¿Dónde se dan los aguacates en España?

En España hay más de 18.000 hectáreas de aguacate, de las cuales más de 13.000 hectáreas se localizan en Andalucía (8.000 en Málaga, 3000 en Granada, 1300 en Cádiz y 1000 en Huelva), unas 3000 hectáreas en la Comunitat Valenciana y unas 2.000 hectáreas en las Islas Canarias, fundamentalmente en las islas de La Palma ( ...

La temporada del aguacate varía dependiendo de su zona de cultivo. En el caso de optar por aguacates de proximidad, la temporada de recolectar en España va de diciembre a mayo, sin embargo, en los países de clima tropical, con altas temperaturas, podemos encontrarlos todo el año, sobre todo la variedad Hass.

Su cultivo crece de forma exponencial. Se empieza a cultivar en Huelva, Cádiz, Almería, Murcia, Alicante y Valencia en zonas que tengan pocas heladas, por la gran demanda que está habiendo del aguacate en nuestro país y en Europa, especialmente en Alemania, Francia y Reino Unido.

La temperatura para el desarrollo normal del cultivo oscila entre los 17 a 24 °C, donde a una temperatura de 20 °C la planta alcanza su óptimo desarrollo. Asimismo, el árbol de aguacate requiere de 10 °C a 17 °C como temperatura mínima y de 28 °C a 33 °C como máxima para el amarre de frutos.

También es conocida como "aguaco" o "ahuaca" y el árbol se denomina "aguacate" o "aguacatero".

Cuando se parte de cero, desde la semilla, es necesario saber que el aguacate puede tardar entre 5 y 10 años en madurar. En el caso de los árboles jóvenes cultivados por injerto, fórmula que se utiliza para que produzcan más frutos, suelen pasar unos 4 años hasta tener los primeros aguacates.

Al año hay dos cosechas. La primera es entre marzo y abril, la segunda entre octubre y noviembre. Proceso que requiere mucho cuidado e higiene de los recolectores (lavado de manos, de herramientas). Sea cuidadoso para que la fruta no sufra golpes ni caídas que la dañen.

Como regla general, los árboles de aguacate necesitan entre 170 y 230 litros de agua por semana (Un árbol de tamaño medio y plantado en el suelo), pero esto puede variar según las condiciones climáticas.

Una planta de aguacate puede llegar a tener hasta un millón de flores. Y de mil flores solo se alcanzan a cosechar el 0,02% de estas ya convertidas a fruto. La floración en la España penisular se produce en los meses de marzo-abril, mientras que en Canarias se producen varias floraciones.

Según el estudio, con una mayor densidad de siembra en el cultivo de aguacate se obtiene una mayor producción por unidad de superficie, mejor calidad de fruta y más facilidades para su manejo. La distancia de siembra debe ser de 5 X 5,30 metros. En una hectárea sumarían de 350 a 400 plantas.

Mantener un contenido adecuado es importante para asegurar el engorde del fruto, debiéndose aportar entre los meses de mayo a octubre. Calcio: las necesidades de este elemento se estiman en 30-50 U.F. por ha y año. La mejor asimilación de Ca por el aguacate se produce en los primeros estadios del desarrollo del fruto.

El aguacate se adapta a una gran gama de suelos, desde los arenosos hasta los franco-arcilloarenosos. Como regla general, el contenido de arcilla en los suelos no debe superar el 28%; además contar con buena estructura y drenaje.

Si la carne es de color marrón o negro, es una señal clara de que el aguacate está en mal estado y debes tirarlo inmediatamente a la basura. También es importante prestar atención al sabor y olor del aguacate. Si el sabor u olor son desagradables, es mejor desecharlo.

Entre sus beneficios encuentras:

Regulariza el azúcar en sangre y ayuda a evitar la resistencia a la insulina. A quienes padecen artritis reumatoide les ayuda a desinflamar articulaciones. Mejora la digestión. Nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E.

Es rico en minerales como el magnesio y el potasio. Y en cuanto a su composición vitamínica, el aguacate aporta cantidades destacables de vitamina E —potente antioxidante—, a diferencia del resto de las frutas que apenas la contienen.

En los días más cálidos del verano, se debe regar cada 7 ó 10 días y con un sistema de goteo, el árbol puede necesitar de 45 a 60 galones de agua por día dependiendo de la zona climática y de las características del suelo.

Plantar el aguacatero en maceta

Tienes la opción de plantar el árbol del aguacate en una maceta grande si vas a tenerlo en el interior de casa o en el balcón. Si lo podas con frecuencia evitarás que crezca hasta su altura natural, que puede alcanzar los 20 metros.

La primavera es el momento ideal para que la semilla germine correctamente y logres tener tu propia planta de aguacate.

Se cultivan los aguacates. Se necesitan alrededor de 8 años para que un nuevo árbol de aguacate se convierta en un árbol adulto completamente productivo. Un árbol adulto produce alrededor de 80-100 kg de fruta por año.

Cómo plantar un aguacate paso a paso

Se trata de comprar los aguacates verdes y meterlos en una bolsa de papel durante tres días junto a plátanos y manzanas. Estas frutas que desprenden etileno, una propiedad que acelera la maduración de los alimentos.

La mejor forma de regar tu planta de aguacate es mediante riego por goteo y a menudo. En verano cada día de 30 a 45 minutos. Cuidado con el exceso de agua. Aunque el árbol de aguacate es un árbol tropical, no tolera bien los encharcamientos y agua en exceso.

Cuando se cultiva Aguacate para obtener fruta, un abono orgánico rico en fósforo, como el compost de setas, la harina de huesos y el estiércol de aves de corral, favorece el desarrollo de frutos deliciosos y bien formados.

El Árbol de Aguacate crece muy bien a pleno sol cuando está en el jardín; pero si lo tienes en maceta también podrías situarlo en un lugar donde reciba suficiente resolana. Busca el lugar más iluminado en el balcón, terraza o al interior de tu casa u oficina y ahí crecerá feliz.

El aguacate es un árbol perenne, que puede llegar a medir más de 20 m de altura, el tronco posee una corteza gris-verdosa con fisuras longitudinales.

Un aguacate equivale a unas 250 calorías, 21 gr de grasa que, aunque es grasa monoinsaturada, si se consume en grandes cantidades, como todo, supone un exceso. Comparado con una manzana, que tiene unas 100 calorías, comer un aguacate al día se consideraría como comer 2 ó 3 piezas de fruta al día.