¿Para qué se utiliza un químico desinfectante en una cocina?

Los desinfectantes son una herramienta indispensable para garantizar la higiene y salubridad en la industria de alimentos. Estos tienen como función eliminar agentes patógenos impidiendo el crecimiento y propagación de virus, bacterias y microorganismos perjudiciales para la salud.

Cualquier sustancia o proceso que se usa para destruir gérmenes, como virus, bacterias y otros microbios que causan infecciones y enfermedades. Los desinfectantes se usan sobre todo en objetos, y no en los seres vivos.

La desinfección , en cambio, consiste en la eliminación de los microorganismos de superficies y equipos hasta un nivel adecuado para garantizar la inocuidad de los alimentos y evitar su alteración.

Los desinfectantes se usan a concentraciones que pueden tener efectos tóxicos o irritantes sobre los organismos vivos; por ello, se utilizan sobre materiales y no deben emplearse sobre la piel o mucosas. Los desinfectantes también se aplican sobre objetos para evitar su infección.

La desinfección se hace con soluciones de blanqueadores con cloro (bleach) o sustancias químicas más fuertes. Limpie las superficies antes de desinfectarlas.

La higienización se hace con soluciones diluidas de blanqueador con cloro (bleach) o aerosoles para higienizar. Limpie las superficies antes de higienizarlas. La desinfección mata la mayoría de los microbios de las superficies y objetos.

Alcohol etílico (etanol)

Es el desinfectante de uso tópico más conocido y universalmente aplicado, especialmente para desinfección de la piel. Se emplea a diferentes concentraciones en agua. Es poco eficaz frente a ciertos tipos de virus y la mayoría de esporas.

Una diferencia entre antiséptico y desinfectante es que los desinfectantes sirven para destruir los microorganismos e inhiben su desarrollo en superficies u objetos inertes, mientras que los antisépticos son aplicados sobre tejidos con vida con el propósito de impedir que se desarrollen microorganismos.

En uso diluido es ideal para limpiar suelos y grandes superficies, incluso delicados como madera o mármol. En uso directo, desinfecta y elimina la suciedad difícil. Además, elimina malos olores dejando un agradable aroma a eucaliptus y neutraliza los alérgenos más comunes del hogar. Testado dermatológicamente.

Desinfección

A continuación, pondremos el foco en la desinfección y en los diferentes tipos que existen, distinguiendo tres niveles: desinfección de alto nivel, desinfección de nivel intermedio y desinfección de bajo nivel.

CLASIFICACIÓN

Los desinfectantes quizás no eliminen de las manos las sustancias químicas dañinas, como los pesticidas y los metales pesados.

No son capaces de destruir en un periodo breve de tiempo esporas bacterianas, micobacterias y todos los hongos y/o virus no lipídicos o de pequeño tamaño. El tiempo de contac- to mínimo para una desinfección de bajo nivel es de 10 minutos.

Para prevenir la propagación de infecciones, debe limpiar y desinfectar con regularidad las superficies y los objetos que se tocan con frecuencia. Por ejemplo, en su casa, esto incluiría encimeras, picaportes, manijas de grifos e inodoros, interruptores de luz, controles remotos y juguetes.

En este sentido, el amoníaco destaca por su poder desengrasante, pero no desinfecta al mismo nivel que la lejía; en cambio, la lejía es por excelencia el producto más usado para desinfectar los hogares y hoy más que nunca se ha convertido en una gran aliada.

Limpiá diariamente superficies de apoyo, cómo mesas y mesada de cocina con agua y detergente, desinfectá con solución de alcohol y agua (70-30%) o solución con agua lavandina. Es importante que las superficies estén primero limpias para luego desinfectarlas. NO combinar agua y lavandina con otros productos.

Limpiador desinfectante Sanytol

Limpia y desinfecta suelos, baños y superficies, eliminando el 99.9% de las bacterias, virus y hongos. No mancha la ropa ni daña las superficies, además, no desprende vapores en contacto con otros limpiadores. Está dermatológicamente probado.

En el grupo de los antisépticos más comunes se encuadran: alcohol etílico, clorhexidina, povidona, tintura de yodo, agua oxigenada y merbromina.

Los desinfectantes de alto nivel vigentes en el país son: glutaraldehído, formaldehído, ácido peracético, peróxido de hidrógeno estabilizado y orthophthalaldehído (OPA).

Para limpiar y desinfectar heridas está desaconsejado el uso del alcohol, ya que puede irritar las zonas lesionadas, es preferible el uso de agua oxigenada. El alcohol isopropílico tiene un poder desinfectante superior al del etanol, además es menos volátil y menos corrosivo sobre los objetos metálicos.

La Clorhexidina es el antiséptico más eficaz y es considerada el gold standard.

Encimeras, fregaderos, cubos de basura, microondas, mesas, neveras, tablas de cortar. Lavabos, duchas, WC, bañeras, azulejos, pomos de puertas.

Dosificar 2 cacitos de Sanytol (60gr) junto con el detergente en el cajetín de la lavadora, y programar el ciclo de lavado habitual. Para ropa muy sucia o blanca, poner 3 cacitos y utilizar un programa largo a 40ºC (si las prendas lo permiten).

¿Cómo se llama el Sanytol de Mercadona? Hablamos del limpiador desinfectante antibacterias Bosque Verde, que se presenta en dos formatos: botella y spray. La botella tiene una capacidad de 1.500 ml y tiene un precio de 2,20 euros, mientras que el spray multiusos tiene 750 ml y cuesta 1,95 euros.

Las superficies deben limpiarse antes de higienizarse o desinfectarse porque las impurezas como la suciedad pueden hacer que sea más difícil para las sustancias químicas llegar a los microbios y matarlos. La higienización reduce la cantidad de microbios que queden en las superficies después de limpiar.