¿Dónde tienen las esporas los champiñones?

Como ya vimos, los hongos basidiomicetos se reproducen por esporas que son generadas en el interior de los basidios. Estas estructuras microscópicas rodean cada una de las laminillas del himenio, actuando como una especie de célula madre.

Himenio: es la zona fértil de la seta, así como la parte más importante, pues en ella se generan las esporas.

Las esporas son pequeñas elipses de color marrón con tonos púrpuras y miden entre µm 5-8 por 4-6 micras (µm). El pie es fibroso, de forma cilíndrica y fácilmente separable del sombrero. Tiene un anillo en la parte baja o media y su carne es blanca pudiendo cambiar a color rosa durante el corte.

Al no tener semillas, los champiñones crecen a partir de esporas. Las esporas, al encontrar las condiciones adecuadas de humedad, germinan y producen hifas, las cuales se ramifican y forman una masa llamada micelio.

Está formado por tres partes bien diferenciadas: «el sombrero», de color blanco y forma redondeada, que es la parte más carnosa del hongo; «el pie», cilíndrico con anillo —también de color blanco—, que sirve de soporte al sombrero; y el «himenio» o conjunto de laminillas dispuestas a manera de radios, que van desde el ...

Las esporas de los hongos se producen en esporangios, ya sea asexualmente o como resultado de un proceso de reproducción sexual.

Los micelios son vitales en los ecosistemas terrestres y acuáticos por su papel en la descomposición del material vegetal. Contribuyen a la fracción orgánica del suelo y su crecimiento libera dióxido de carbono a la atmósfera (ver ciclo del carbono).

Cuando el alimento escasea, algunas bacterias esporulan, es decir, producen esporas. Las esporas son estructuras que contiene el material genético de la bacteria y que resisten largos periodos sin agua ni nutrimentos, en condiciones de calor o frío extremo.

Reproducción Asexual

Casi todos los hongos se reproducen de manera asexual al producir esporas. Una espora de hongo es una célula haploide producida por la mitosis de una célula progenitora haploide. Generalmente, es idéntica a la célula progenitora.

Las esporas se originan en los esporangios, que son estructuras especializadas para tal fin. Los esporangios posibilitan la liberación de las esporas, y ocasionalmente se encuentran en condiciones para germinar.

La reproducción en los hongos puede ser asexual o sexual y, en ambos casos, las esporas son las estructuras, responsables de dispersar la progenie para colonizar nuevas localizaciones.

Micelio en grano, que serian las “semillas” o esporas de champiñón.

Nombres populares: semillas, micelio, simientes, esporas, blanco de setas, micorrizas, hifas.

Antes de seguir hablando de sus propiedades, es importante aclarar que pertenecen al reino fungi y no al reino vegetal y, aunque a veces son considerados una verdura, lo cierto es que no lo son. Los champiñones son hongos y, como tales, no tienen clorofila y no realizan la fotosíntesis, de ahí que no sean vegetales.

Al madurar, el sombrero se cubre de escamas pardas, se abre, se aplana y muestra las laminillas pardas que contienen las esporas. El champión es saprofita, es decir, se nutre a partir de los residuos de otros organismos, como hojas secas, restos animales, etc.

Si se corta, la cepa queda en el suelo y puede coger algún virus, con lo que no solo se dañará éste hongo sino que enfermará todo el grupo (unos 30 o 40). Esta zona ya no volverá a germinar, y poco a poco se irá quedando sin setas.

Las esporas de las plantas suelen producirse en unas estructuras que reciben el nombre de esporangios. No todas las plantas pueden reproducirse por esporas; solo lo hacen los esporófitos, que así es como se llama a las especies que pueden recurrir a este tipo de reproducción.

La espora es un elemento importante en los ciclos biológicos de los hongos, plantas, algas, bacterias y algunos protozoos, los cuales suelen producir las esporas en estructuras denominadas esporangios.

El micelio es la parte “oculta” de los hongos, como las raíces de las plantas. Se trata de una serie de hifas o filamentos que constituyen una red de, literalmente, cientos de kilómetros bajo nuestros pies. Toda esta estructura de filamentos recuerda, a menor escala, a las conexiones neuronales o, incluso, a Internet.

Estas especies de hongos pueden crecer en varios sustratos: materias primas agrícolas como paja, granos, gránulos de café o serrín. Requieren también suficiente agua.

Los hongos que forman micelio se denominan “filamentosos”, ya que el micelio se conforma de filamentos, llamados hifas, que en su conjunto son una estructura que podemos ver a simple vista, de aspecto algodonoso tipo tela de araña, llamada micelio.

Los hongos multicelulares se componen de hifas que son filamentos y su conjunto se conoce como micelio.

La desinfección tradicional de las esporas de hongos micorrícicos incluye el uso de los antibióticos cloramine T (2%), estreptomicina (200 mg L-1) y/o gentamicina (100 mg L-1). La elaboración de estas soluciones implica mano de obra calificada, complicación en el proceso de desinfección y aumento en su costo.

Entre los géneros representativos se incluyen los BACILLUS, CLOSTRIDIUM, MICROMONOSPORA, SACCHAROPOLYSPORA, y STREPTOMYCES. Bacterias que forman endosporas y que son gram positivas. Entre los géneros representativos se incluyen los BACILLUS, CLOSTRIDIUM, MICROMONOSPORA, SACCHAROPOLYSPORA, y STREPTOMYCES.

Las briofitas se reproducen por esporas, las liberan al aire y usan el viento para esparcirlas. Credit: José Gudiño, STRI. ¿Qué son las briofitas? Briofitas es el nombre informal de grupo para los musgos, hepáticas y antocerotes.

Se señalan las semillas, si es que se pueden ver en la planta; De otra manera se usa una foto o diagrama de una flor con semillas. Refiriéndose a un helecho, se señalan las esporas que aparecen en el reverso de las hojas, si es que se pueden ver en la planta; de otra manera se usa una foto o diagrama de un helecho.

Cuando dejamos un alimento sobre una superficie, las esporas aterrizan en él, y si existen las condiciones adecuadas de temperatura y humedad germinarán dando origen al hongo. Los hongos obtienen los nutrientes para su crecimiento de los componentes del alimento.