¿Dónde se pone agua y vino?

PROTOCOLO. Las copas siempre se sitúan de izquierda a derecha en el siguiente orden: agua, vino tinto y vino blanco.

Generalmente, el lugar donde se guarda el vino se llama bodega. Son construcciones o sitios subterráneos que almacenan depósitos en forma de barril y que cuentan con las condiciones perfectas para mantener el vino en buenas condiciones, desde la ventilación y la temperatura hasta la humedad.

Junto con la cristalería y la cubertería, ya tienes la presentación. La disposición de los elementos es la siguiente: el plato en el centro, el vaso de agua junto a la copa de vino (en la parte superior izquierda), el cuchillo y la cuchara a la derecha del plato, y el tenedor a la izquierda.

Cubitera o Funda enfriadora

Sin duda, son indispensables para vinos blancos, rosados, espumosos y de aperitivo. La cubitera consiste en un cubo que rellenaremos de agua e hielo para enfriar o evitar perder temperatura.

Maridaje del agua y el vino

Un agua natural mineral es suave, equilibrada ligera. Le van bien vinos blancos y frescos, vinos tintos añejados, vinos rosados ligeros y también espumosos. Sírvela a unos 10 grados. El agua con gas va mejor con vinos tintos potentes o con licorosos porque nos limpia mejor la boca.

Los vasos y las copas también tienen su sitio en la mesa. "Se colocan en la parte superior derecha del plato, entre las 12h y la 1h. El vaso para el agua a la izquierda y luego el vaso de vino.

Posición. Las botellas deben guardarse acostadas, en posición horizontal, de esta forma el vino siempre estará en contacto con el corcho y el tapón no se secará.

El lugar de conservación debe ser un espacio fresco, como una nevera o vinoteca, ya que el frío reduce la aceleración de oxidación, aunque no llega a evitarla. Por otro lado, no debes exponer el vino al sol y debes mantenerlo alejado de la luz, ya que los rayos solares pueden acelerar las reacciones químicas.

Son aquellos que se encuentran al aire libre y sin controles especiales, en este tipo de espacio generalmente se almacenan productos que no se ven muy afectados por las condiciones climáticas, por ejemplo: automóviles, materiales de construcción y productos no perecederos.

¿Dónde poner las servilletas de papel en la mesa? Lo más adecuado es colocarlas sobre el plato o bien al lado izquierdo del mismo. A veces, según ciertas costumbres culturales, es aceptable también situarlas a la derecha del plato.

- Colocarlo debajo de la cama, en el centro, a la altura del estómago. - En el caso de las parejas, se pueden colocar dos vasos. - A la mañana siguiente, observar el vaso.

En la presentación de la mesa se sigue la lógica: más accesible los cubiertos que se van a usar primero, de fuera hacia adentro. Por lo mismo, los vasos o copas, que van de derecha a izquierda según el uso que se dará: agua, vino blanco, vino tinto, cordiales.

Una vinoteca es una nevera frigorífica que permite mantener fresco el vino, bien sea para envejecimiento o consumo. Entre sus principales funciones destacan el control de la temperatura y la protección frente a cambios así como el resguardo de la luz solar que afecta negativamente a los vinos.

Algunos son más imprescindibles que otros, aunque todos tienen una función que mejorará tu experiencia con el vino.

1. tr. Mezclar agua con otro líquido, generalmente vino, casi siempre para rebajarlo, o con otra sustancia.

Se sirve suavemente por el lado derecho del comensal, con un chorro continuo y controlado y sin tocar la copa. Se llena solo dos dedos en tintos y un poco más en rosados, blancos y espumosos y, seguidamente, se gira la botella en el sentido de las aguas del reloj para que la última gota no caiga en el mantel.

El spritzer es una bebida clásica y superdeliciosa que se hace con dos partes de vino y una parte de agua gasificada. E incluso, si no tienes agua con gas a tu alcance, puedes reemplazarla por gaseosa. Eso sí, recuerda que por sus características propias, esta le dará un sabor distinto.

La comida se sirve por el lado izquierdo del comensal, y una vez acabado el plato, se retira por el lado derecho. La bebida se sirve por el lado derecho del comensal, y la copa de vino se llena hasta la mitad. Antes de servir los postres, se retiran los platitos del pan y se recogen las migas con un recogedor de mesa.

Según el protocolo, los cubiertos en la mesa deben estar colocados de manera accesible para los comensales y deben seguir el orden de uso, estructurándose siempre de fuera hacia adentro, quedando en la parte externa, la más alejada del plato, los cubiertos que primero se van a utilizar.

A la hora de poner la mesa, los cubiertos han de colocarse a dos centímetros de distancia del plato y entre ellos. El cuchillo, con el filo mirando hacia el plato, y la cuchara, siempre se colocan a la derecha. Y el tenedor a la izquierda.

Lo recomendable es mantener la botella en posición vertical durante unos días para conseguir que los posibles sedimentos que contiene en su interior, se depositen en el fondo a la vez que el vino se estabiliza. Nunca debe moverse bruscamente la botella ni al almacenarla ni al disponerla para su consumo.

Castigar a los vinos a permanecer de pie de por vida.

Lo ideal es que, ante la duda, los pongas acostados. De esta manera el vino mojará el corcho y permitirá que se expanda, sellando completamente la botella y evitando que entre oxígeno de más y acabe por arruinar el vino.

Petaca metálica para contener bebida. En México, petaca, entre otros significados, denomina distintos tipos de maleta.

Lo más importante es guardar la botella de vino en un lugar fresco, porque a temperatura más alta mayor será su oxidación. Nuestra recomendación es siempre guardar la botella en nevera una vez abierta, ya que el frío ayuda a conservar el vino y a ralentizar su degradación.

Los vinos, también están compuestos por estos taninos, que al ser expuestos a altas temperaturas, provocan que el vino adquiera un sabor ácido y desagradable. Es fácil notarlo, porque en vez de provocar una sensación flexible y suave en la boca, el sabor se siente áspero y ácido.