¿Dónde hay más cerdos de España?

Cabaña española de porcino por comunidades autónomas en España en 2021. En 2021, Aragón fue la región española con una cabaña de porcino más grande del país. En concreto, contaba con más de 9,8 millones de cabezas. Cataluña y Castilla y León se situaron en segunda y tercera posición, respectivamente.

Los Monegros, en Huesca, es la comarca agrícola con más cerdos por habitantes de España -más de 37 animales por persona-, según las cifras del Censo Agrario 2020 del Instituto Nacional de Estadística.

Extremadura es la comunidad con mayor producción de cerdo ibérico, entorno al 50%. Es en la dehesa extremeña donde se concentra esta producción. Con una extensión de 2,2 millones de hectáreas, es un ecosistema único para la cría del cerdo ibérico y uno de los más singulares y conocidos de la península Ibérica.

Es decir, Aragón y Cataluña concentran a las cuatro provincias con mayor número de “macrogranjas” de España. A partir de ahí, en el ranking aparecen: Toledo (68); Girona (65); Navarra (59); y, Teruel, Valladolid y Segovia (55).

Con más de 9,2 millones de cerdos es el sector más importante en Aragón /Huesca aglutina el mayor número de grandes explotaciones de toda España.

En 2022, China se afianzó como el mayor productor de carne de cerdo del mundo al registrar un volumen de aproximadamente 55,4 millones de toneladas métricas. La Unión Europea, en segunda posición, produjo la mitad de dicha cantidad, situándose en torno a los 22,5 millones de toneladas. Estados Unidos completó el podio.

El primer lugar del ranking mundial de los productores de carne de cerdo en 2022 estaría ocupado por China, con una participación del 46,2% dentro del total general (110,5 Mt) y con una producción que alcanzaría 51 Mt, cifra que representa un incremento de 7,4% respecto al total de 2021 (47,5 Mt) (Gráfico 1).

Si solo conoces Jabugo como el mejor sitio para comprar los mejores jamones ibéricos, te equivocas. Guijuelo en Huelva, La Dehesa de Extremadura o Los Pedroches en Córdoba también son excelentes en cuanto a jamones se refiere.

Extremadura es la zona principal productora de jamones y paletas ibéricas, razón por la cual se creó la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.

Los animales de raza Duroc están distribuidos por todo el territorio nacional, destacando su presencia en Extremadura, Aragón y Cataluña.

La Granja San José es un referente a nivel europeo, al ser una de las ganaderías más grandes de vacuno de leche en España.

En España el sector vacuno lechero ha estado históricamente representado por las pequeñas granjas familiares del noroeste peninsular, y actualmente las comunidades autónomas con más explotaciones lecheras son Galicia, Asturias, Cantabria y Castilla y León.

En nuestro país existen en la actualidad un total de 88.437 granjas de porcino, 68.836 de las cuales operan en régimen intensivo, según datos de Interporc, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, raza predominante con 29,13 millones de las 32,44 millones de cabezas de ganado ...

A finales de 2021 contaba con casi 10 millones de animales repartidos en 4.577 explotaciones activas de las cuales el 90% tiene más de 1.000 plazas de cebo o más de 400 madres reproductoras. Más de la mitad de las explotaciones porcinas en Aragón se encuentran situadas en municipios de menos de 1.000 habitantes.

La región extremeña se mantiene como la comunidad autónoma que concentra un mayor número de animales porcinos de raza ibérica con 1.078.376 registrados en mayo de 2022 por el MAPA. Cifra que supone una caída del 8% frente a 2017, -94.808 ejemplares, pues en esa fecha eran 1.173.184.

Según el informe, en la fase de producción, durante el año 2020, el censo porcino en Cataluña ha sido de 7.840.519 cabezas, disminuyendo levemente respecto a 2019, con una variación del 0,915%. Del total del censo de 2020, más de la mitad se localiza en Lleida, con un volumen de 4.217.154 cabezas.

Entre 80 y 90 k. Saludos.

La etapa de desarrollo comprende de los 30 a 50 kg de peso y la duración es de 30 días. En algunas líneas genéticas este período puede llegar hasta los 60 kg. Por último, la etapa de engorde o finalización va de los 50 a los 90 o 100 kg Y tiene una duración de 50 a 60 días, según sea el peso final de mercado.

Una hectárea de tierra por cada 29 cabezas de ganado porcino.

Actualmente el precio que estas empresas pagan por cerdo de engorde son unos 15 euros.

Viven en las dehesas

Como ya hemos dicho antes, el cerdo ibérico es una raza única de nuestra península y se caracteriza por ser montaraz. Por esta razón, habita en las dehesas españolas del norte de Andalucía, Extremadura y Castilla y León.

Jabugo - (Summun) - Jabugo.

Monte Nevado vuelve a ser reconocido como el Mejor Jamón de España. El Ministerio de Agricultura, en su cuarta edición de los Premios Alimentos de España, vuelve a reconocer a Monte Nevado como Mejor Jamón Alimentos de España 2022, en esta ocasión en la categoría de Jamón Serrano con el Jamón Serrano 24 - Monte Nevado.

El mejor jamón del mundo es de Huelva

El mejor jamón del mundo es 100% Ibérico DOP Jabugo, una denominación de origen calificada como calidad “Summum”, es decir “alta calidad”.

El Jamón Serrano 24 de Monte Nevado ha sido galardonado con el Premio Alimentos de España al mejor jamón Serrano 2022. Este galardón reconoce, en su cuarta edición, la excelencia en la elaboración de este manjar, basada en una selección individualizada de cada pieza y en una curación larga y natural.

El cerdo llegó a la península ibérica en la época de los fenicios en el año 1100 a.C en Gádir, la actual Cádiz, siendo este el lugar donde nació el jamón, pero durante el Imperio Romano la presencia de este producto es mucho más notable.