¿Dónde se aplican los sistemas de refrigeración?

La refrigeración industrial incluye una gran variedad de aplicaciones como: plantas de hielo, grandes plantas empacadoras de alimentos, cervecerías, cremerías, y plantas industriales, tales como refinerías de aceite, plantas químicas, etc., sirven para el procesado y almacenamiento de productos.

Refrigeración es el proceso que implica una reducción en la temperatura de fluidos o cuerpos en general. Específicamente se utiliza para el almacenamiento temporal de productos perecederos, a temperaturas de -60 ° C.

La refrigeración es una de las más importantes aplicaciones en la industria alimentaria, porque ralentiza la proliferación de bacterias en los alimentos y permite conservar intactas sus propiedades organolépticas, prolongando el tiempo de conservación.

En la refrigeración de reactores. En la inertización de recipientes y tuberías. En la purificación de emisiones mediante nitrógeno. En los tratamientos biológicos de efluentes residuales.

La refrigeración es un proceso que extrae el calor de un ambiente para trasladarlo a otro y conseguir así que el primer punto se enfríe. Esta definición aplica tanto a sistemas de aire acondicionado como a refrigeradores industriales.

La clasificacion de los sistemas de refrigeración, se puede realizar agrupándolo en cinco modalidades según sus aplicaciones:

Cómo funciona un sistema de refrigeración

Los refrigeradores funcionan haciendo que el refrigerante que circula por su interior pase de estado líquido a gaseoso. Este proceso, conocido como «evaporación», enfría el área circundante y produce el efecto deseado.

Los métodos más frecuentes de refrigeración son la compresión de vapor, la absorción y la adsorción, los ciclos de gas y la refrigeración termoeléctrica (la refrigeración paramagnética es un método muy especial para obtener temperaturas próximas al cero absoluto) .

El término “sistemas de refrigeración industrial” se aplica a los sistemas que eliminan el exceso de calor de cualquier medio a través de un intercambio térmico con agua o aire, a fin de reducir la temperatura de dicho medio a niveles próximos al ambiente.

Los componentes de un sistema de refrigeración básico se dividen en cuatro: expansión, evaporación, compresión y condensación. Cada uno de estos aspectos funciona en circuito para poder efectuar el enfriamiento, eliminación de gas y otros aspectos importantes para el correcto funcionamiento del sistema.

Los 5 componentes fundamentales de un sistema de enfriamiento son:

Entre los aparatos de refrigeración comercial más comunes se encuentran:

La refrigeración es el proceso de reducción y mantenimiento de la temperatura (a un valor menor a la del medio ambiente) de un objeto o espacio. La reducción de temperatura se realiza extrayendo energía del cuerpo, generalmente reduciendo su energía térmica, lo que contribuye a reducir la temperatura de este cuerpo.

Refrigeración doméstica: es aquella destinada a la conservación de alimentos y bebidas, básicamente en este punto hablamos de heladeras domiciliarias.

El sistema de refrigeración absorbe el aire caliente de la estancia, y lo convierte en aire fresco devolviéndolo apoyado por un ventilador súper silencioso. En estos equipos, el frío y el calor llegan por medio de agua caliente o fría.

¿Cuáles son los gases refrigerantes más utilizados en...

¿Cuántos tipos de refrigerantes existen? De manera general los refrigerantes más comunes en refrigeración se dividen en inorgánicos (el agua y el amoniaco, por ejemplo) y orgánicos (los halocarbonos o hidrocarburos).

Refrigeración: Consiste en conservar los alimentos a una temperatura, entre 0 °C y 8 °C, cercana al punto de congelación. Se suele usar en alimentos frescos para conseguir que la proliferación microbiana sea mucho más lenta.

El ciclo de refrigeración simple consta de cuatro procesos principales: compresión, condensación, expansión y evaporación. Estos procesos tienen lugar, respectivamente, en el compresor, el condensador, la válvula de expansión y el evaporador.

En 1805, Oliver Evans diseñó el primer prototipo teórico de una máquina de enfriamiento que utilizaba evaporación y condensación. Sin embargo, no fue hasta 1834 que Jacob Perkins construyó el primer sistema de refrigeración práctico basado en este principio, utilizando éter como refrigerante.

Después de pasar por el motor y absorber el calor generado en la cámara de combustión, el líquido caliente llega al radiador, donde una corriente de aire generada por un ventilador lo enfría. Luego el líquido refrigerante retorna al motor para comenzar de nuevo el ciclo.

El esquema del sistema de refrigeración de un coche está compuesto por los siguientes elementos: un radiador, un ventilador, un termostato, un depósito, una bomba impulsora de refrigerante (bomba de agua), una correa que mueve la bomba y los manguitos que conducen el refrigerante hasta el interior del motor.

La principal diferencia entre la refrigeración y la congelación es la temperatura de conservación. Cuando se habla de refrigeración se utilizan temperaturas de entre 0 ºC y 15ºC, mientras que en congelación tenemos -20ºC y hasta -80ºC (congeladores de muestra biológicas en laboratorios).

Mantenga la temperatura de su refrigerador a 40°F (4° C) o menos. La temperatura del congelador debe ser 0° F (-18° C).

El aire interior caliente se enfría al pasar por una batería de refrigeración fría llena de refrigerante. El refrigerante absorbe el calor del aire interior al transformarse de líquido a gas. El aire enfriado se devuelve a la vivienda.

La refrigeración a la temperatura óptima impide la proliferación de microorganismos y ralentiza el metabolismo de los alimentos, lo que alarga su vida útil sin alterar sus propiedades organolépticas.