¿Por que algunas personas no pueden comer chocolate?

El chocolate no tiene tan buena fama debido a su alto contenido en grasas y azúcares. Su consumo se ha asociado con acné, obesidad, hipertensión arterial, enfermedad de las arterias coronarias y diabetes.

La cafeína que contiene el chocolate puede desencadenar síntomas de acidez en personas propensas a trastornos digestivos. Además, como el chocolate es también un alimento diurético, también puede generar diarrea si se toma en grandes cantidades.

Incrementa la actividad antioxidante, ya que los flavonoides pueden proteger los tejidos del stress oxidativo, es decir, previene el envejecimiento prematuro de las células. Disminuye el colesterol malo. Tiene efecto modulador sobre la función plaquetaria y la inflamación, reduciendo el riesgo de formación de trombos.

Da sensación de bienestar, ya que estimula la hormona serotonina mejorando el humor y aliviando el estrés. Tiene un ligero efecto estimulante, gracias a su alto contenido en teobromina y puede mejorar el estado de ánimo.

La necesidad de comer chocolate tiene explicación científica

Quizá te sorprenda saber que todo se debe a una reacción química dentro de nuestro cuerpo. Cuando el organismo detecta un déficit de serotonina, demanda que se consuma chocolate para regular los niveles indicados.

¿Cuáles son los síntomas de la alergia al chocolate?

Alergia al chocolate

Los síntomas más típicos incluyen urticaria, dificultad para respirar, dolor abdominal, hinchazón de la garganta, labios y lengua y vómitos. Como puedes ver, en estos casos los gases no suelen ser los síntomas más molestos.

Comer chocolate cada noche no es perjudicial, siempre y cuando no nos pasemos. Además, hay que tener en cuenta que el chocolate no es un alimento fácil de digerir, por lo que si comemos tres onzas o más por la noche, dificultaremos el proceso digestivo, y ello puede conducir a problemas para lograr un sueño reparador.

El antojo de chocolate en personas adictas causa euforia, júbilo y una gran sensación de bienestar. Es por esto que se considera al alimento como un producto afrodisiaco. La ciencia relaciona el consumo de chocolate con el aumento de la liberación de serotonina en el cerebro humano.

Dicho lo anterior, el portal Todo para Ellas reveló que el chocolate es ideal para depurar el hígado, ya que “el magnesio que contiene tiene un efecto protector sobre este órgano. Además, es muy rico en antioxidantes, lo que permite retrasar el envejecimiento de las células del hígado”.

Una onza de chocolate negro contiene normalmente de 5 a 25 mg, aunque algunos pueden llegar a 160 mg. Para hacernos una idea, una taza de café contiene de 65 a 150 mg de cafeína. El chocolate con leche solo lleva de 3,5 a 6 mg de cafeína por onza. Y el chocolate blanco no tiene cafeína ni teobromina”.

Dopamina: es la hormona de la recompensa y la satisfacción.

El chocolate produce un aumento de síntesis de serotonina, una hormona natural encargada de potenciar un mejor control del estado anímico. Con esto, puede favorecer la liberación de endorfinas, las hormonas de la “felicidad”, encargadas de mejorar el humor.

Así, el deseo irrefrenable de comer chocolate suele estar asociado con una falta de vitamina B, magnesio y ácidos grasos, que bien puede combatirse con otros alimentos más saludables como las uvas, el repollo, las nueces o un buen filete.

Ante situaciones de estrés nuestro cerebro comienza aumenta los niveles de cortisol, una hormona que actúa como neurotransmisor en nuestro cerebro. Considerada como la hormona del estrés, tiene como objetivo aumentar el nivel de azúcar en sangre, de ahí la necesidad del consumo de dulces.

Si tienes mucho antojo de queso es porque te hacen falta ácidos grasos. Seguramente has pasado por etapas de ansiedad, de mucha presión. Exageras antes de que pasen las cosas, por eso tienes tanto antojo de queso.

Histamina alta: Síntomas

Los síntomas predominantes son dolor abdominal difuso, diarrea, cefalea y vómitos de aparición crónica e intermitente. El diagnóstico se realiza por sospecha clínica, determinación de diaminooxidasa plasmática y respuesta a dieta baja en histamina.

La histamina, una sustancia química presente en algunas células del organismo, provoca muchos de los síntomas de las alergias, como secreciones en la nariz o estornudos.

Café, té y bebidas con carbohidratos

Las bebidas con cafeína, teína y con carbohidratos irritan el esófago aumentando los niveles de acidez estomacal. Además, pueden provocar efectos diuréticos, llegando a causar diarrea o dolor de estómago.

Alimentos que producen gases

El maltitol no es recomendable para personas con patologías intestinales como colon irritable. Además, si lo tomamos de forma continuada puede provocarnos hinchazón abdominal, diarrea y otros síntomas gastrointestinales.

Según los expertos, las dos mejores horas para comer chocolate son por la mañana (junto al desayuno) o por la noche (antes de ir a dormir).

Entre 10 y 30 gramos al día es una cantidad aconsejable, lo que equivale a 1 o 2 oncitas o cucharadas. Pero esto no quiere decir que cuanto más comamos más beneficios obtendremos y tampoco es la excusa para dejarse llevar por el hambre emocional y atiborrarse a chocolate.

9 alimentos para comer antes de ir a dormir

¿Es perjudicial comer chocolate a diario? Comer chocolate cada día no es malo, siempre y cuando ese chocolate sea negro y con un porcentaje de cacao superior al 60-70%. La cantidad de chocolate al día que recomiendan los expertos es de aproximadamente unos 30 g.

Cuando comemos chocolate, se activa el centro de la recompensa del cerebro y eso es lo que produce la sensación de satisfacción. Finalmente, la corteza parietal se encarga de procesar el sentido del tacto. Bueno, del tacto y de todo el sistema somatosensorial lo que incluye temperatura, posición del cuerpo y dolor.