¿Dónde están las mejores fresas de España?

Avalada por más de medio siglo de experiencia en el cultivo de la fresa, Huelva es hoy líder europeo en su producción (alrededor de un tercio del total y el 90% de España) y el mayor exportador mundial.

Los principales estados productores de fresas frescas son Michoacán (431 miles de toneladas), Baja California (123 miles de toneladas), y Guanajuato (79 miles de toneladas).

Casi la totalidad de la producción de fresa andaluza proviene de la provincia de Huelva. La comunidad produjo en 2021 el 97,3% de la fresa española y casi el 29% de la fresa de la UE-27, lo que convierte a España en el primer productor de fresa a nivel comunitario.

En pocas palabras

Los fresales florecen desde finales de invierno hasta comienzos del verano, y sus frutos maduran durante toda la primavera hasta finales de verano.

A través del análisis químico identificaron, por ejemplo, que las variedades Camarosa y Ventana presentan las mejores cualidades nutricionales, mientras que Aromas y Ventana son los tipos con un color más intenso y brillante.

La provincia de Huelva acapara ya el 97% del total de la producción fresera que se realiza en España alcanzando en este año 2023 las 349,128 miles de toneladas, según los datos ofrecidos en el Boletín de Coyuntura Provincial de Huelva del Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía.

China es el mayor productor de fresas del mundo, seguido de Estados Unidos y México.

A nivel mundial la producción de fresas ha sido certificada con un alrededor de 2.5 millones de toneladas; los mayores productores de fresas son: Estados Unidos, con más del 27,1% de la producción mundial de fresas, España, Polonia, Japón, Italia, Rusia y Corea.

Al trigo y la cebada, que representan más de la mitad de todos los terrenos de cultivo de la provincia, se suman otros cereales como la avena, con 18.543 hectáreas de superficie; el maíz, con 11.428; el centeno, con 3.888; el triticale, con 3.258, y por último, el sorgo, con 54 hectáreas.

Hace una semana, la plataforma alemana Campact lanzó una "campaña de boicot" a la fresa de Huelva para presionar al gobierno andaluz a que retire la proposición de ley para ampliar la superficie regable con aguas superficiales en la Corona Norte de Doñana.

Actualmente el cultivo de la fresa se encuentra localizado fundamentalmente en cuatro comarcas, que son: Entorno Doñana con 5.252 hectáreas en el año 2.000, en la que destacan los municipios de Moguer, Almonte y Palos de la Frontera.

La frutilla se adapta a diversos climas, expresando mejor su potencial en zonas cálidas, libres de heladas primaverales y vientos, sin precipitaciones en periodo de cosecha ni altas temperaturas desde septiembre a marzo.

La temporada de la fresa dura desde finales de Diciembre hasta mediados de Junio, aunque nuestra producción se centra del 15 de Febrero al 1 de Mayo.

Es una planta herbácea de tallo rastrero y nudoso, con flores blancas o amarillas y frutos rojos muy suculentos. Los meses ideales para el consumo de esta fruta son los de mayo y junio, su producción es tan escasa que se puede considerar un artículo de lujo.

- Es rica en vitaminas y minerales. Son una buena fuente de vitamina C, E, K, B6 y de minerales como manganeso, ácido fólico, hierro, cobre, magnesio, fósforo. - La vitamina C mejora la absorción del hierro de los alimentos, por lo que es útil en casos de anemia.

Lo primero que debes hacer es revisar si las fresas poseen manchas en su extensión. Además, si no tienen un color brillante, quiere decir que han madurado demasiado. Segundo, pulsa levemente sobre las fresas. Si mantienen su forma, están en buen estado.

Comprobar bien el aspecto. Aunque el sabor no depende directamente de su apariencia, sí es buena idea fijarse es su estado externo. Lo mejor es elegir ejemplares tersos, firmes, homogéneos, con el cáliz o rabito adherido y de color verde fresco, no mustio.

Fresita del bosque

Lo más característico de este tipo de fresa es su intenso y dulce sabor.

En total, más de tres millones de toneladas al año. Un tercio de ellas crecen en la provincia de Valencia, y la mitad de Andalucía, sobre todo en Sevilla. España es el primer exportador mundial de naranjas, según datos la FAO , y el sexto productor.

Frutilla puede referirse a: La planta y el fruto de las especies del género taxonómico Fragaria, como se les denomina en Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y Ecuador, y conocidos como «fresa» o «la frutilla del postre» en los demás países de habla española.

La fresa o frutilla (Fragaria) es un género de plantas rastreras estoloníferas de la familia Rosaceae. Agrupa unos 400 taxones descritos, de los cuales solo unos 20 están aceptados. ​ Son cultivadas por su fruto comestible (eterio) llamado de la misma manera: fresa o, en algunos países hispanoamericanos, frutilla.

Atendiendo al tamaño de las fresas y de manera más coloquial, podemos diferenciar 3 tipos de fresas; Las más pequeñas conocidas como fresas del bosque o fresas silvestres y cuya variedad por excelencia es Reina de los Valles, las de tamaño mediano conocidas simplemente como fresas y las más recientes y con un tamaño de ...

Se conocen en el mundo más de 1.000 variedades de fresa, fruto de la gran capacidad de hibridación que tiene esta especie. Además de fresa, también recibe el nombre de frutilla o fresón en castellano, fraise en francés, fragola en italiano, strawberry en inglés y morango en portugués.

Distribución y hábitat

vesca es nativa de Eurasia, y crece de forma silvestre en toda Europa y el norte de Asia. Prefiere suelos húmedos, bien drenados, ricos en nutrientes y en humus; requiere algo de sol pero no en exceso, creciendo en los claros y márgenes de los bosques o en zonas ralas.

Las fresas de día largo producen flores durante tres períodos y fruta durante la primavera, verano y otoño. Las fresas de día largo no producen muchas guías. Las fresas de día neutral producen fruta a través de toda la estación de crecimiento.

Principales estados productores de fresa en México

Los estados que lideran la producción de fresa en México son Michoacán, Guanajuato, Baja California, México y Baja California Sur con el 98.1% del volumen nacional en 2021, es decir, 532,814 toneladas.