¿Dónde se encuentran los camellones?

Los camellones o sistemas hidráulicos de campos de cultivo prehispánicos, también conocidos como Waru Waru (topónimo quechua), son un tipo de disposición del suelo en la llanura para el cultivo, que se usó extensamente en tiempos precolombinos en zonas inundables de lo que hoy es Ecuador, Perú, Bolivia, Colombia, ...

¿Qué es CAMELLÓN? Es una técnica agrícola para la produc- ción de cultivos en la que se amontona la tierra en línea, para brindarle mejores condiciones a la planta que faciliten el buen desarrollo radicular. Con el camellón, debido a la elevación de la tierra, se extiende el área del suelo que recibe la luz del sol.

Paso estrecho y largo entre paredes, casas o elevaciones del terreno.

La cultura tiwanako desarrolló asombrosas tecnologías agrícolas, que le permitieron obtener altos rendimientos en un medio adverso. Construyeron los "camellones" o "sukakollos" -suka: surco, kollu: amontonamiento-.

Para hacen los camellones, se marcan con estacas hileras distanciadas a 1,2m que corresponden al centro del camellón. Se hacen los camellones de preferencia con orientación norte-sur, para aprovechar la luz solar, sacando tierra de los caminos y ubicándola sobre los camellones.

Pasos para construir un camellón

m. Lomo de tierra, como el que queda entre surco y surco al arar un terreno o el que se levanta con la azada.

Según Denevan y Turner (1974) fueron construidos para mejorar el drenaje y para lograr modificaciones climáticas y micro-am- bientales tendientes a mejorar el suelo, las tasas de crecimiento, y el control de humedad.

Etimológicamente, la palabra Suka Kollus deriva de las palabras: SUKA que significa surco o cultivo y KOLLU cuyo significado es montón. La palabra Suka Kollu se utiliza para referirse a amontonamiento o cerro.

Las técnicas agrícolas utilizadas tenían como base la construcción de pisos ecológicos, andenes o terrazas sobre las laderas de las montañas, es decir distintos espacios geográ- ficos o ambientes que variaban con la altura del relieve (Figuras 4 y 5).

Las civilizaciones andinas utilizaron todos los excrementos de animales como abono, pero el guano de aves marinas fue especialmente valorado debido a su poder fertilizante altamente efectivo y como un importante contribuyente de nitrógeno a la producción agrícola (Szpak et al .

En estas terrazas agrícolas se podían obtener hasta tres cosechas anuales, sobresaliendo el maíz, el camote, los porotos y pallares, las calabazas, el maní y la quinoa, esta última con más de un 50% de contenido proteico que el arroz, el trigo o el maíz.

Los andenes eran construcciones que, a manera de escalones amplios, se trabajaban en las montañas para ganar tierras a favor de la agricultura. Se construían en las laderas, en lo alto de las montañas y en todo lugar.

Sinopsis: Waru Waru es el nombre que los pobladores del altiplano puneño le dan a una técnica agrícola muy antigua que les permite utilizar las extensas áreas inundables de la pampa. Elevando terreno a modo de grandes surcos logran mediante diques, canales y aliviadores crear condiciones favorables para la agricultura.

Su economía se basaba en el cultivo de papa, que para su almacenaje era deshidratada en la forma que hoy se conoce como chuño; así mismo se cultivaba la oca.

La frutilla se adapta a diversos climas, expresando mejor su potencial en zonas cálidas, libres de heladas primaverales y vientos, sin precipitaciones en periodo de cosecha ni altas temperaturas desde septiembre a marzo.

Los camellones servían y sirven aún para cultivos tradicionales: tubérculos como la papa, la oca (Oxalis tuberosa) y granos como la quinoa (Chenopodium quinoa) y la cañihua (Chenopodium pallidicaule). Varias clasificaciones han sido propuestas para describir los sistemas de camallones.

Forma de preparar el suelo para el cultivo o de organizar el resto de vegetación o madera para su almacenamiento o quema.

Para ello, se divide la población de plantas que posee un surco en dos surcos, distanciadas a unos 22 cm entre las líneas apareadas, y con una separación de unos 27 cm entre las plantas, disponiendo las semillas en zigzag, también conocido como tresbolillo.

Se refiere a un sistema donde la tierra se prepara con arado que no invierte la tierra y causa poca compactación. Por esta razón la superficie normalmente permanece con una buena cubierta de residuos en la superficie. c) Laboreo en caballones. Es el sistema de caballones y surcos.

Un caballón es el montículo de tierra de labor que queda entre surco y surco al arar un terreno, aunque también se puede hacer a propósito con la azada.

Primera temporada: leguminosas (judías, guisantes, habas) y crucíferas (coles, rábanos, nabos). Segunda temporada: solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas). Tercera temporada: compuestas (lechugas, escarolas), quenopodiáceas (acelgas, remolachas, espinacas) y cucurbitáceas (calabacines, pepinos).

Principales alimentos oriundos

Tubérculos: Achira, Mashua, arracacha, yuca, papa, camote, olluco, maca. Pescados y mariscos, entre muchas especies se encontraron restos de anchovetas. Vegetales: zapallo, calabaza, tomates, pimientos, ajíes, paico, rocoto, hojas verdes, caigua, hojas de coca, algas marinas y de lagunas.

La tierra se les daba para sus alimentos y no como dote. El padre seguía con esa porción si la necesitaba; y, si no, la devolvia a la comunidad. Los curacas recibían la proporción de tierras de acuerdo con el núme ro de sus hijos, así como de las mujeres y criados que tuvieren por merced del Inca.

Construyeron la ciudad montañosa de Machu Picchu, adoraban al Sol, crearon el mayor imperio del mundo en aquella época, no tenían escritura sino que utilizaban el quipu (cuerda y nudos), y tenían un sistema postal muy eficiente que utilizaba su excelente sistema de carreteras.

Los cuyes (Cavia porcellus) han sido un ingrediente principal dentro de la gastronomía andina. Estos animales tienen una larga tradición que viene desde el Perú antiguo, debido a que, no solo ha sido utilizado como comida, sino también como animal de uso curativo y de adivinación.

Comida y bebida incas

Para la gente común, la dieta inca era mayormente vegetariana ya que la carne -de camélidos, patos, cuyos y presas de caza como venados y vizcachas- era tan preciada que se reservaba sólo para ocasiones especiales.