¿Dónde queda la pizzería argentina que fue elegida entre las mejores 50 del mundo?

Ti Amo funciona desde 2019 en un pequeño local ubicado en Adrogué, en el municipio bonaerense de Almirante Brown: con una estética simple y relajada, las hermanas pizzaiolo (pizzeras) Victoria y Carola Santoro ofrecen un ambiente de tranquilidad con el aire a Italia que permiten las calles empedradas y arboladas del ...

Para responder a esto, expertos en gastronomía presentan el Top Pizza World 2023. La guía de las mejores pizzerías fue anunciada en un evento en el Teatro de la Corte del Palacio Real de Nápoles. Italia obtuvo la delantera en la competencia por ser el lugar de nacimiento de este delicioso plato.

Las pizzerías italianas "Masanielli", de Francesco Martucci (Caserta), y "10 Diego Vitagliano" (Nápoles) se alzaron con la primera posición en los premios "50 Top Pizza World 2023", donde "Una Pizza Napoletana", (Nueva York) quedó segunda y "Sartoria Panatieri" (Barcelona) en tercera posición.

Es en el siglo XVII en Italia, concretamente en Nápoles, cuando aparece la pizza como plato popular tal y como la conocemos hoy en día. Se abre la primera pizzería en el año 1830 “Port' Alba”, a la que auguraban poco futuro y sin embargo sigue abierta hasta hoy en día.

Se dice que la primera pizzería en Argentina fue fundada por un inmigrante italiano llamado Agustín Banchero en el año 1893. Banchero abrió su pizzería en el barrio de la Boca, en Buenos Aires. Su especialidad era la “pizza a caballo”, que consistía en una pizza con un huevo frito encima.

Pizza Hut cuenta con más de 15 000 restaurantes (casi todos en régimen de franquicia), lo que la convierte en la cadena de pizzerías más grande del mundo.

1. Pizza Margarita . Margherita es la madre de todas las pizzas. Esta pizza al estilo neopaltiano tiene masa fina, salsa de tomate fresco, queso mozzarella fresco y solo unas hojas de albahaca.

Desde el pasado mes de noviembre, el restaurante Industry Kitchen (70 South St, Nueva York 10005) prepara una pizza de 2.000 dólares, es decir, a 200 la porción. Bautizada como 24K, su elevado precio se debe a que está hecha con láminas de oro de, precisamente, 24 quilates.

Domino's y Pizza Hut representan el 56% de las ventas entre las 100 principales empresas de pizza, en gran parte debido a su presencia en los mercados internacionales.

La pizza en cuestión se llama Luis XIII y entre sus ingredientes podemos encontrar: 3 tipos diferentes de caviar: Caviar de esturión del mar Caspio y Danubio, otro de esturión iraní y el llamado “Oscietra reale pretigio”. Langosta roja, langostinos del sur de Italia (Cilentro) y cigalas.

Muchos autores afirman que la pizza, tal y como se conoce en la actualidad, procede de la ciudad de Nápoles (Italia) y aparece como plato popular entre los napolitanos, en algún instante no definido del siglo XVII.

En Nápoles está la pizzería Port'Alba, considerada como la primera pizzería del mundo. En 1738 empezaron a producir pizzas para llevar y en 1830 se expandieron a una especie de pizzería-restaurante con mesas y camareros.

La pizza se remonta a miles de años, lo creas o no, y sus raíces se remontan a los panes planos con aderezos que eran populares entre los antiguos egipcios, griegos y romanos. Pero la pizza moderna, los panes planos con salsa de tomate, queso y aderezos, nació en la costa occidental de Italia, en la ciudad de Nápoles .

En el corazón de la singularidad de la pizza argentina se encuentra su masa excepcional . A diferencia de su homóloga italiana, la masa argentina cuenta con un delicado equilibrio entre suavidad y esponjosidad, ofreciendo un lienzo perfecto para una explosión de sabores.

La pizza se introdujo en Buenos Aires a finales del siglo XIX con la inmigración italiana masiva, como parte de una gran ola de inmigración europea al país. Así, casi al mismo tiempo que se inventaba la icónica Pizza Margherita en Italia, ya se cocinaban pizzas en la capital argentina.

Argentina ideó su propia receta de pizza, basada en una masa esponjosa conocida como media masa o al molde . La masa se cuece en un horno (de gas o de leña), untándola previamente con una salsa bien condimentada y una generosa ración de mozzarella.

Puede que esto no sea una sorpresa, pero el pepperoni es, con diferencia, el aderezo para pizza más popular en los Estados Unidos.

Nuestro análisis totalmente experto de sus principales ingredientes

Peperoni , por supuesto. Un poco más de dos tercios (68%) de las personas dijeron que les encantaba el pepperoni en su pizza. Esto se compara con una puntuación del 47% para las salchichas. Carnes como el jamón, el tocino canadiense y la carne de res italiana obtuvieron un 20% o menos.

La pizza favorita de los españoles es la Barbacoa

Según datos de la cadena española Telepizza, se vendieron más de 5 millones de telepizzas BBQ en todo el 2021, siendo el día de mayor consumo el sábado y Madrid la comunidad autónoma donde más pizzas de este sabor se vendieron.

Según un análisis realizado por “Slice of the Union”, el precio promedio de una pizza entera en Estados Unidos en 2022 de $17.81 dólares; no obstante, hay lugares del país donde el promedio nacional es superado y por mucho.

La pizza de cerca de 4000 dólares tiene chispas de oro de 24 quilates, caviar, champaña, salmón ahumado, medallones de venado y langosta, todo marinado en coñac.

El precio medio de la pizza en Roma es de 10€. Solía costar menos, pero en este 2023, las pizzas han subido de precios (un poco como todo). Pueden encontrar algunas a 8€, pero la gran mayoría está entre 10 y 15€. El precio medio de la pizza en trozos (Pizza al trancio) es de 4€.

Domino's sigue ocupando el primer puesto.

Domino's Pizza es la cadena de pizzas más grande del mundo en términos de ventas minoristas globales. Tiene más de 17.000 tiendas en más de 90 países.

Con más de 200 años de vida, la pizza se ha colado en el puesto de cabeza de los platos más consumidos del planeta, superando a la popular hamburguesa por una amplia ventaja. Se estima que más de 5.000 millones de pizzas se venden actualmente alrededor del mundo al año.

La carne es de la raza wagyu, y además incluye cangrejo real de Alaska, jamón ibérico de bellota Joselito gran reserva cortado muy fino, queso cheddar Wyke Farms y anillos de cebolla rebozados con champán Dom Pérignon.