¿Dónde se acumula la energía del chocolate?

El chocolate es procesado por el estómago. Los niveles de azúcar en la sangre comienzan a dispararse y los niveles de energía comienzan a aumentar. Cualquier exceso de energía se convierte rápidamente en grasa corporal después de solo media hora. Es un proceso que puede tomar hasta ocho horas en completarse.

El chocolate nos puede aportar, dependiendo del tipo que sea, entre 520 kcal por 100 gramos (el chocolate puro) a 566 kcal por 100 gramos el chocolate blanco. El chocolate que lleva menos azúcar en su composición es el chocolate puro aunque tiene un alto contenido en grasa.

El chocolate produce endorfinas

Por si fuera poco, el solo hecho de comer chocolate ocasiona que el cuerpo produzca endorfinas, una hormona que produce bienestar y la sensación de estar felices o alegres. Gracias a ellas se puede también aliviar el estrés.

Cuando consumimos chocolate, se liberan neurotransmisores como la serotonina y las endorfinas, que están asociados con la felicidad y el bienestar. Estas sustancias pueden crear una sensación de euforia temporal, lo que puede llevar a un ciclo de búsqueda de más chocolate para mantener esa sensación placentera.

El chocolate nos proporciona un placer sensorial inmediato a partir del sabor de nuestra lengua y, en 15 minutos , el azúcar se convierte en glucosa en sangre, lo que nos proporciona una explosión de energía. Pero después de aproximadamente una hora, nuestros niveles de glucosa en sangre caen y “se estrellan”; esto es más grave con el chocolate con leche, el tipo más azucarado.

En aras de la simplicidad, podemos decir que el café gana el primer lugar, seguido del té (elaborado) y luego el chocolate negro (incluso en los porcentajes de cacao más altos). Sin embargo, la cafeína no es la única responsable de nuestro mayor estado de alerta después de consumir café, chocolate o té.

El antojo de chocolate en personas adictas causa euforia, júbilo y una gran sensación de bienestar. Es por esto que se considera al alimento como un producto afrodisiaco. La ciencia relaciona el consumo de chocolate con el aumento de la liberación de serotonina en el cerebro humano.

Los componentes que posee el cacao liberan neurotransmisores, los cuales son los responsables de nuestras emociones y de cómo nos sentimos. Disfrutar de un rico chocolate mejora el estado de ánimo y brinda energía. No es por el azúcar que incluye, sino por los compuestos químicos naturales que posee el cacao.

El chocolate no tiene tan buena fama debido a su alto contenido en grasas y azúcares. Su consumo se ha asociado con acné, obesidad, hipertensión arterial, enfermedad de las arterias coronarias y diabetes.

Comer mucho chocolate con azúcar

Por esa razón está contraindicado para personas con diabetes y obesidad, así como aquellas que tengan problemas de digestión o de hígado. El chocolate muy azucarado, como aquel que se considera ultraprocesado, también produce acné y es responsable directo de la aparición de caries.

Puedes disfrutar de chocolates negros tantas veces como quieras. Sin embargo, para una persona que desee adelgazar con estos chocolates, los chocolates negros deben consumirse con el estómago vacío o 30 minutos después de una comida sólida . También se pueden consumir como snack entre el almuerzo y la cena.

Cuando comemos chocolate, la anandamida (llamada así por la palabra sánscrita que significa "felicidad", coincidencia que creemos que no) provoca la producción de dopamina. La dopamina es otra sustancia química que nos hace sentir bien. Finalmente, el chocolate libera endorfinas en el cerebro y las endorfinas nos hacen felices , también disminuyen los niveles de estrés y dolor.

Una de las sustancias químicas que se encuentran en el chocolate amargo se llama teobromina. Al igual que la cafeína, la teobromina puede provocar un aumento de energía y mejorar el estado de ánimo cuando se consume . Además de teobromina, el cacao contiene fenetilamina, que es una sustancia química liberadora de dopamina que puede ayudar con el estado de ánimo y la atención.hace 6 días

Si come alguno, elija aquellos bajos en metales pesados. El chocolate con leche puede ser una buena alternativa, afirmó la organización, pero no es un alimento saludable y debe consumirse con moderación . La moderación también es clave al comer otros chocolates, como el chocolate negro y otros productos de chocolate, afirmó la organización.

