¿Dónde está el mejor chocolate del mundo?

El chocolate ecuatoriano no solo ha ganado reputación por su increíble sabor, sino también por las prácticas sostenibles implementadas en su proceso de producción. Los productores trabajan en conjunto y comercian directamente con los agricultores de cacao.

El mejor de Europa se produce en Francia y la marca premiada ha sido Lady Merveilles, fundada en 2015 por Marine Schmitt, y ubicada en Morbihan, al norte de Vannes en Saint-Avé. Su Blanc doré ha recibido el reconocimiento del jurado.

Ven a descubrir los mejores chocolates del mundo.

1 – Ecuador

Cuando hablamos de buenos chocolates nuestra cabeza se va a Suiza o Bélgica, ¿no? Pues el premio al mejor chocolate de 2018 se lo llevó Ecuador, gracias a su chocolate en barra «Pacari«.

Con forma de huevo, más de 107 centímetros de alto y 54 de ancho, el 'Golden Speckled Chocolate' alcanzó los 9.297 euros. Espolvoreado con motas de oro, se trata de un huevo de chocolate elaborado por siete maestros chocolateros.

La mejor opción: Lindt, el chocolate suizo de calidad excepcional. Lindt es considerado por muchos como la mejor opción cuando se trata de los mejores chocolates del mundo. Esta reconocida marca suiza cuenta con más de 175 años de experiencia en la creación de chocolates de alta calidad.

Bruselas, la capital de Bélgica, se considera la Capital Mundial del Chocolate. Desde que Jean Neuhaus, un chocolatero de Bruselas, inventó el praliné hace 100 años, la ciudad ha estado a la vanguardia de la industria.

La lista sitúa a Suecia a la cabeza en consumo de chocolate (6,4 kg de chocolate al año por persona) y número de laureados, seguida de Estados Unidos, Holanda, Irlanda, Francia, Bélgica y Alemania.

Por tal motivo, Ecuador es reconocido como un referente para descubrir la historia de esta materia prima, que se originó en el centro del mundo, para crear el mejor chocolate del continente.

A nivel global, Alemania es el primer país exportador de chocolate y demás preparaciones alimenticias que contienen cacao, con unos 1.009 millones de kilos exportados en 2022. Ocupando la novena posición, España se encuentra también entre los mayores exportadores de chocolate, con 147 millones de kilos exportados.

Por ello, el chocolate más saludable de todos será el chocolate negro porque es el que más cantidad de cacao contiene. Sin embargo, dentro de las clases o tipos de chocolate negro que encontramos en el supermercado los hay con diferentes porcentajes de cacao y cuanto mayor, mejor.

El chocolate más sano es el negro.

Las tabletas de chocolate negro que contienen más de un 85 % de cacao nos aportan grandes beneficios para el organismo.

El chocolate suizo es conocido en todo el mundo. Debe su buena fama a las invenciones de los chocolateros suizos en el siglo XIX. Los productores suizos de chocolate se distinguen aún hoy por su alta calidad, sus recetas innovadoras y el perfeccionamiento constante de los procesos de fabricación.

La Fábrica de Chocolate Momotombo ganó el primer lugar u oro en la categoría de Barras de Chocolate Oscuro No Saborizada, con una puntuación de 70 %, dijo a periodistas la cofundadora de los Premios Internacionales del Chocolate, Maricel Presilla, de origen cubano.

La calidad del cacao depende mucho de la tierra, Brasil y Ecuador son los mayores productores de cacao en Latinamerica por obvias razones, la tierra amazónica es una tierra muy rica, sin embargo, el Cacao de Ecuador según fuentes en Ingles es el de mejor calidad de América Latina…

A continuación, te mostramos el ranking de los 10 chocolates más exclusivos del mundo

Ecuador es uno de los mayores productores de cacao del mundo. Regiones como Manabí, Los Ríos, Guayas o la provincia de El Oro contribuyen a que la producción de este país sea, además de abundante, de una calidad suprema. De hecho, el chocolate más caro del mundo proviene de allí, el Masters Series Enriquestuardo.

Tipos de chocolate

El chocolate con leche con un intervalo del 30% a 50% de cacao es más suave de textura y sabor.

El día del año en el que más chocolate se consume en todo el mundo es el 14 de febrero, San Valentín.

Glorious, el bombón más caro del mundo que vale 3.900 euros y se fabrica en Portugal. 'Glorious' está compuesto por una mezcla de los ingredientes más exóticos -y deliciosos- del mundo.

Hoy celebramos el Día Internacional del Chocolate y por tal motivo volamos a Bélgica. ¿Sabías que se le conoce como el país del chocolate? Allí, podremos encontrar infinidad de variedades para que los amantes del cacao sucumban a sus encantos.

La fábrica de chocolate a la piedra más antigua del mundo es Xocolata Jolons. Está operativa desde 1770 y sigue los métodos artesanales de elaboración del chocolate.

¿Cuándo se descubrió el chocolate? Se piensa que el descubrimiento del chocolate se dio en torno al año 1.500 a.c., cuando los Olmecas del actual estado mexicano de Tabasco, molieron por primera vez las habas de cacao y las mezclaron con agua y especias.

¿Sabes en qué rincón de España se elaboró chocolate a la taza por primera vez en Europa? La respuesta es en el Monasterio de Piedra, en la Comarca de Calatayud, gracias a la receta de un monje cisterciense. Es cierto que el origen del cacao está en América Central con las civilizaciones azteca y maya, pero…

HISTORIA DEL CHOCOLATE EN ESPAÑA

En 1502 Cristóbal Colón recibió como ofrenda de bienvenida armas, telas y sacos de cacao que en la sociedad azteca servían tanto de alimento como de moneda de trueque. Pero, fue Hernán Cortés quien envió el primer cargamento de cacao a España en 1524.