¿Dónde se guardan las ollas y sartenes?

Las ollas y las sartenes jamás deben guardarse apiladas, porque de este modo, la base y la superficie se rayan. En su lugar, la mejor manera de guardarlas es utilizando organizadores y soportes de cajones específicos.

7 lugares para guardar ollas y sartenes

Te mostramos 10 formas accesibles e inteligentes de mantener ordenadas las tapas de las ollas.

- Sartenes y cazuelas: al punto limpio. - Sobras de comida preparada: al contenedor de orgánico (marrón).

Un tablero perforado y ganchos es una solución colgar las ollas y los sartenes en la pared. Además se pueden utilizar estos tableros para almacenar tazas, platos y hasta cubiertos. Otra opción similar consiste en instalar un riel con ganchos en el techo y colgar tus utensilios.

Es frecuente guardar ollas y cacerolas dentro de gavetas, quizá la manera más funcional. Son cajones de mucho fondo, que permiten acceder a los recipientes desde arriba con comodidad.

Guárdalos en ganchos o en un estante, si es posible, evita apilarlos uno encima del otro. Guardar cosas como ollas y sartenes puede requerir un espacio de almacenamiento especial, si tienes muchos objetos de esta categoría considera alquilar una mini bodega.

¿Cómo evitar el hollín en tus ollas?

Paso 1 Preparar una mezcla de agua caliente, 1/4 de taza de vinagre y jabón suave. Paso 2 Lavar la olla y/o sartenes en esta mezcla, usando una esponja o trapo. Lave cada pieza removiendo así cualquier rastro de aceite de manufactura. Paso 3 Enjuagar con ayuda de la misma esponja y abundante agua.

Curación de ollas, cazos y cacerolas de acero inoxidable

Enseguida romperá a hervir. Debes dejarla hirviendo durante quince minutos aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, apaga el fuego y deja que se enfríe sola. Por último, basta con vaciarla y aclararla con abundante agua.

Si ves que la sartén está perdiendo parte del recubrimiento –> Hace tiempo que debiste haberla desechado. Si los alimentos se pegan con facilidad, incluso si le echas un poco de aceite a la sartén –> Es síntoma de que la sartén está perdiendo sus propiedades antiadherentes y, por tanto, es hora de renovar la sartén.

RACK DE COCINA PARA COLGAR SARTENES.

Lo primero es poner la sartén (asadores o guiseras) al fuego en un grado mínimo de calor durante un par de minutos con un poco de aceite en el fondo. Una vez caliente, retire y deje atemperar. Una vez fría la pieza, desecha el aceite y vuelva a lavar en agua tibia con un jabón neutro.

Hace una década, la esperanza de vida de una sartén antiadherente era relativamente corta, pero hoy en día, las sartenes con recubrimientos de calidad pueden durar entre cinco y siete años, según la Alianza de Utensilios de Cocina y Repostería en EEUU.

Evita limpiarlos con estropajo, para evitar arañazos en la superficie (aunque, en caso de haberlos, no afectan al buen funcionamiento del mismo). Pueden lavarse perfectamente en el lavavajillas, no se oxidan. Aunque siempre es recomendable el lavado con una esponja para mantener su brillo original.

Generalmente, las sartenes saludables están fabricadas en acero inoxidable, hierro o aluminio antiadherente. Además, están libres de ácido perfluorooctanoico (PFOA), una sustancia nociva para la salud que se libera e impregna la comida cuando se utilizan sartenes de teflón.

Bacteria, guardar las ollas en el refrigerador con la comida adentro ocasiona diversos problemas. Uno de ellos es que los alimentos presentes en la cacerola, como el caso de las salsas ácidas, pueden corroer el recubrimiento con el paso del tiempo.

Secar bien las ollas de barro antes de guardarlas ayudará a su mantenimiento. Una vez secas es importante que al guardarlas se ponga la tapa al revés, y con una servilleta entre la olla y la tapa para asegurar que entre el flujo de aire, así se evita la aparición de moho.

¿Y los platos y vasos? Para tener organizado y bien colocado la vajilla lo mejor es usar un mueble alto o un cacerolero donde colocar un escurreplatos . Allí podemos ponerlos cuando los sacamos del lavavajillas y dejarlos bien ordenados.

Además de cubiertos, vajilla, cazuelas y cubos de reciclaje, existen otros elementos de la cocina que necesitan guardarse en un cajón. Existen accesorios para todos estos objetos, lo que te permitirá tenerlos ordenados y a mano.

El cuchillo, con el filo mirando hacia el plato, y la cuchara, siempre se colocan a la derecha. Y el tenedor a la izquierda. Si dispones de cubiertos especiales como una pala de pescado, se sigue la misma regla teniendo en cuenta el orden del servicio de platos.

Antes de cocinar, pon la olla al fuego y cuando esté un poco caliente echa un poco de aceite de coco y distribuye. Cuando lo hayas hecho, vierte un poco de sal fina y retira los excesos con un papel de cocina. Esto hará que se forme una pequeña capa protectora que impedirá que la comida quemada se pegue al fondo.

Hidrátala. Antes de poner la sartén al fuego engrasa siempre la superficie interior con una fina capa de aceite. Si la pones sin nada se terminará quemando el recubrimiento antiadherente.

Las sartenes se queman cuando se cocinan alimentos a altas temperaturas durante periodos prolongados de tiempo. Antes de comenzar a limpiar la sartén quemada, asegúrate de que está completamente fría. No intentes limpiar una sartén caliente, ya que puede causarte quemaduras graves en las manos.

Hierve agua con vinagre durante unos minutos. Después añade sal y deposita las cazuelas, dejándolas en remojo hasta que se enfríen. Será más fácil eliminar la suciedad. Con agua tibia y jabón: vierte un poco de agua en la sartén y llévala al fuego a temperatura media y añade un poco de detergente líquido.

Los expertos recomiendan que las ollas y cacerolas se renueven cada año y medio o dos años, siempre teniendo en cuenta su uso. Si su uso ha sido excesivo y su desgaste evidente, será necesario renovar de forma anual.

Truco

1. Disolver el bicarbonato de sodio en un bol con vinagre.
2. Impregnar la base y las paredes de la olla con la mezcla resultante.
3. Mojar la esponja en vinagre y empezar a frotar bien todas las paredes de la olla.
4. Si aún así quedan manchas, debe repetirse la operación todas las veces que haga falta.