¿Dónde poner bebidas?

El lugar perfecto donde colocar las bebidas en el frigorífico es la puerta, excepto las cervezas y el resto de las bebidas que necesiten mucho frío, que deberán ir en la parte de abajo. Las bebidas como la leche, los vinos, los zumos y el agua siempre deben ordenarse en los compartimentos de la puerta.

El estante superior es el menos frío, así que ahí debes colocar cosas que no necesiten demasiada temperatura, como latas de bebidas, yogures o sobras.

Las zonas de la nevera

La puerta es la zona menos fría de la nevera: en ella no se deben almacenar los alimentos perecederos.

De tal forma, existe riesgo de que se generen bacterias como la Salmonella, muy peligrosa para nuestra salud. Entonces, ¿cuál es el lugar más adecuado para conservar los huevos? Lo mejor es cocarlos al fondo de la nevera, preferiblemente en la balda superior.

En primer lugar, las frutas y las verduras deben colocarse en el lugar más templado del frigorífico, que es donde están los compartimentos o cajones inferiores.

Los metales pueden corroerse y oxidarse en ambientes húmedos. Sin embargo, puedes guardarlos en el frigorífico durante un breve periodo de tiempo . Lo mejor es almacenar los alimentos enlatados comercialmente sin abrir en un lugar fresco y seco (como un armario). Para obtener la mejor calidad, utilice frutas enlatadas cerradas dentro de los 18 meses.

Sí. Las porciones no utilizadas de alimentos enlatados se pueden refrigerar en la lata , pero para preservar la calidad y el sabor óptimos, coloque la porción no utilizada en un recipiente de vidrio o plástico apto para uso alimentario. Úselo dentro de los 4 días.

La puerta y la parte superior son las que menos enfrían y según vayas descendiendo, más irá enfriando. Así pues, a la pregunta ¿dónde enfría más la nevera, arriba o abajo?, la respuesta correcta siempre será en la parte de abajo.

Por lo general la parte más fría del frigorífico suele ser la parte trasera del estante inferior , ya que el aire frío tiende a descender y el aire más caliente tiende a subir. Es posible que esto no se aplique en todos los casos, ya que algunos refrigeradores tienen múltiples salidas de aire frío o pueden usar diferentes tecnologías para hacer circular el aire frío por todo el compartimento.

Normalmente, la parte trasera e inferior del frigorífico es la parte más fría. Esto se debe a que el aire frío desciende y la parte trasera del frigorífico está más alejada de la puerta. La situación es diferente en el caso de los frigoríficos con compartimentos para hacer hielo en la parte superior, que enfrían la parte superior.

Los yogures, quesos o paquetes de embutidos debes guardarlos en el estante del medio, es decir, en la parte central de la nevera.

Los huevos deben almacenarse a menos de 20 grados centígrados. La mayoría de los supermercados mantienen su espacio de venta muy por debajo de esta temperatura.

Los huevos almacenados a temperatura fría tienden a sufrir condensación cuando se sacan a temperatura ambiente . Esto promueve el crecimiento de bacterias sobre la cáscara del huevo, contaminando así el huevo y haciéndolo perjudicial para el consumo humano. Refrigere solo si sospecha una infección por salmonella.

Prefieren la refrigeración . Las manzanas se conservan por más tiempo cuando se mantienen entre 31 y 36 grados Fahrenheit. Por lo tanto, debes conservarlos en la parte más fría del refrigerador. La mayoría de los refrigeradores domésticos no se enfrían tanto porque el resto de la comida se congelaría, pero cuanto más frío, mejor.

Las naranjas y las mandarinas se conservan mejor en lugares fríos ; para maximizar la calidad, el cajón para verduras de su refrigerador resultará más fructífero. Las naranjas en el refrigerador se mantendrán frescas hasta por un mes entero. Mientras tanto, las naranjas colocadas sobre la encimera sólo durarán una semana.

Manzanas. Está bien dejar las manzanas afuera por hasta una semana y las peras por 2 o 3 días , pero después de eso, van al cajón para verduras, idealmente con una toalla de papel ligeramente húmeda encima.

Almacenamiento adecuado: Coloca el recipiente hermético con el atún en el refrigerador a una temperatura de 4°C o menos. Evita almacenar el atún en la puerta del refrigerador, ya que esta zona suele tener fluctuaciones de temperatura.

Al estar dentro de una nevera hermética, es posible que se transfieran los aromas del contenido de la lata al resto de alimentos guardados. Pueden formarse bacterias y hongos que sean perjudiciales para la salud o que el alimento se vea afectado por otros microorganismos que habiten en el frigorífico.

Estos son los alimentos que nunca debes meter en la nevera

Qué hacer con las latas abiertas

El consejo es, una vez abierta la lata, guardar el producto que no se ha consumido con su líquido original en un recipiente preferiblemente de cristal, cerrarlo bien y guardarlo en la nevera. Debe consumirse en 3 o 4 días.

Los productos enlatados con bajo contenido de ácido, como carne, aves, pescado, salsas, guisos, sopas, frijoles, zanahorias, maíz, pasta, guisantes, patatas y espinacas) se pueden almacenar de tres a cuatro días . Aunque es seguro almacenar la comida en la lata, conservará mejor sabor si se transfiere a un recipiente de vidrio o plástico.

Una vez que se abre la lata, es recomendable vaciar el producto que queda en un recipiente limpio de plástico o, preferiblemente, de vidrio, taparlo bien e introducir en la nevera.

Para mantener los alimentos fríos y frescos, pero no congelados, se debe configurar entre 3 y 5 °C (37 y 40 °F). Algunos frigoríficos tienen una lectura de temperatura, pero la mayoría tiene un dial numerado. Este suele ir del 1 al 5, siendo 5 el más frío .

La temperatura ideal del frigorífico es entre 37°F (3°C) y 40°F (5°C) . Y la temperatura de su congelador debe ser de 0°F (-18°C). Pero antes de tocar esos diales, tenga en cuenta que su refrigerador tarda 24 horas en adaptarse a cualquier cambio que realice.

Entonces, ¿cuál es la temperatura adecuada? La Agencia de Normas Alimentarias recomienda que los frigoríficos domésticos se ajusten a 5 grados centígrados o menos . Esto se debe a que las bacterias dañinas crecen mejor en la llamada "zona de peligro", entre 8 grados y 63 grados.

Estante superior : Los alimentos listos para comer, como sobras, comidas preparadas, carnes frías cocidas y sándwiches, deben colocarse en los estantes superiores para que estén lo más alejados de las bacterias de los alimentos crudos en los estantes inferiores. Estante del medio: A continuación, los lácteos y los huevos deben ir en el estante del medio.

Coloque la carne, las aves y los mariscos crudos en recipientes en el refrigerador , para evitar que sus jugos goteen sobre otros alimentos. Los jugos crudos pueden contener bacterias dañinas. No llenes demasiado el refrigerador. Debe circular aire frío para mantener los alimentos seguros.