¿Dónde se produce membrillo en España?

Variedades del membrillo Aunque en Galicia se trata de un cultivo menor (las grandes explotaciones se encuentran en Valencia, Murcia, Extremadura y Andalucía), el membrillo es muy habitual en huertos familiares y jardines privados desde hace décadas.

En España, los cultivos de membrillo son escasos, excepto en zonas como Andalucía o la Comunidad Valenciana, lugares donde se produce de forma más habitual. El género al que pertenece el árbol del membrillo, Cydonia, abarca plantas de porte arbóreo pertenecientes a la familia de las rosáceas.

El membrillo es el fruto del membrillero, un árbol de tamaño pequeño a mediano de las familia de las rosáceas y único miembro del género Cydonia. Este árbol crece en climas fríos y templados y es nativo de la región del Cáucaso, en el sudoeste de Asia.

El membrillo se recoge entre octubre y noviembre antes de las grandes heladas. Antes de la recogida, hay que tener en cuenta su color, pues no dirá su estado de madurez. Lo ideal es que sean de color amarillo, ya que muestra su estado óptimo de maduración.

La población cordobesa de Puente Genil, asentada a orillas del río Genil puede presumir de tener la mayor tradición en la elaboración y fabricación de la mejor carne de membrillo del mundo.

Requiere climas templados o relativamente fríos, de inviernos largos y veranos calurosos, resistiendo las más bajas temperaturas.

9.94 eur/Kgr.

Nutrientes destacados

Historia. El árbol de membrillo es originario de Asia Menor y del Cáucaso. Griegos y romanos llevaron este fruto a la península ibérica, lo comían cocido y endulzado con miel. Los romanos lo utilizaban también para elaborar un licor con orujo, vino tinto y membrillo.

Los babilonios, un pueblo muy adelantado en ciencia y tecnología, vieron en el membrillo un fruto muy aprovechable y lo cultivaron en masa hasta que los griegos descubrieron al norte de Grecia una variante mucho más rica y carnosa que llamaron Manzana de Cydonia, denominación que formaría parte de su actual nombre ...

Para realizar compotas o el famoso dulce de membrillo, el cual tiene un sabor característico y muy dulce. Truco para saber si un membrillo está maduro: la piel debe ser amarilla y no presentar golpes ni magulladuras. Si la piel está verde todavía no estará maduro.

El árbol del membrillo

Su aspecto es frondoso, con muchas ramas con hojas con tonos verdes profundos y que en primavera se llenan de flores rosas. Debido a su origen, requiere climas templados, con mucha luz y aire. Está preparado para las temperaturas bajas, pero sufre ante los cambios drásticos.

El membrillo es un fruto demasiado duro, astringente y agrio para comerlo crudo, salvo que se prepare de manera escarchada: en azúcar cristalizada. Se usa con más frecuencia para preparar mermeladas, compotas y pudines. También se consume pelado y asado.

El cambio de color se debe a que el membrillo posee compuestos fenólicos incoloros (proantocianidinas), que al calentarse reaccionan formando verdaderas antocianinas, cambiando de color blanquecino a rojizo.

Su recolección se realiza en los meses de septiembre y octubre, cuando el fruto ha adquirido un color amarillo verdoso y desprenda un intenso aroma. La recolección es de forma manual.

(sólo 30 calorías por 100 gramos), contienen vitaminas A, C, B1, B2 y B3, entre los minerales destacan la presencia de potasio, fósforo, hierro, calcio y sodio y tiene un elevado contenido en fibra, pectinas y taninos.

Hay que regarlas cada 3 ó 5 días si viven en una región fría. Riéguelas a primera hora de la mañana, cuando la tierra esté seca, en el exterior o en el interior. También puede determinar si necesita riego comprobando la tierra en el interior.

Cuándo es el veranillo del membrillo

El veranillo del membrillo, también denominado veranillo de San Miguel, se produce a finales del mes de septiembre, coincidiendo con el 29 de septiembre, la fecha en la San Miguel ocupa ese día en el santoral.

Cydonia es un género de planta arbórea perteneciente a la familia de las Rosáceas. Se trata de un género monotípico, cuya única especie es Cydonia oblonga, comúnmente llamado membrillo o membrillero.​ Es originario de la región del Cáucaso, en el sudoeste cálido de Asia (Irán, Armenia, Turquía).

292 Kcal | 1242 Kj. / 100 g. El membrillo forma parte de los alimentos reguladores, aquellos que aportan substancias que intervienen en los procesos metabólicos del organismo.

Árbol de hasta 20 m de altura, de tronco ramificado a baja altura, de corteza exterior oscura y lenticelada, hojas grandes, lanceoladas, con bordes dentados, flores grandes y rosadas, con los estambres agrupados en el centro, y frutos globosos, con una estructura en forma de anillo en la punta, de color verde, que se ...

Membrillo - 5 al día.

Más allá del funcionamiento general del tracto digestivo que facilita la fibra dietética, también puede ayudar a prevenir ciertas afecciones gastrointestinales como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) o la diverticulitis.

Concretamente, es durante esta época del año cuando comienza la temporada de maduración de los membrillos, ya que se empiezan a recolectar a mediados o finales del mes de septiembre, cuando se encuentran en el momento perfecto para el consumo. La temporada del membrillo dura hasta el mes de febrero.

Su consumo ayuda a cortar la diarrea, a evitar la deshidratación provocada por vómitos (ya que los mucílagos retienen agua), y a fortalecer los estómagos delicados. Las pectinas y mucílagos también reducen la absorción intestinal del colesterol y potencian la acción depurativa del hígado.

El ate es una especie de pasta suave y ligeramente gelatinosa, el cual se elabora a base de fruta y azúcar, lo que lo hace muy dulce muy fresco para el paladar.

Zamboa , azamboa, acimboga: Especie de cítrico o toronja. Del ár. zamboa, bereber.