¿Dónde hay más bacterias en la cocina?

No obstante, el lugar con más bacterias que incluso las que tiene el inodoro, es el fregadero. Platos sucios, estropajos usados, restos de comida… Todo esto mezclado con agua constituye el hábitat húmedo ideal para que se reproduzcan gérmenes y bacterias.

- La cocina: Según un estudio realizado por la Fundación Nacional de la Ciencia, la cocina es el punto de la casa donde más bacterias se pueden llegar a acumular.

El cuerpo humano está formado por billones de bacterias. El ombligo, las manos y los pies son las partes del cuerpo donde más se acumulan. Hongos y bacterias: el cuerpo presenta una asombrosa diversidad bacteriana y fúngica.

Antes de nada debemos tener una cosa clara: en la cocina, los lugares donde más microbios se acumulan son las encimeras y otras superficies expuestas al día a día de nuestro trabajo entre fogones; algunos utensilios como los peladores o abrelatas; los electrodomésticos más complejos, como pueden ser los robots de ...

El fregadero, la pila de la cocina, concentra hasta 100.000 veces más gérmenes que el lavabo. Según el estudio, el 14% de estos alberga más de un millón de bacterias por metro cuadrado.

El inodoro es la zona más contaminada del hogar ya que es la zona de la casa con una mayor carga bacteriana.

El mando de la televisión, los interruptores de la luz, el teléfono móvil o el recipiente para los cepillos de dientes son algunos de los objetos con más bacterias.

Las cocinas, junto con los baños, son los espacios más contaminados de las casas. Los patógenos proliferan en encimeras, utensilios, desagües de fregadero, tablas de cortar o estropajos.

El inodoro es uno de los objetos que más gérmenes y bacterias tiene.

Algunos de estos microorganismos están presentes en casas:

10 000 000 000 (diez mil millones) de bacterias por centímetro cúbico. Eso es lo que se acumula en tu estropajo o bayeta de cocina cada semana. Si has tenido en tu fregadero esa bayeta con textura gelatinosa y mal olor...

Cómo cocinar para eliminar patógenos

Cocinarlos a una temperatura interna de unos 75 ºC durante unos dos minutos es una de las medidas más eficaces para matarlas. Además de dar a los alimentos las características organolépticas como el color, el sabor o la textura, la cocción también ejerce una función higienizadora.

Lave las superficies y los utensilios luego de cada uso:

Lave las tablas de cortar, los platos, los utensilios y las superficies de la cocina con agua caliente y jabón, especialmente después de manipular carne de res, aves de corral, pescados, mariscos o huevos crudos.

Su trabajo involucra el análisis de distintos objetos domésticos y medir cómo las bacterías, y qué tipo de bacterias, se desarrollan. El científico descubrió así que el asiento de un inodoro dentro de la media contiene unas 50 bacterias por cada 2,54 cm cuadrados (1 pulgada cuadrada).

Se estima que en un gramo de tierra puede haber miles de especies (o filotipos) de bacterias y hasta 40 millones de células bacterianas. Tal diversidad hacía que intentar catalogar las bacterias que hay en los distintos suelos del planeta pareciera una locura.

​ Las bacterias son células procariotas, por lo que, a diferencia de las células eucariotas (de animales, plantas, hongos, etc.), no tienen el núcleo definido ni presentan, en general, orgánulos membranosos internos. Generalmente poseen una pared celular y esta se compone de peptidoglicano (también llamado mureína).

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La contaminación del aire en el hogar causa muchos males, especialmente entre los pobres. Al menos 3 millones de personas mueren cada año por respirar aire interior contaminado, principalmente por el humo del carbón, la madera y el estiércol que se usan para cocinar.

En general, las bacterias gustan de ambientes cálidos y húmedos, aunque todo tiene un límite. Las temperaturas muy elevadas o muy bajas las inactivan y llegan incluso a matarlas. Controlando la temperatura de conservación y la de cocción de los alimentos podemos asegurar su salubridad.

Los antibióticos (a veces más de uno al mismo tiempo) se usan para tratar infecciones bacterianas. Los medicamentos antifúngicos se usan para tratar infecciones fúngicas. Los medicamentos antivirales se usan para tratar infecciones virales. Los medicamentos antiprotozoarios para tratar infecciones por protozoos.

Las bacterias requieren una humedad mayor que levaduras y hongos. La humedad relativa óptima para las bacterias es de 92% o superior, mientras que las levaduras prefieren valores de 90% o superior y los hongos prosperan si la humedad relativa está entre 85% y 90%.

¿Dónde hay más microbios en la mano o en la boca? En general, en la boca. Se estima que hay 100 millones de bacterias por cada milímetro de saliva con un total de 615 especies.

Algunas de las bacterias más comunes que se pueden encontrar en este tipo de espacios son los micrococos, los estreptococos y los estafilococos. Todos estos microorganismos, son conocidos con diferentes afecciones de la piel, del tracto intestinal y el urinario.

Virus y bacterias más comunes en un baño

Entre los virus más comunes que pueden hallarse en un baño, están los norovirus (causan gastroenteritis), rotavirus (vómitos y diarrea, y con frecuencia fiebre y dolor abdominal), hepatitis A y hepatitis E.

Haz una mezcla de agua con vinagre blanco, riégalo por todo el inodoro, desde la tapa hasta la base y déjalo reposar por 5 minutos. Haz otra mezcla de agua con el limpiador abrasivo 123, no es necesario aplicar cloro porque el producto ya lo tiene, de esta manera eliminarás el 99.9 % de gérmenes y bacterias.

¿Cuanto tiempo pueden vivir las bacterias en una superficie como una mesa, la ropa?, ¿Se puede contagiar una persona al tocar objetos que haya tocado alguien enfermo? Sobre una superficie dura no suelen vivir más de unas hora pero en superficies blandas o húmedas se pueden mantener días o semanas.

En general, las infecciones víricas son más benignas que las bacterianas. Sin embargo, los virus no tienen tratamiento específico para poder combatirlos. La severidad de la infección dependerá de varios factores como el sistema inmune, el acceso a hospitales, entre otros.