¿Dónde se da el Zapote?

En México, su producción total es de aproximadamente 16 mil toneladas, siendo Campeche el productor líder, seguido de Yucatán y Veracruz. Es además un fruto de alto consumo en nuestro país, donde se comercializa generalmente en fresco y cuenta con una enorme demanda gracias a sus propiedades culinarias y curativas.

MAMEY (Pouteria sapota)

El zapote es cultivado en departamentos del norte del país como Magdalena, Córdoba, Bolívar, del pacífico como Cauca, Chocó, Valle de Cauca y Nariño y del sur como Huila, Caquetá, Putumayo y Amazonas.

Mamey (Pouteria sapota), originario del sur de México, Guatemala y el norte de Sudamérica.

En México la pulpa se extrae, macerándola o pasándola por un colador y brandy, y luego se sirve con o sin crema batida, también se puede mezclar con vino, canela y azúcar. Otros usos comunes son las aguas frescas, licuados, helados, gelatinas y dulces.

zapote | Definición | Diccionario de la lengua española | RAE - ASALE. Del náhuatl tzapotl 'cualquier fruto de sabor dulce', aplicado luego al del zapote.

El zapote cuando se produce por semilla comienza su cosecha generalmente a los 7 años. Cuando el árbol es injertado inicia la producción a los 3 años.

Beneficios

Las variedades de zapote que se cultivan en México son el amarillo, negro, el chicozapote y blanco, aunque ¿sabías que el mamey es considerado un tipo de zapote? La palabra zapote, del náhuatl tzapotl, es el nombre usado para varias frutas tropicales comunes, algunas no provenientes de la familia botánica Sapotaceae.

El Zapote también es conocido como Mamey. En el Zapote la forma, el color de la piel y la pulpa, cambia según su variedad, pudiendo encontrarnos zapote blanco, negro, amarillo, rojo.

Las decocciones hechas con las hojas y semillas se toman como té para tratar la hipertensión arterial, ansiedad, insomnio y los calambres. Las hojas, corteza y semillas poseen una acción sedante y ligeramente narcótica (hipnótica). Adicionalmente, éstas poseen actividades anti-espásticas y anticonvulsivas.

Árbol que alcanza hasta los 40 m. de altura, perennifolio, hojas simples, flores solitarias dulcemente perfumadas corola blanca florece de marzo a julio, frutos en forma de bayas cáscara morena y áspera, endocarpio carnoso y jugoso muy dulce, semillas de color negro y brillantes.

Su pulpa es blanca y es un fruto que se agrieta cuando ya está maduro, se aprieta con los dedos para comprobar si ya está listo para comerse. Zapote negro. Al madurar la pulpa del fruto adquiere este color, es brillante y cremoso.

El zapote es anaranjado y se hacen manualidades de. su semilla alargada porque tiene un lado con brillo, la. parte comestible es cremosa y tantito arenosa. El mamey es amarillito y la semilla es un poco.

El zapote amarillo pertenece a la familia Sapotaceae, árbol hasta de 20 m de altura, copa alargada y densa, la corteza fisurada, de color pardo grisáceo. Es apropiada para la conservación de suelos, estabilización de cauces fluviales y protección de mantos acuíferos.

El mamey o zapote es una fruta exótica y tropical, que se encuentra en la región del Caribe, América Central y México, así como en los países al norte del continente suramericano: Brasil, Colombia, Venezuela, Ecuador y Perú. Existen diferentes variedades de esta deliciosa fruta, algunas mas conocidas que otras.

Sinónimos: bombilla (Chile), paja, pajita (Argentina), pitillo (Colombia, Cuba, Venezuela), popote (México), sorbete.

Esta fruta se destaca por mejorar los niveles altos de la tensión arterial. También, el zapote también contiene vitamina A, C y B, magnesio, potasio, calcio y fósforo.

Zapote es un color de la familia de los naranjas, se caracteriza por promover la convivencia, la creatividad, el entusiasmo y el apetito. Su cálida energía resulta ideal para usar en lugares de interacción como salas, terrazas y cocinas.

El principal requerimiento del zapote es por suelos con un drenaje excelente para su siembra. Si el suelo es pesado deben hacerse drenajes superficiales que impidan el estan- camiento de agua, con la potencial asfixia de raíces y posible muerte del árbol.

El desarrollo de flor a fruto fisiológicamente maduro en el zapote mamey en Coatlán del Río, Morelos dura 18 a 20 meses, con un patrón de crecimiento sigmoidal.

(Pouteria sapota) Árbol de las sapotáceas que puede sobrepasar los 30 m de altura, de corteza arrugada color marrón o rojizo, hojas grandes con forma de lanza y flores blancuzcas. Ámbito: Colombia. Variante: zapote. Sinónimo: mamey.

El número de semillas en el zapote mamey puede ser entre 1 y 4 (Morton, 1987), en algunos de los materiales evaluados se observó este aspecto (Cuadro 2).

La propagación por semilla botánica, es el método tradicionalmente utilizado; las variedades deben multiplicarse por injerto para conservar las características.

El zapote amarillo, es un fruto típico de México, su producción se destaca en los estados de Yucatán, Campeche y Oaxaca principalmente. El consumo de este fruto, lo han asociado con la prevención de ciertas enfermedades como las cardiovasculares y oculares dado que presentan un efecto antioxidante.

Su origen tiene lugar en las laderas frías del Iztaccihuatl, la tercera elevación montañosa más alta de México (5282 m), donde existen nieves perpetuas. Su cultivo se asocia a la agricultura indígena, con especial resistencia al frío y produce sus frutos tropicales incluso bajo circunstancias mediterráneas.