¿Dónde nació el olivo?

El olivo salvaje es originario del Asia Menor, donde es extremadamente abundante y crece en bosques frondosos. Aparentemente se expandió de Siria a Grecia por Anatolia (De Candolle, 1883), aunque otras hipótesis indican a Egipto, Etiopía y algunas áreas de Europa como su lugar de origen.

La introducción del olivo en España se remonta a la época de los fenicios, quienes establecieron colonias comerciales en la costa sur de la Península Ibérica alrededor del siglo VIII a.C. Se cree que los fenicios trajeron el olivo de Oriente Medio y lo plantaron en la región de Andalucía.

Atendiendo a la mitología griega el olivo nace de la rivalidad entre Atenea, Diosa de la sabiduría, y Poseidón, Dios de los mares. Según esta leyenda la vencedora de la contienda fue Atenea que hundió su lanza en una roca y de ella brotó el primer olivo, planta bajo cuyas ramas nacerían todos los demás dioses griegos.

Se trata del olivo de Vouves, que se encuentra en la isla griega de Creta. Los expertos afirman que el árbol tiene entre 2.000 y 4.000 años de vida, algo difícil de determinar dada su vejez y su envergadura.

El cultivo del olivo fue introducido en España durante la dominación marítima de los Fenicios (1050 AC), pero no se desarrolló en extensiones notorias sino hasta la llegada de Scipio (212 AC) y el poder de Roma (45 BC).

Con la expansión de los mercantes fenicios el cultivo del olivo llegó a la península ibérica sobre el año 1050 AC, aunque no se desarrolló de manera mayoritaria hasta la llegada de los romanos.

Algunos afinan más e indican que los fenicios lo trajeron y los romanos lo mimaron para que diera su oro líquido. La entrada de los romanos en España se produjo en el año 212 antes de Cristo, de la mano de Publio Cornelio Escipión “El Africano”.

Jaén, Capital Mundial del aceite de oliva.

Posteriormente, los fenicios, llevaron el cultivo del olivo al sur de la Península Ibérica, (lo que actualmente es Andalucía), en el siglo XI a.C. llegándose a convertir en una de las principales zonas de producción.

El olivo fue introducido en España durante la dominación del Mare Nostrum por parte de los fenicios y griegos y alcanzaría superficies importantes tras la tercera guerra púnica cuando los olivos ocupaban una gran franja de los valles andaluces y se extendía por el centro y las costas del Mediterráneo tanto de España ...

El olivo en la antigüedad

Su cultivo se remonta al Neolítico, mucho antes de conocerse la palabra escrita, 3.000 a 4.000 años a.C. Se han encontrado hojas de olivo en los yacimientos pliocénicos de Mongardino (a 18 km de Bolonia) y huesos del mismo fruto en las estaciones neolíticas de El Garcel, en España.

Los Olivos fue creado el 4 de abril de 1989. A nivel mundial, uno de los eventos políticos más importantes de aquel tiempo fue la caída del Muro de Berlín, que había sido edificado en 1961 y que dividía a Alemania en dos: Alemania Oriental y Alemania Federal.

Un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha determinado que el olivo conocido como 'la Farga de Arion', en Ulldecona, tiene una edad estimada de 1.703 años y se habría plantado, por lo tanto, en el 314, en el mandato del emperador Constantino I (306-337 dC.).

Puede parecer un milagro, pero tratándose de un olivo no lo es tanto. En el municipio de Ulldecona, Tarragona, atesoran el conjunto de ejemplares milenarios más grande del mundo: 1.524.

El olivo es considerado como uno de los mejores por su productividad, pueden resistir cambios climáticos como la sequía, frío extremo, estrés hídrico, entre otros. Todos estos factores conllevan a que el árbol sea más longevo al pasar el tiempo. Además, puede durar entre 150 a 2000 años.

Durante la última campaña produjeron aceite de oliva un total de 67 países. El gran productor mundial de aceite de oliva sigue siendo España, con más de la mitad de la producción mundial y sacando una gran diferencia al segundo, Italia.

La práctica desaparición del olivo en Galicia

Se cuenta con frecuencia que fueron los Reyes Católicos los que mandaron talar los olivares gallegos para favorecer la producción de la aceituna en los territorios reconquistados a Al-Andalus.

Por tradición oral se sabe que los olivos situados en el Llano de Motril tienen más de 500 años. Este enclave está ubicado a poco más de 1 km del núcleo urbano, a pie de la carretera de Martos a Santiago de Calatrava.

El Olivo en la Antigua Grecia estaba considerado como un árbol mágico que simbolizaba la inmortalidad, la vida, la victoria, la fertilidad y la paz cuyo origen se encontraba en los Dioses. Otro símbolo con el que se identificaba eran sus ramas, que transmitían un mensaje de paz y tolerancia entre los pueblos.

aceituna (‖ fruto del olivo).

A nivel regional, la producción de aceite de oliva se localiza en Andalucía con el 80% del total, donde Jaén es la principal provincia productora con aproximadamente el 37% del total, seguida de Castilla La Mancha con el 8% y de Extremadura con el 4% del total nacional.

La que más olivos tiene es Jaén, 850.000 hectáreas, casi iguala al total del resto de provincias. Le sigue Córdoba con variedades como Hojiblanca, Picual, Picudo y Lechín Cordobesa entre otras.

La existencia del olivo se remonta a 12000 años antes de Cristo. Según la mitología griega, el olivo surge como resultado de una competencia entre Atenea, la diosa de la sabiduría, y Poseidón, el dios de los mares, en el que el ganador se convertiría en protector de una nueva ciudad de Attica.

Centrándonos en la provincia de Jaén, nada más que esta provincia cuenta con más de 70 millones de olivos y 586.000 hectáreas; lo que supone más del 25% de la superficie total española y el 42% de la andaluza.

Los prestigiosos EVOOLEUM Awards reconocen el talento español, pero nombran mejor aceite de oliva del mundo a un ganador inesperado: el sudafricano De Rustica Estate Collection Coratina.

El concurso anual japonés Olive Japan otorga a España 183 premios por sus Aceites de Oliva Virgen Extra, situándonos primera posición a nivel internacional.