¿Dónde están las plantaciones de plátanos en Gran Canaria?

La costa norte de Gran Canaria ha estado salpicada históricamente por numerosas plantaciones de platanera desde Arucas hasta Gáldar. Este cultivo da origen a uno de los sabores más auténticos de nuestras islas: el plátano de Canarias.

Casi toda la producción de plátano que hay en la Unión Europea procede de solo tres países: España, Francia y Portugal, en concreto el 99%, destacando en particular la región de Canarias, donde las plantaciones ocupan el 23% de la superficie agrícola total.

San Andrés y Sauces y Los Llanos de Aridane en La Palma. Arucas, Telde, Guía y Gáldar en Gran Canaria. Son los lugares donde se encuentran los cultivos más importantes del archipiélago, representando éstos una parte fundamental para su economía.

La isla de Tenerife representó el 45% de la producción, La Palma el 32% y Gran Canaria el 20%, además de las producciones de La Gomera, El Hierro, Fuerteventura y Lanzarote, desde donde se comercializaron más de ocho millones de kilogramos.

1 kilo: 1'99 euros.

Canarias es la principal zona de producción de plátano de Europa. Cuenta con casi 8.000 hectáreas y ronda las 420.000 toneladas al año.

Se trata de una familia con diferentes variedades, de las cuales en Canarias se cultivan la Gran enana, la Gruesa palmera, la Zelig, la Brier y la Johnson negra.

99,9% de los plátanos españoles se cultivan en Canarias y se recogen todo el año.

La producción comercializada de Plátano de Canarias en el 2021 se situó por encima de los 409 millones de kilos, “un resultado que se vio mermado por las pérdidas de producción que se dieron a lo largo del año por temporales de viento y la erupción en la isla de La Palma en el último trimestre del año”, indica en una ...

El plátano de Canarias se diferencia por tener un aroma intenso, unas inconfundibles motitas negras visibles en las zonas donde maduran y un sabor muy dulce. Además, al tener un mayor índice de humedad, es más jugoso que la banana.

Principales exportadores de bananas a nivel mundial en 2021

Durante 2021, las exportaciones de bananas procedentes de Ecuador fueron las que registraron un mayor valor comercial al superar los 3.000 millones de dólares de estadounidenses. Costa Rica y Filipinas se situaron en segunda y tercera posición respectivamente.

El plátano de Canarias se consume un poco más maduro por lo que tiene menos almidones y más azúcares. Por eso es más dulce (y, quizá, por eso se toma como fruta o postre y en preparaciones golosas frente a la banana que es más harinosa y que se incluye tanto en las preparaciones saladas como dulces, según los gustos).

Resulta que en cultivos como el plátano se registra hasta doce cosechas al año, lo cual no deja de llamar la atención toda vez que la producción de plátano es por lo general anual y en un determinado período del año.

El plátano de Canarias es más curvo, mientras que la forma de la banana es recta. Su aporte calórico es inferior al de la banana (aproximadamente 90 kcal/100 g porción comestible frente a 109,6 kcal/100 g).

Plátano seda x Kg (5 unid aprox = 1kg)

$ 149,001 K.

Los mayores productores de plátanos de los Estados miembros de la UE son España (islas Canarias), Francia (Martinica y Guadalupe) y Portugal (Madeira y Azores), con una cuota del 64 %, el 32 % y el 3 %, respectivamente, de la producción total de la UE en 2021.

El plátano y la banana son parecidos, pero no iguales. Los plátanos son más pequeños y más curvos, al mismo tiempo que presentan unas motas en su piel que los hacen inconfundibles. Mientras tanto, la banana es más larga, más recta y tiene un diámetro superior.

Diferencias entre el plátano de Canarias y la banana

Ambos vienen de la misma familia, las musáceas, pero se diferencian en: Morfología: El plátano de Canarias es más pequeño en longitud y grosor, su cáscara presenta un moteado oscuro. Su pulpa es más amarilla que la banana.

El plátano o banano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido desde el año 650, la especie llegó a las Canarias en el siglo XV y se introdujo al continente americano en 1516. Su cultivo comercial se inició a finales del siglo XIX y principios del XX.

Aunque sorprenda el plátano azul no es un producto de ingeniería genética, sino que es otra variedad que no se había cultivado en España. Esta fruta es originaria del sudeste asiático y se cultiva en muchos lugares del mundo, como es el caso de Hawái, Filipinas o, incluso, en Centroamérica.

Platanus × hispanica, conocido también como Platanus × acerifolia , y por nombres comunes como plátano híbrido, plátano de sombra y sicomoro, es un árbol de imponente porte que alcanza los 55 m de alto, perteneciente a la familia de las platanáceas.

En el caso del Plátano de Canarias, la temperatura ideal para su conservación es de alrededor de 10 – 12 grados y debe colocarse en un lugar fresco y seco, como puede ser la despensa.

Después de su cosecha, el Plátano de Canarias es trasladado en barco hacia diferentes destinos nacionales, receptores de la mercancía. En los últimos años el plátano incrementó en un 5% sus envíos a la Península, asumiendo así un mayor peso en la compensación de costes de importación de productos básicos a las islas.

La planta de plátano tarda en crecer unos 9 meses y es entonces cuando empieza a producir los primeros frutos, que estarán listos para ser cortados cuando hayan alcanzado su máximo desarrollo y empiecen a amarillear. Se puede obtener cosechas durante todo el año, más o menos abundantes según la época.

El rendimiento de T4 concuerda con los reportados en plantas de máximo rendimiento (mas de 15 kg.

En el plátano de Canarias son especialmente relevantes los contenidos de fibra dietética, vitamina B6, vitamina C y potasio. Según la normativa, un aporte mínimo de 1,5 g de fibra/100 kcal sería suficiente para declarar al plátano como “Fuente de fibra”.