¿Dónde se encuentran los ácidos en la vida cotidiana?

Los ácidos y bases que utilizamos en la vida cotidiana incluyen productos como el vinagre (ácido acético), zumo de limón (ácido cítrico), refrescos (ácido fosfórico), jabones (sales de ácidos grasos), bicarbonato de sodio (bicarbonato) y productos de limpieza (amoníaco).

Los ácidos y las bases son sustancias muy comunes en el entorno cotidiano (vinagre, bicarbonato, amoniaco, Aspirina®).

En cuanto a este tipo de productos, disponemos de una amplia variedad en ácidos y bases como los indicados a continuación:

Las frutas más ácidas son los limones, limas, ciruelas, uvas, toronjas y arándanos. Las piñas, naranjas, duraznos y tomates también son ricos en ácido. Sería un error eliminarlos de nuestra dieta; después de todo, son realmente nutritivos y nuestro cuerpo los necesita.

Ejemplos de bases

Los ácidos son usados frecuentemente para eliminar herrumbre y otra corrosión de los metales en un proceso conocido como pickling. Pueden ser usados también como electrolitos en una batería, como el ácido sulfúrico en una batería de automóvil.

Los ácidos de tipo oxácidos suelen formarse por la reacción entre un óxido no metálico con el agua, mientras que los ácidos de tipo hidrácidos se forman por la combinación de un no metal con el hidrógeno en solución acuosa.

Ejemplos de sustancias ácidas pueden ser el limón o vinagre y de sustancias alcalinas la lejía o el amoniaco. Se conoce que la piel humana ronda el PH 5.5 por lo que, un producto con menor PH podría producir irritaciones.

El ácido fluoroantimónico es 2 × 1019 (20 quintillones) veces más fuerte que el ácido sulfúrico al 100%. El ácido fluoroantimónico tiene un valor H0 (función de acidez de Hammett) de -31,3. Disuelve el vidrio y muchos otros materiales y protona (ver protonación) casi todos los compuestos orgánicos.

El hidróxido de sodio se usa para destapar drenajes; el hidróxido de potasio, en las pilas alcalinas; el bicarbonato de sodio, para absorber olores y en forma de antiácido; el carbonato de calcio que se utiliza como pastillas masticables antiácidas, y el hidróxido de aluminio, en suspensión o gel antiácido.

Ácido oxálico: desinfectantes, pulidores de muebles. Ácido fluorhídrico: productos antiherrumbre. Formaldehído (ácido fórmico): tabletas desodorantes, fumigantes, productos para reparar plásticos. Ácido carbólico: antisépticos, conservantes.

Las bebidas ácidas son aquellas que contienen altos niveles de ácidos como el ácido cítrico y el ácido fosfórico. Algunos ejemplos comunes incluyen refrescos carbonatados, jugos cítricos, bebidas energéticas y algunas aguas saborizadas.

Algunos ejemplos de sustancias ácidas naturales son: el vinagre, el jugo de cítricos como la naranja o el limón, los ácidos: clorhídrico, fórmico, nítrico (HNO3) y sulfúrico (H2 S O4).

Los ácidos tienen un sabor agrio, al tacto son acuosos y liberan hidrógeno al reaccionar con metales, también poseen la propiedad de cambiar el tornasol de un color azul al rojo.

Los ácidos y las bases son sustancias que se encuentran presentes en tu vida cotidiana, en los alimentos, medicamentos, productos de limpieza y en tu cuerpo. ¿Qué propiedades tienen estas sustancias? Observa el siguiente cuadro comparativo donde se describen las diferencias entre estas sustancias.

Formación de ácidos

Al reaccionar un gas, como puede ser el Fluor(F), Cloro(Cl), etc. con el hidrógeno se forma un hidrácido. Al reaccionar un óxido no metal con agua se forma un acido ternario. Ejemplo: Trióxido de Azufre + Agua = Ácido Sulfúrico.

Los ácidos orgánicos y sus ésteres se encuentran muy difundidos en la naturaleza. Se encuentran con frecuencia en frutas; por ejemplo, el ácido cítrico de los frutos cítricos, el ácido benzoico en arándanos agrios y las ciruelas verdes, el ácido sórbico en la fruta del fresno.

Ácido: toda sustancia que, al disolverse en agua, se disocia produciendo iones hidrógeno, H+ (protones). Base: toda sustancia que, al disolverse en agua, se disocia produciendo iones oxidrilos, OH−. Reacción de neutralización: combinación de los iones H+ y OH−, para formar moléculas de agua.

«Un ácido es un compuesto de hidrógeno que en soluciones acuosas da iones hidrógeno; una base es un compuesto hidroxilado que en solu- ciones acuosas da iones hidróxilo». ni SnCL. K2O, NH3 y C2H5OH no son bases, a pesar de que este último posee el grupo OH).

Muchos materiales que ocupamos o alimentos que ingerimos tienen un grado de ph. Por ejemplo, del 0 al 6, los ácidos para baterías ocupan el 0, el jugo gástrico, el 2; el jugo de limón, 2.3; los refrescos, 3; el vinagre, 3.5; los tomates, 4.5; el café, 5, y la leche, 6.5.

Son de distinta naturaleza, como limpiadores, lejías, amoniaco, detergentes, ambientadores, insecticidas, plaguicidas o biocidas, pinturas, plásticos, y para diferentes usos, en el automóvil, en el jardín, en piscinas, bricolaje, materiales en contacto con alimentos, etc.

El ácido sulfúrico y otros ácidos son muy corrosivos e irritantes y afectan directamente el área de la piel, los ojos, y de las vías respiratorias y el tubo digestivo con la que entran en contacto si ocurre exposición a concentraciones suficientes.

El metal se disuelve en ácido clorhídrico, produciendo cloruro de aluminio y gas hidrógeno incoloro. Esta reacción es irreversible, ya que los productos finales no reaccionarán entre sí. La reacción entre el aluminio metálico y el ácido clorhídrico es lo que se conoce como reacción de oxidación-reducción.

¿Cuáles son los 7 ácidos más fuertes? Los ácidos más fuertes son ácidos inorgánicos (los ácidos orgánicos tienen menor K _a), por lo que los ácidos más fuertes son el ácido perclórico (HClO₄), los ácidos de los halogenos (HI, HBr, HCl), el ácido sulfúrico (H₂SO₄), el nítrico y el propio ion hidronio del agua.

El ácido clorhídrico, el ácido sulfúrico, el ácido perclórico y el ácido sulfámico se utilizan en muchas industrias.

Se usa en medicina para prevenir los coágulos de sangre y para extraer el calcio y el plomo del cuerpo. También se usa para evitar que las bacterias formen biopelículas (capa delgada que se adhiere a la superficie). Es un tipo de quelante. También se llama ácido etilenodiaminatetraacético y EDTA.