¿Dónde se fabrica el chocolate más caro del mundo?

Ecuador es uno de los mayores productores de cacao del mundo. Regiones como Manabí, Los Ríos, Guayas o la provincia de El Oro contribuyen a que la producción de este país sea, además de abundante, de una calidad suprema. De hecho, el chocolate más caro del mundo proviene de allí, el Masters Series Enriquestuardo.

El chocolate de Mettler se elabora con granos extraídos en el pequeño pueblo de Chuao, en Venezuela. Allí, el grano de cacao se cultiva desde hace 400 años con una cosecha que a día de hoy es muy limitada.

Suiza. Muchos creen que es el chocolate más rico del planeta. Algunas marcas famosas son Toblerone, Swiss Army y Cailler de Nestlé.

El Libro Guinness concedió el récord a Alain Mettler, creador del producto, en octubre de 2019, al chocolate más caro del globo. Así, 80 gramos de este superan los 500 euros. Concretamente, la tableta cuesta un total de 584 euros.

Los tres chocolates más caros del mundo

Como no podía ser de otra manera, la elaboración tiene su origen en Suiza. El Libro Guinness concedió el récord a Alain Mettler, creador del producto, en octubre de 2019, al chocolate más caro del globo. Así, 80 gramos de este superan los 500 euros. Concretamente, la tableta cuesta un total de 584 euros.

La lista sitúa a Suecia a la cabeza en consumo de chocolate (6,4 kg de chocolate al año por persona) y número de laureados, seguida de Estados Unidos, Holanda, Irlanda, Francia, Bélgica y Alemania.

El mejor de Europa se produce en Francia y la marca premiada ha sido Lady Merveilles, fundada en 2015 por Marine Schmitt, y ubicada en Morbihan, al norte de Vannes en Saint-Avé. Su Blanc doré ha recibido el reconocimiento del jurado.

Ghirardelli, una marca estadounidense con más de 160 años de historia, se ha ganado un lugar en el corazón de los amantes del chocolate. Sus tabletas de chocolate con diferentes porcentajes de cacao ofrecen una experiencia única de sabor y textura.

¿Cuáles son los mejores chocolates del mundo? Los mejores chocolates del mundo son aquellos que se destacan por su calidad excepcional, sabor exquisito y textura irresistible. Algunas marcas reconocidas por ofrecer los mejores chocolates del mundo son Lindt, Godiva, Valrhona y La Maison du Chocolat.

Ven a descubrir los mejores chocolates del mundo.

La primera barra/tableta/tablilla de chocolate “industrial” se creó en Inglaterra en 1847, por parte de la empresa Fry's.

El creador de esta maravillosa delicia fue Joseph Storrs Fry un empresario inglés amante del chocolate, quien además de usar la prensa hidráulica, empezó a emplear máquinas de vapor con las que molía el cacao para crear las tabletas de chocolate. Estas las hacia a base de manteca de cacao, azúcar y licor.

- Golden Opulence Sundae

Este postre se considera como el sundae más caro del mundo. Incluye helado de vainilla de Tahití y está bañado con vainilla ahumada de Madagascar. Se envuelve en una lámina de oro de 23 quilates y se come con cuchara de oro. Su precio es de 1.000 dólares.

Forastero representa más del 90% de la producción mundial. Con excepciones como Arriba Forastero, la mayoría del Forastero es cacao a granel.

El chocolate con leche con un intervalo del 30% a 50% de cacao es más suave de textura y sabor. El chocolate blanco con tan solo un 20% de cacao muchos no lo consideran chocolate y tiene un sabor muy dulzón.

Los suizos son unos de los que más chocolate consumen del mundo, así que si viajas al país lo encontrarás en todas partes. De hecho, fue en este país donde se instaló la primera fabrica mecanizada en el año 1819.

El día del año en el que más chocolate se consume en todo el mundo es el 14 de febrero, San Valentín.

La producción de cacao de Costa de Marfil estuvo valorada en aproximadamente 2.960 millones de dólares estadounidenses en 2021. De esta forma se posicionó a la cabeza de la clasificación mundial. Indonesia y Ecuador ocuparon el segunda y el tercer lugar, respectivamente.

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Por ello, el chocolate más saludable de todos será el chocolate negro porque es el que más cantidad de cacao contiene. Sin embargo, dentro de las clases o tipos de chocolate negro que encontramos en el supermercado los hay con diferentes porcentajes de cacao y cuanto mayor, mejor.

Por tal motivo, Ecuador es reconocido como un referente para descubrir la historia de esta materia prima, que se originó en el centro del mundo, para crear el mejor chocolate del continente.

Los mejor valorados por los degustadores han sido: Ferrero Rocher, Mon Chéri de Ferrero, Caja Roja de Nestlé, Milka Praliné, Lindor o los pralinés de Guylian. Y entre los que menos calorías aportan destacan Milka Praliné, After Eight y Mon Chéri, que no llegan a las 50 kcal por bombón.

Bruselas, Bélgica

Bruselas, la capital de Bélgica, se considera la Capital Mundial del Chocolate. Desde que Jean Neuhaus, un chocolatero de Bruselas, inventó el praliné hace 100 años, la ciudad ha estado a la vanguardia de la industria.

De acuerdo con los resultados del estudio realizado por la Profeco, el mejor chocolate en barra mexicano es Moctezuma Uruapan Premium. La dependencia explicó que esta marca es la mejor del mercado debido a su alto contenido de cacao y a pesar de ello, contiene menos azúcar.

Durante la época del declive de estas culturas precolombinas, y comenzada la conquista de América, tras la conquista de México, el conocimiento del chocolate llega a Europa mediante el monopolio inicial creado por Portugal sobre el comercio del cacao.

No fue hasta 1534 cuando el cacao llegó a España y fue en la localidad zaragozana de Nuévalos donde se fabricó chocolate por primera vez en el continente europeo.