toda la Europa romanizada. Los españoles fueron los que llevaron este cultivo a América del Norte.

Esto ocurrió hacia el 1100 a.C. Comerciantes y navegantes por excelencia, los fenicios procedentes del actual Líbano no sólo introdujeron el vino en España como producto. También establecieron la plantación de vides y el procesamiento de la uva para elaborar la bebida.

El mejor vino del mundo es español y conquista la máxima puntuación de la crítica. El vino Castillo Ygay, de la bodega Marqués de Murrieta, se ha distinguido como 'Mejor vino del mundo'. Así lo ha reconocido la prestigiosa publicación Wine Spectator, que ha otorgado la máxima puntuación a Castillo Ygay.

El descubrimiento el vino pudo producirse por casualidad, cuando alguien dejó olvidadas unas uvas en algún recipiente, éstas fermentaron y luego alguien probó el caldo resultante. Además, la vid presenta una gran facilidad de adaptación, factor que sin duda ayudó en su expansión.

Los hallazgos arqueológicos indican que las primeras cervezas fueron elaboradas hace unos 10.000 años en la región de Mesopotamia, en la actual Irak. Por otro lado, se sabe que la producción de vino se inició en el Cáucaso hace alrededor de 8.000 años.

La vid es una planta procedente de Asia. Se empezó a cultivar en el Cáucaso hace 7000 años y fue introducida en España por los fenicios. Los primeros cultivos en España están documentados en Cádiz y datan aproximadamente del 1100 a.C.

Sin embargo, la introducción de la vid en América fue traída por los conquistadores españoles desde la Isla de Cuba. Al término de la conquista de México encontraron vides silvestres como la vitis lambrusca, vitis rupestris y vitis berlondieri.

La vid es la planta de la que surgirán las uvas, mientras que la viña o viñedo hace referencia al conjunto de las vides que se encuentra en un terreno concreto, es decir, a toda la plantación en sí misma.

Antes de descubrir cada detalle de interés y qué ver en Logroño, debes saber que esta ciudad riojana está considerada la capital española del vino. Y es que es la capital de La Rioja, una comunidad que cuenta con la denominación de origen Rioja, la más antigua de España.

Jerez, ciudad europea del vino.

En 2021, la comunidad autónoma que ocupa la primera posición como productora de vino es Castilla-La Mancha, cuya producción ascendió a aproximadamente 24 millones de hectolitros. Cataluña y Extremadura se situaron en segundo y tercer lugar, respectivamente.

1. Cabernet Sauvignon. Todo un clásico entre los tintos. Esta variedad francesa se hizo famosa a partir de los vinos de Burdeos.

En la edición 2023 del IWC, la Familia Martínez Zabala ha conseguido ganar el primer premio de vino tinto español con su Campillo Gran Reserva 2014. Este vino, producido desde Bodegas Campillo se ha coronado como el mejor de la cultura vitivinícola y ha hecho que España sea conocida internacionalmente por su producto.

Portugal se posicionó como el país con el mayor consumo de vino per cápita a nivel mundial en 2022. En concreto, cada habitante de este país europeo ingirió aproximadamente 58 litros durante el año referido. Italia y Francia se situaron en segundo y tercer lugar, respectivamente.

Dioniso y Baco son pues dos caras de la misma moneda, dos formas de representar a una deidad. Un dios de la vid y del vino, pero también de la fertilidad, de la agricultura, de la música, del teatro o de la liberación de la propia personalidad a través de diferentes ritos iniciáticos.

1. Romanée Conti 1945 - US$558.000 dólares. En una subasta en Sotheby's en Nueva York, en 2018, se vendieron en unos minutos dos botellas de vino por aproximadamente un millón de dólares. Ambas de la reconocida marca Domaine de la Romanée Conti.

En 1821 H. Ricketts & Co. Glass Works Bristol patentó el método de elaborar botellas de vidrio de forma mecánica y así nació la botella de vino que hoy en día vemos en el mercado.

¡La Hidromiel es la bebida alcohólica más antigua conocida por el hombre que se consigue a raíz de la fermentación de una mezcla de agua y miel! Y no, no es necesariamente dulce: puede ser de gusto ligero o más fuerte, dulce, seco o incluso espumoso.

La evidencia conocida más antigua proviene del 7000 a.C. en China, donde los residuos encontrados en vasijas de barro han revelado que las personas estaban haciendo una bebida alcohólica de arroz fermentado, uvas y miel.

Su origen de la cerveza data de 4 mil a.C, en la zona de la Mesopotamia del Oriente Medio, hace más de siete mil años. La evidencia más antigua es una tablilla en la que se observan varias personas tomando cerveza de un mismo recipiente.

¿Cuántas denominaciones de origen hay en España? España cuenta con 70 denominaciones de origen (dos de las cuales, calificadas), 7 vinos de calidad y 20 vinos de pago.

En España existen 69 denominaciones de orígen diferentes. De ellas las más conocidas internacionalmente son Rioja, Priorat y Ribera del Duero, pero los últimos años denominaciones como Penedés, Somontano, Rueda, Toro, Bierzo y Montsant han ganado peso.

La imagen de la vid se empleaba en el Antiguo Testamento para significar al pueblo de Israel​. En el Nuevo Testamento, al hablar de los sarmientos, expresa cómo Jesús y quienes están unidos a Él forman el nuevo Israel de Dios, la Iglesia, cuya cabeza es Cristo.

Las evidencias arqueológicas sitúan el origen de la uva en zonas de monte del Cáucaso y Asia occidental, pudo ser un alimento clave en el surgimiento de la agricultura y el paso del Paleolítico (sociedades cazadoras recolectoras) al Neolítico (sociedades productoras, ganaderas y agrícolas).

En el 700 a.C., el vino llega en su proceso expansivo a la Grecia clásica. Los griegos tomaban el vino aguado, se empleaba en ritos religiosos, funerarios y fiestas populares, además, asignaron al vino una divinidad: Dyonisos, que aparece siempre representado con una copa en la mano.