¿Dónde se encuentra el zapote?

Zapotes (no sapotáceas): ​ Zapotillo amarillo (Couepia polyandra), presente en México (Chiapas, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Oaxaca, Tabasco y Veracruz) y Centroamérica (Belice, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá).

MAMEY (Pouteria sapota)

Se cultiva en abundancia en tierras bajas y zonas tropicales. De origen americano, el zapote es de apariencia esférica y alargada, cuya textura dura es de color marrón o verde rojiza. Contiene en su interior una pulpa muy aromática y de sabor dulce.

El mamey pertenece a la familia del zapote, por lo que también es llamado zapote mamey o zapote colorado; se distingue por ser una fruta de forma ovalada, de cáscara delgada con textura áspera, su pulpa es de color rojizo y el sabor es dulce; mide de 8 a 20 cm y a su semilla se le llamada pixtle.

Esta deliciosa fruta es utilizada en la medicina popular y tradicional como un laxante suave y un gran hipoglucemiante. Sus cualidades antibióticas y sus propiedades para calmar el dolor de garganta y el insomnio son demandadas en la cultura popular mexicana, además de ser un buen diurético.

Chicozapote (Manilkara zapota) Zapote amarillo (Pouteria campechiana) Mamey (Pouteria sapota)

Zapote. Breve descripción de la especie: Árbol que alcanza hasta los 40 m. de altura, perennifolio, hojas simples, flores solitarias dulcemente perfumadas corola blanca florece de marzo a julio, frutos en forma de bayas cáscara morena y áspera, endocarpio carnoso y jugoso muy dulce, semillas de color negro y brillantes ...

El zapote cuando se produce por semilla comienza su cosecha generalmente a los 7 años. Cuando el árbol es injertado inicia la producción a los 3 años.

Imagen principal: El oso de anteojos del bosque seco se alimenta principalmente de zapote.

El zapote es anaranjado y se hacen manualidades de. su semilla alargada porque tiene un lado con brillo, la. parte comestible es cremosa y tantito arenosa. El mamey es amarillito y la semilla es un poco.

Su pulpa es blanca y es un fruto que se agrieta cuando ya está maduro, se aprieta con los dedos para comprobar si ya está listo para comerse. Zapote negro. Al madurar la pulpa del fruto adquiere este color, es brillante y cremoso.

Por la peculiar forma de su fruto, a la pitahaya también se le conoce como fruta del dragón o fruta escamosa.

Los rambutanes son frutos que pueden adquirirse durante todo el año. Es conveniente descartar aquellos que tengan moho o estén dañados.

Se indica tomar el té por las noches, una o dos horas antes de irse a dormir, después de haber ingerido el último alimento; la cocción de hojas o semillas, bebida antes de acostarse y comer solo el fruto, basta para poder dormir toda la noche.

El zapote amarillo, es un fruto típico de México, su producción se destaca en los estados de Yucatán, Campeche y Oaxaca principalmente.

(Pouteria sapota) Árbol de las sapotáceas que puede sobrepasar los 30 m de altura, de corteza arrugada color marrón o rojizo, hojas grandes con forma de lanza y flores blancuzcas. Ámbito: Colombia. Variante: zapote. Sinónimo: mamey.

El Zapote también es conocido como Mamey. En el Zapote la forma, el color de la piel y la pulpa, cambia según su variedad, pudiendo encontrarnos zapote blanco, negro, amarillo, rojo.

El mamey colorado, Pouteria sapota, conocido con otros nombres como zapote, sapote, mamey sapote o mamey rojo, pertenece a la familia de las sapotáceas, al igual que la sapodilla o níspero venezolano, Manilkara zapota, también llamado zapote o chico- zapote.

Yucatán es el principal productor de mamey a nivel nacional. El mamey es uno de los frutos altamente recomendables para preparar aguas frescas. De la familia Sapotaceae, el mamey, se distingue por su forma ovoide, cáscara delgada con textura áspera en color café claro y pulpa de color salmón y sabor dulce.

Las decocciones hechas con las hojas y semillas se toman como té para tratar la hipertensión arterial, ansiedad, insomnio y los calambres. Las hojas, corteza y semillas poseen una acción sedante y ligeramente narcótica (hipnótica). Adicionalmente, éstas poseen actividades anti-espásticas y anticonvulsivas.

Su origen tiene lugar en las laderas frías del Iztaccihuatl, la tercera elevación montañosa más alta de México (5282 m), donde existen nieves perpetuas. Su cultivo se asocia a la agricultura indígena, con especial resistencia al frío y produce sus frutos tropicales incluso bajo circunstancias mediterráneas.

El principal requerimiento del zapote es por suelos con un drenaje excelente para su siembra. Si el suelo es pesado deben hacerse drenajes superficiales que impidan el estan- camiento de agua, con la potencial asfixia de raíces y posible muerte del árbol.

Se ha estimado que los individuos pueden alcanzar hasta los 130 años de edad (Rojas, 2008). El zapote prieto es endémico de México y su presencia ha sido registrada en tres localidades diferentes (Arizaga et al., 2010).

Árbol perenne originario de México y América Central que puede alcanzar entre 10 y 15 metros de altura en clima tropical.

El número de semillas en el zapote mamey puede ser entre 1 y 4 (Morton, 1987), en algunos de los materiales evaluados se observó este aspecto (Cuadro 2).

El sapote es un alimento que se come mayormente fresco. También su dulce pulpa es aprovechada para la elaboración de mermelada y distintos postres.

El zapote es cultivado en departamentos del norte del país como Magdalena, Córdoba, Bolívar, del pacífico como Cauca, Chocó, Valle de Cauca y Nariño y del sur como Huila, Caquetá, Putumayo y Amazonas.