¿Dónde se fabrica el turrón El Almendro?

Jijona es la cuna del turrón y por tanto ha tenido una importante influencia en la creación de esta marca conocida de turrón. en 1883 se funda la primera fábrica de El Almendro en Jijona, durante los siguientes dos años Antonio Monerris realiza sus primeras experiencias como productor turronero junto a su tío.

El Almendro se une al grupo Delaviuda.

La firma de turrón El Almendro ha llegado a un acuerdo con el comité de empresa para clausurar la fábrica de Xixona y trasladar su producción a la población de Sonseca (Toledo), según confirmó ayer la dirección en un comunicado oficial.

De esta forma, su producción se estableció en Alicante: convirtiendo a Jijona en la cuna por excelencia del turrón en España.

Siete empresas de Jijona, cuatro de ellas dedicadas a la producción de turrones y dulces (todas integradas en el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Jijona y Turrón de Alicante https://jijona.com/) y tres al procesado y manipulado de la principal materia prima, la almendra, ocupan un destacado lugar ...

En el caso del turrón de bajo coste de Mercadona, está fabricado por Sanchis Mira, con sede en Alicante, y que mantiene una relación comercial con la empresa presidida por Juan Roig desde el año 1999. De hecho, esta les aporta más del 80% de sus ingresos.hace 7 días

¿Qué país es el mayor productor de turrón del mundo? España es el líder en la producción de turrones y mazapanes a nivel mundial.

En 2021, de las 325.830 toneladas de de almendras con cáscara producidas ese año en España, casi 83.000 provenían de Andalucía, la comunidad autónoma con un mayor volumen aportado. A esta le siguieron Aragón y Castilla-La Mancha, con 71.500 y 47.000 toneladas, respectivamente.

El almendro (Prunus dulcis Miller) es un frutal de unos 5 metros de altura y hoja caduca originario de las regiones montañosas de Asia Central. Su cultivo se extendió a Oriente Medio desde la antigüedad llegando a nuestras costas gracias a los fenicios hace más de 2.000 años.

Amygdalus Communis es el nombre científico que recibe el almendro, un árbol caducifolio perteneciente a la familia de las salicáceas.

Su preferido es el turrón de Jijona (el blando) con café de Kopi Luwak, el más caro del mundo (900 euros el kilo).

Confectionary Holding S.A., empresa turronero que fabrica para la marca El Lobo y 1880, se ha aliado con la elaboradora de productos de Doña Jimena con el fin de crecer y alcanzar un mayor potencial en el sector, según ha informado la firma valenciana.

Existe un consenso bastante generalizado respecto a que el origen del turrón hay que buscarlo en la península arábiga y que, por tanto, fue introducido en los territorios del Mediterráneo occidental, en las penínsulas ibérica e itálica, por los árabes.

El turrón de Jijona es un turrón que emplea almendras molidas con miel. Es muy popular en la provincia española de Alicante y en concreto de Jijona.

Los turrones de marca blanca de El Corte Inglés, como el duro, el blando o el de yema tostada, tienen como fabricante a la empresa alicantina Almendra y miel, la empresa que también produce los famosos turrones El lobo, cuyo origen se remonta al siglo XVIII, y que también podrás encontrar en estos supermercados.

Lacasa, por ejemplo, que como hemos visto fabrica turrones del duro y el blanco para Carrefour, también suministra a Alcampo en los de chocolate y todas sus variedades, así como en otras variedades. Y Chocolates del Norte también los hace para Alcampo. Otros, como Antiu Xixona, fabrican la gama íntegra para Mercadona.hace 5 días

El precio de cada tableta de turrón es de 15 euros por unos 300 gramos. Por último, en cuanto a los roscones hay dos tipos.

Historia del turrón

Sin embargo, los primeros registros tal y como lo conocemos en la actualidad datan del siglo XVI en la villa de Sexona, actual Jijona. Según el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas del Turrón de Jijona y Alicante, fueron los árabes quienes introdujeron este dulce.

El turrón (en francés: touron; en italiano: torrone; en portugués: torrão, en catalán: torró) es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que emulsione.

Origen del turrón de Jijona

Respecto al origen del turrón, existen datos históricos que demostrarían que el dulce ya existía en la villa de Sexona (actual Jijona) ya en el siglo XVI. De hecho, fueron los árabes los que introdujeron este popular dulce; a la vez que difundieron su receta con los respectivos ingredientes.hace 3 días

Cultivadas en el clima mediterráneo ideal de California, el ciclo de vida anual de las almendras tiene muchas etapas y una gran belleza natural. El cultivo de almendras es un compromiso a largo plazo. Los árboles generalmente producen durante 25 años y dan su primera cosecha tres años después de haberse plantado.

El primer país productor de almendra es EE. UU., donde destaca sobremanera Califor- nia, teniendo, en el año 2017 el 46% de la producción mundial de almendra, con 1.029,6 miles de toneladas, y más del 21% de la superficie cosechada mundial (404.686 ha).

Comportamiento productivo de las principales variedades de floración tardía. El almendro es una de las especies con mayor precocidad de entrada en producción, pudiendo alcanzar al 3º – 4º año unas cosechas considerables.

Las almendras dulces pueden ser de cáscara dura o blanda, mientras que las amargas siempre son de cáscara dura.

Su consumo combate la diabetes al ayudar a controlar el azúcar en la sangre, además de ser un alimento bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables, proteína y fibra, lo que las hace un alimento ideal para diabéticos. Además, es fuente de magnesio, un mineral involucrado en la regulación del azúcar en sangre.