¿Dónde se hace el Lambrusco?

Toma el nombre de la uva con la que se elabora, procedente de 4 zonas en Emilia-Romaña y una en Lombardía (áreas de Módena, Parma, Reggio Emilia y Mantua). Encontrarás blanco, rosado y tinto, probablemente siendo este último el más conocido y el que le confiere mayor personalidad.

Lambrusco es el nombre que recibe tanto el tipo de uva tinta como el vino italiano. La historia del vino Lambrusco se remonta a tiempos muy lejanos y engloba el encanto de los primeros vestigios escritos por poetas y escritores de la edad clásica, quienes en sus obras, narran sobre una cierta “Labrusca vitis”.

La uva Ancellotta contribuye especialmente al color y al nivel de azúcar. Esta cepa se cultiva particularmente en la provincia de Reggio Emilia. Es una vid vigorosa, de abundante producción.

Producción del lambrusco

El lambrusco surge tras un proceso de fermentación del mosto para producir el alcohol. Otros vinos espumosos pasan a una segunda fermentación en botella, pero en el caso del lambrusco se produce en un depósito de acero, motivo por el que surgen las burbujas.

Lambrusco Riunite | El lambrusco mejor en el mundo.

El Brachetto d'Acqui del tipo chispeante es parecido al Lambrusco y muchos consumidores lo beben como un equivalente tinto del vino blanco Moscato d'Asti producido en la provincia de Asti.

Volumen de Alcohol: 8% vol.

¿Cómo se toma el vino tinto lambrusco? Algunos lo prefieren a temperatura ambiente, pero se suele servir fresco, entre los 14 y 16 °C, es decir, que no esté frío al llegar a la mesa.

No cabe duda de que el Lambrusco sí es un buen vino y como prueba de ello, el concurso "International Wine Guide Awards", el cual tuvo lugar el pasado mes de Enero y que está organizado y desarrollado por el portal de Internet Catavinum, cuyo objetivo es entre otros, informar tanto al consumidor particular como al ...

Ideal para acompañar con pizzas y postres, tiene un aroma afrutado, recuerda a bayas y mermeladas, y un sabor afrutado dulce.

Burbujeante y ultra refrescante, es el vino más exportado de Italia . Algunos historiadores creen que las uvas Lambrusco fueron las primeras en convertirse en vino en Italia. Cultivada en la región de Emilia-Romaña, es una familia de uvas. A finales de la década de 1960, la popularidad de la bebida se había extendido a casi todos los rincones del país.

Pero el Lambrusco tradicional es seco y crujiente, un complemento excelente para la rica comida de Emilia-Romaña. El padre de Alicia, Fabio, que elabora los vinos Lini, dice: " Si bebes una copa de vino con 15 grados de alcohol, te emborrachas con una sola copa ".

Lambrusco, el vino italiano más vendido en el mundo.

Una gran “familia de vides autóctonas” derivada de las vides silvestres del valle del Po. Hoy en día se cultivan 12 variedades de uva Lambrusco. A partir de ellos se elaboran vinos Lambrusco de diferentes calidades.

Lambrusco está disponible en variedades secas (secco), semidulces (semisecco) y dulces (dulce) . Los mejores vinos tienden a ser secco o semisecco, y los lambruscos más baratos y de menor calidad suelen ser demasiado dulces. Dependiendo del estilo, el perfil de sabor y características como taninos, acidez y color pueden variar.

Château d'Yquem, el mejor vino dulce del mundo, es una joya para coleccionistas.

Se trata de Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010, de Marqués de Murrieta. Este vino lideró el ranking anual de los 100 mejores vinos del mundo de 2020, con 96 puntos de calificación y un valor aproximado de US$139.

Debido a que es menos efervescente y tiene un contenido de alcohol más bajo que sus homólogos burbujeantes , Lambrusco es el vino perfecto para beber durante el día. Su contenido de alcohol oscila entre el 8 y el 13 por ciento ABV, según la botella. En comparación, la mayoría de las botellas de Prosecco y Champagne tienen entre un 12 y un 13 por ciento de ABV.

También es un delicioso acompañante de pizzas al horno de ladrillos, platos de aves, postres a base de frutas, tablas de embutidos, quesos duros, tacos y pastas. Si necesita un vino animado que combine bien con el brunch, el almuerzo o la cena, ¡Lambrusco es una excelente elección!

Comience con los aperitivos: embutidos y embutidos, entre ellos el famoso prosciutto y la mortadela, pero también el Parmigiano-Reggiano DOC, considerado el “rey” de todos los quesos. Seguido de primeros platos, incluidos los míticos tortellini en caldo, pero también otras pastas secas rellenas o condimentadas con salsa de carne.

El lambrusco se sirve mejor frío . La temperatura perfecta es de alrededor de 45 a 55 grados Fahrenheit, así que colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente una hora y luego sáquelo 15 minutos antes de servir. A diferencia del Prosecco o el champán, el Lambrusco no se sirve tradicionalmente en flauta.

De hecho, existen incluso algunos vinos tintos espumosos, como el Lambrusco. Estos vinos espumosos se deben servir siempre fríos. Se recomienda disfrutarlo en copa larga, como una copa flauta o una copa tulipán . Estas copas largas y delgadas mantienen las burbujas por más tiempo, lo que le permite disfrutar plenamente del vino durante más tiempo.

En general, los vinos tintos se mantienen en buen estado si permanecen abiertos entre 3 y 5 días, y si bien algunos más ligeros se pueden conservar en la nevera, es mejor guardarlos cerrados con un tapón o su mismo corcho en un lugar fresco y oscuro.

Guarda la botella en el refrigerador (y parada)

Lo mejor es siempre dejar la botella en el refrigerador. El frío ayuda a que cualquier reacción química (como la oxidación) demore más tiempo en suceder.

Elaborado con la uva del mismo nombre, el Lambrusco siempre se sirve frío y es una alternativa maravillosamente refrescante al "rosa" como sorbo de verano. Lambrusco es un vino ligeramente espumoso (frizzante) con sabores a frutos del bosque y algunas notas florales según la variedad.