¿Dónde se cultiva el mejor tomate de España?

Los pasados días 27 y 28 de agosto se celebró en Santa Cruz de Bezana (Cantabria) la IV edición de la Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana. Allí, el tomate de Aretxabaleta se coronó como el Mejor Tomate de España. Se trata, además, del segundo año consecutivo que esta fruta se alza ganadora.

Entre todos, decidieron otorgar el premio al Mejor Tomate de España, por segundo año consecutivo, al tomate de Aretxabaleta, un pueblo de Guipúzcoa. Este delicioso fruto enamoró tanto al jurado como a los asistentes y en el País Vasco no deja de recoger galardones.

En primer lugar, tenemos al tomate Raf, un tomate que presenta un fuerte contraste entre la acidez y el dulzor. El tomate perfecto para tus ensaladas. En el segundo puesto, la Rosa de Barbastro, se caracteriza por su sabor dulce, piel fina y pulpa consistente.

Más allá de las fronteras de nuestro país, el galardonado como el mejor tomate del mundo es el tomate amarillo de Rusia.

Las mejores variedades de tomates son: tomate canario, tomate pera, tomate kumato, de rama y ensalada.

Tomate Pera

Como bien indica su nombre, este tomate de pera tiene un gran parecido a la forma de una pera, ya que una de sus características es que sea alargado. Tiene una piel muy final, lo que hace que sea más carnoso que otros tomates y su sabor es dulce.

Valenciano: es uno de los más conocidos y apreciados. Son tomates de gran tamaño, que pueden superar los 180 gramos. Aromáticos y con sabor intenso. Su textura carnosa y jugosa lo hace ideal para comer en crudo, especialmente en ensaladas.

Por qué el tomate de Aretxabaleta es el mejor de España.

Tomate redondo: También llamado tomate de ensalada, es jugoso y dulce, y suele ser el favorito para la mayoría de las ensaladas. Es un tomate de tamaño medio y su piel es lisa y brillante. Tomate pera: Es menos jugoso y tiene una textura más firme, lo que lo hace ideal para salsas y platos cocidos.

S. La variedad de tomate "rosa de Barbastro" es calificada por muchos expertos como la mejor del mundo. Se trata de un tomate que enamora ya a primera vista por su presencia, muy grande y de piel fina.

España es el pais donde se come más tomate al día.

- China, con más de 33,5 millones de toneladas producidas en 2007 según estimaciones de la FAO, es el mayor productor del mundo, destacado; seguido por EE. UU.

Estados Unidos compró a México 1.754 millones de kilos de tomate, el 90'42 por ciento de sus compras totales. A Canadá le compró 166'89 millones de kilos y a República Dominicana 10'93 millones de kilos. El mayor proveedor de Alemania fue Países Bajos con 367'52 millones de kilos.

En el caso de los tomates, estas son las semillas que pueden plantarse al lado para un mejor crecimiento de la planta:

Cherry. Son los pequeños, los que reciben su nombre por su semejanza en tamaño y color con las cerezas. Los tomates cherry se pueden encontrar a lo largo del año y tienen un sabor menos ácido y más dulce que los convencionales.

Habitualmente y por norma general, los tomates se siembran en primavera (entre marzo y mayo). En cambio, si somos de los que nos gusta ir a lo sencillo y compramos plantones de tomate, se aconseja plantar durante los meses de abril a junio.

Son muchas las variedades de tomate que existen. Se calcula que han llegado a existir unas 10.000, de las cuales hasta un millar se han cultivado en España, donde es la hortaliza más consumida tras la patata.

Si bien la Corte Suprema reconoció los orígenes botánicos del tomate como “fruto de la vid”, su clasificación finalmente se dictaminó como verdura.

Para hacer en salsa son adecuadas las versiones más dulces y carnosas, como los tomates de pera, los tomates pimiento o los San Marzano italianos (complicados de conseguir frescos, pero disponibles enlatados en cualquier tienda de comida italiana).

Al cocinar el tomate perdemos otros nutrientes, como la vitamina C. Por eso, se recomienda cocinar el tomate para aprovechar mejor el licopeno e introducir alimentos crudos en la dieta ricos en vitamina C (naranjas, kiwis, fresas, lechuga, pimientos…), para asegurarnos un correcto aporte de vitaminas.

Por segundo año consecutivo, el tomate rosado de Aretxabaleta resultó elegido 'Mejor Tomate de España' en la IV Feria Nacional del Tomate Antiguo celebrada este fin de semana en la localidad cántabra de Santa Cruz de Bezana.

El tomate, junto con el maíz, la patata, el chile y la batata fueron introducidos en España a principios del siglo XVI gracias a los viajes de Colón. Probablemente, el tomate llegó en primer lugar a Sevilla, que era uno de los principales centros del comercio internacional, en particular con Italia.

Tomate gordo (Lozoya Somosierra)

Especie: Solanum lycopersicum (tomate).

El precio del Tomate Huevo de Toro se sitúa alrededor de tres euros el kilo si se compra directamente en la propia productora pero se puede encontrar en mercados de la zona casi doblando su precio, a cinco y seis euros.

La piel del tomate es un elemento nutricionalmente muy valioso. Por tanto, si no existe ninguna contraindicación lo mejor es consumir tanto la piel del tomate como la de otras frutas y vegetales, ya que nos estaremos beneficiando de todos sus nutrientes.

Potasio. Los tomates tienen requerimientos relativamente altos de potasio, más de 300 kg/ha es un consumo típico. Un nivel alto de niveles de potasio fomenta una alta producción de tomates. Es importante equilibrar el potasio con las aportaciones de calcio y magnesio.

Entre otras cosas, todas las vitaminas y propiedades del tomate ayudarán a regular la grasa de la piel. También es efectivo para combatir las espinillas y granos y un perfecto “sellante” de poros dilatados, así como una potente solución para las manchas en la cara.