¿Dónde se cultiva el trigo y la cebada?

Y por eso encabezan el 'ranking' de producción países de climas fríos como Rusia, Polonia, Alemania, Bielorrusia y Ucrania. También encontramos grandes extensiones dedicadas a este cereal en Norteamérica, en Canadá y Estados Unidos; en Sudamérica, en Argentina y Brasil; y en Asia, en Turquía y Kazajistán.

En el año 2020 el Estado de México, ocupó el tercer lugar a nivel nacional, siendo los Municipios de Axapusco, Temascalapa, Otumba, Nopaltepec y Acolman los principales productores de cebada.

El trigo puede crecer en diversidad de latitudes, climas y suelos, aunque se desarrolla mejor en zonas templadas. Debido a esto, es posible encontrar cosechas de trigo en todos los continentes.

Las principales zonas de producción de trigo blando son Castilla y León, con 2,19 millones de t, esto es casi el 45% del total, y Castilla la Mancha, con 0,621 millones de t, un 12,7% de la producción total. El 73% de la producción de trigo duro en España le corresponde a Andalucía con 531.860 t.

Trigo producido por autonomía en España en 2021

En 2021, Castilla y León fue la región con una mayor cantidad de trigo producido con cerca de cuatro millones de toneladas. Aragón y Castilla-La Mancha se situaron en segunda y tercera posición, respectivamente.

Puede desarrollarse en suelos poco profundos, pedregosos y bien drenados con pH de 6 a 8.5. Puede sembrarse al voleo, arrojando la semilla, o en líneas.

La cebada se ha cultivado desde hace más de 4,000 años, actualmente ocupa el 4º lugar entre los principales granos producidos a nivel mundial después del maíz, el trigo y el arroz. El mayor productor de cebada es Reino Unido, seguido de Rusia, Australia y Canadá.

Los diez mayores productores de trigo a nivel mundial en 2022/2023. En 2022/2023, China fue el mayor productor de trigo del mundo. En concreto, produjo aproximadamente 137,7 millones de toneladas de este cereal durante dicha campaña. La Unión Europea y la India se situaron en segunda y tercera posición respectivamente.

La mejor época para cosechar el trigo de invierno es a finales de primavera o principios de verano, mientras que la cosecha de primavera se realiza desde mediados de verano hasta principios de otoño.

Más fácil de confundir con el trigo resulta la cebada (Hordeum distichon). Para diferenciarla deberemos tomar su espiga y observar que las espículas están aquí agrupadas de tres en tres, al contrario que en el resto, donde aparecen agrupadas de manera individual.

Andalucía se sitúa como la principal región de producción agrícola en España con diferencia. Es donde se concentra el cultivo de productos tan importantes como los olivos o las hortalizas, ambos en crecimiento. Es la comunidad autónoma con más campos de cultivo, cerca de 3.6 millones de hectáreas.

Principales producciones agrícolas en España en 2021

El vino fue uno de los los tipos de cultivo más producidos en España en 2021, con alrededor de 37 millones de hectolitros. Por su parte, la producción de cereales ascendió a aproximadamente 24,5 millones de toneladas, situándose en segundo lugar.

Castilla-La Mancha, tierra fértil de cultivos

Entre todas las comunidades autónomas, Castilla-La Mancha destaca sobre las demás por tener la mayor superficie de labrado. Alrededor de 3,7 millones de hectáreas, lo que supone casi el 50% de su territorio.

Las provincias que más superficie siembran de avena son: Badajoz, con 6ó.00o hectáreas ; Sevilla, 44.000 ; Cuenca, 35.000 ; Cáce- res, 3z. ooo; Ciudad Real y Toledo, con 30.00o hectáreas. Las siguen Soria, Burgos, Albacete y Murcia.

La principal provincia productora de trigo en Andalucía es Sevilla que concentra más del 40% de la superficie sembrada en nuestra comunidad, seguida de Córdoba con más de un 20% y Cádiz con prácticamente un 17-18%.

La cosecha, se realiza a partir de los meses de noviembre, diciembre y eventualmente primeros días de enero. Sin duda, a nivel local, ha sido el aumento de la demanda de cebada malteada por la industria cervecera lo que impulsó su aumento en producción.

La siembra de la cebada de invierno es anterior a la del trigo y, teniendo presente que precisa ttnos 6° C. para ger- minar, se hace, según las comarcas, en el mes de septiembre o en el de octubre.

MÉTODO Y DENSIDAD DE SIEMBRA

Con sembradora: 120 - 150 kg de semilla / ha. Con un mínimo del 85% de germinación. Una buena cobertura minimizaría el problema de malezas.

La cebada de seis carreras tiene un poder enzimático superior y un contenido en proteína más alto. Es decir, ofrece un mayor nivel de conversión de almidones en azúcares fermentables que la cebada de dos carreras.

La cebada es un cereal de los conocidos como cereal de invierno, se cosecha hacia finales de la primavera (junio o julio, en el hemisferio norte) y generalmente su distribución es similar a la del trigo. Se distinguen dos tipos de cebadas: la cebada de dos carreras o tremesina, y la cebada de 6 carreras o castellana.

Aunque los días varían, el periodo puede ir entre 120 a 150 días. La cebada de ciclo largo, tiene rendimiento más estable, pero el máximo es inferior a las que son de ciclo corto. No obstante, hasta en malas condiciones del clima, el rendimiento final siempre será bueno.

El trigo es uno de los cereales más importantes del planeta. China, India, Rusia o Estados Unidos son los países productores más importantes.

El maíz es el cereal más producido en el mundo, por lo que se destaca de otros cultivos. En los últimos 50 años, la producción de este grano ha ido en aumento, convirtiéndose en el grano más importante del Planeta.

Francia produjo en 2022 aproximadamente 34,6 millones de toneladas de trigo y se convirtió así en el principal productor de este cereal dentro de la Unión Europea. Alemania y Polonia se situaron en segundo y tercer lugar respectivamente.

En 2021, se produjeron en España aproximadamente 8,3 millones de toneladas de trigo. Esto supuso un crecimiento de algo menos de medio millón respecto a la producción de este cereal registrada en el país durante el año anterior.

Dependiendo del ciclo vegetativo de la variedad, las condiciones para la cosecha del trigo en el sur de Sonora se presentan alrededor de los 140 días. El contenido de humedad del grano al momento de la trilla debe de ser de 13 %.