Los estudios muestran que una barra con un 70 por ciento de cacao ofrece beneficios óptimos para la salud y un 85 por ciento de chocolate amargo tiene cualidades para mejorar el estado de ánimo, según un estudio de 2022. Sin embargo, opte por el porcentaje más alto que realmente disfrute: comer chocolate debería ser divertido.

Al comparar el chocolate caliente con el café, ¿cuál tiene más cafeína? Una taza de 8 onzas de chocolate caliente tiene aproximadamente 9 miligramos de cafeína, mientras que una taza de 8 onzas de café preparado tiene alrededor de 95 miligramos . Los tamaños más grandes, como el tamaño “grande” en muchas cafeterías, tiene entre 200 y 300 miligramos.

Una onza de chocolate negro contiene normalmente de 5 a 25 mg, aunque algunos pueden llegar a 160 mg. Para hacernos una idea, una taza de café contiene de 65 a 150 mg de cafeína. El chocolate con leche solo lleva de 3,5 a 6 mg de cafeína por onza. Y el chocolate blanco no tiene cafeína ni teobromina”.

alimentos para tener más energía a partir de los 45

Mejora las habilidades cognitivas

El chocolate negro también contiene teobromina que, junto con la cafeína, estimula el sistema nervioso central, mejorando así la función cerebral a corto plazo y la memoria.

El cacao o sus flavanoles pueden aumentar el flujo sanguíneo al cerebro 6, que a menudo disminuye con el envejecimiento 17 y en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer 18. Los flavanoles del cacao también pueden tener funciones antiinflamatorias o antioxidantes y también pueden afectar directamente la salud del cerebro 19.

Los estudios han demostrado que, cuando comemos chocolate, nuestro cerebro libera sustancias químicas como endorfinas o serotonina , que se sabe que están asociadas con la felicidad y el bienestar general. Aún no está claro cómo el chocolate desencadena esta reacción en el cerebro.

Algunos de los más recientes: según un informe publicado en 2021 por la revista académica Frontiers in Immunology, el chocolate negro estimula el cerebro y ayuda a generar serotonina (la hormona de la felicidad), que tiene efecto directo en el control de las emociones y también colabora en el buen funcionamiento del ...

Entre 10 y 30 gramos al día es una cantidad aconsejable, lo que equivale a 1 o 2 oncitas o cucharadas. Pero esto no quiere decir que cuanto más comamos más beneficios obtendremos y tampoco es la excusa para dejarse llevar por el hambre emocional y atiborrarse a chocolate.

La “dosis” recomendada es aproximadamente de 1 a 2 onzas o de 30 a 60 g , dicen los expertos. Disfrute de algo más que eso y es posible que esté consumiendo demasiadas calorías. Una barra de chocolate amargo especial Hershey's de 41 gramos (1,45 onzas) tiene 190 calorías.

“No se recomienda introducir el chocolate en la dieta de los niños hasta los 18 o 20 meses de vida”, destacó José María Escudero, nutricionista española. Finalmente, enfatizaron que el consumo no está recomendado en las siguientes personas: -Tienen problemas de hígado o vesícula.

En un estudio reciente, los voluntarios siguieron una dieta en la que la mayoría de sus calorías grasas provenían del chocolate o de la mantequilla. Los voluntarios que consumieron grasa de chocolate no mostraron un aumento en sus niveles de colesterol , pero aquellos que consumieron grasa láctea desarrollaron niveles elevados de colesterol LDL.

Además, el chocolate tiene un alto contenido de azúcar y grasas saturadas . Es un alimento rico en energía (rico en calorías) y en exceso puede provocar exceso de peso, un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. Las fuentes más saludables de polifenoles incluyen frijoles, legumbres, frutas y verduras.