¿Dónde vive el abadejo?

Los ejemplares más grandes viven en fondos altos, rocosos, ásperos y en torno a islotes. Los de menor tamaño, en fondos arenosos. A diferencia del bacalao puede vivir en aguas más templadas. Forma pequeños bancos pelágicos a profundidad variable, hasta unos 200 m.

En cuanto a sabor y textura, el abadejo tiene una carne más suave y tierna, con un sabor delicado y dulce, mientras que el bacalao tiene una carne más firme y un sabor más fuerte y salado. De hecho, la textura fina y blanda y su sabor suave y delicado que lleva a muchos a compararlo con la merluza.

El abadejo es carnívoro y se alimenta de peces, moluscos y crustáceos.

Un pescado, muchos nombres

Aunque su nombre comercial es abadejo, este pescado lo podemos encontrar en Asturias con el nombre de 'ferrete', en Cantabria como 'barriao' o 'barrionada', en Galicia como 'abadexo' y en País Vasco como 'abadira'.

Precio x Kg: $11.400,00.

Desde el punto de vista nutricional, el salmón es el claro ganador de la competencia de los pescados más saludables. "Los pescados más grasos de aguas frías son una mejor fuente de omega-3" que otras fuentes, dice Camire, y el salmón es el rey cuando se trata del omega-3 por porción.

Nombres científico:Genypterus blacodes. Nombres comunes en América Latina: abadejo manchado, congrio dorado.

Sus áreas de distribución son el Atlántico, desde las costas de Islandia y de Noruega septentrional hasta las costas del norte de África, la parte occidental del Báltico y el Mediterráneo. Es muy común en el litoral gallego. Se pesca con redes de arrastre pelágicas y de fondo, habitualmente en el Atlántico noroeste.

Podemos encontrar abadejo en las zonas atlánticas europeas. Su población es común desde noruega, pasando por reino unido hasta el golfo de vizcaya y las costas gallegas.

En la cocina, el abadejo ofrece muchas posibilidades sobre cómo cocinarlo. Y suele ser más barato que el bacalao. Su sabor es un poco más suave, tiene muy pocas espinas y su textura es más tierna, por lo que encaja bien con muchas recetas para toda la familia.

El abadejo es un pescado de la familia del bacalao (gadidae) con muchas similitudes a simple vista. Es considerado un pescado blanco y se captura en aguas saladas y frías. En algunos países no se distingue el abadejo del bacalao y se vende indistintamente, aunque no sean exactamente iguales.

El abadejo es un pescado de la familia de los gadiformes, igual que el bacalao, el eglefino o la merluza. El abadejo se encuentra en las aguas frías del océano Atlántico norte y mares como el Cantábrico y el Báltico. El abadejo mide entre 60 y 80 cm de largo y pesa entre 8 y 10 kg.

El abadejo apenas tiene colesterol y aporta muy pocas calorías, concretamente 73 kcal por cada 100 gramos.

Filet sin espinas de 200-250 grs c/u aprox.

También conocido como serreta, el abadejo es un pescado blanco que pertenece a la misma familia que el popular bacalao. Es bajo en grasas por lo que resulta perfecto para su inclusión en dietas de control de peso.

De acuerdo con la base de datos Naturalista, la totoaba es el pez más caro del mundo. Esto se debe a la vejiga natatoria, o “buche”, que posee. Dicho órgano es valorado, en el mercado negro chino, en hasta más de 8 mil USD. La creencia popular indica que esta parte del pez tiene propiedades curativas.

Si buscas un pescado con una textura más delicada y que se deshaga en el paladar, la dorada es una excelente elección. Por otro lado, si prefieres una carne más firme y un sabor ligeramente más pronunciado, la lubina es la opción adecuada.

De entre los pescados, la merluza es el que menos calorías tiene, pues contiene tan solo 89 calorías por cada 100 gramos, así que podría consumirse incluso varias veces a la semana si queremos adelgazar y cuidar de nuestra salud, ya que su consumo se ha relacionado con un menor riesgo cardiovascular, con el ...

Desde la pescadería online de Mar da Morosa queremos invitaros a conocer algo más sobre este magnífico pescado. El abadejo es conocido también con el nombre de Sarrete, si bien en Galicia este nombre se le da a los ejemplares de menor tamaño. El abadejo posee un sabor suave y textura que se parece a la del bacalao.

El fogonero es un pescado blanco y es una variedad de bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa. Aunque la carne preparada y limpia se puede confundir fácilmente con la del bacalao o el abadejo, al comparar ambos animales enteros se distinguen claramente sus diferencias.

El fletán, también conocido como halibut, es otro pescado blanco que se asemeja en textura y sabor al lenguado. Este gigante de las profundidades del océano es conocido por su carne blanca y tierna, con un sabor suave y ligeramente dulce.

Vive en grupos pequeños, excepto durante la época de reproducción. Durante Enero y hasta Junio el Abadejo forma grandes bancos, ideal para aventurarse a pescarlos.

¿Qué variedades de pescado tienen menos espinas? Las opciones son variadas así que empezamos por los más conocidos: la merluza y el bacalao, pero sin dejar de lado las menos conocidas: abadejo, panga, tilapia, rape...

Los pescados ahumados contienen alto contenido en sodio, además de que el proceso de ahumado puede conllevar riesgos para la salud si se consumen con frecuencia. Por eso, es recomendable evitar la ingesta en menores de un año y limitar su consumo en niños y adultos.

El abadejo de Alaska es también conocido como colín de Alaska y Theragra chalcogramma. El pescado puede encontrarse en el norte de Océano Pacífico que es también conocido como zona pesqueras de la FAO 67. El abadejo de Alaska es la segunda especie de peces más importantes del mundo en términos de la captura total.

El abadejo es rico en proteínas. 19,44g cada 100g le convierten en una buena fuente de proteínas de origen animal. Es un pescado blanco y por lo tanto bajo en grasas, no llegando ni a un 1%