¿Por qué el hielo flota en el refresco?

El hielo flota, porque el agua es más densa en estado líquido que en estado sólido.

Cuando el agua se enfría, se contrae su volumen, como sucede en todos los cuerpos, pero al alcanzar los 4ºC cesa la contracción y su estructura se dilata hasta transformarse en hielo en el punto de congelación. Por eso el hielo es menos denso que el agua y flota sobre ella.

La mayoría de las sustancias son más densas en su estado sólido (congelado) que en su estado líquido. El agua es diferente, debido a los enlaces de hidrógeno. El agua alcanza su densidad máxima a 4 ° centígrados. A medida que se enfría más y se congela en hielo, en realidad se vuelve menos denso.

El Principio de Arquímedes

La masa del hielo que forma el iceberg flota debido a que la densidad del hielo es levemente menor que la densidad del agua de mar. Este fenómeno es lo que se denomina el Principio de Arquímedes, que establece que los cuerpos ligeros flotan sobre los densos.

El hielo flota porque tiene me- nor densidad. La densidad del agua disminu- ye al congelarse, esto hace que el hielo pueda flotar en el agua.

Por lo tanto, el agua pesa menos en estado sólido. De hecho, un litro líquido pesa alrededor de un kilogramo, mientras que un litro de hielo pesa unos 900 gramos.

Normalmente las sustancias cuando se congelan ocupan menos espacio, pero el agua ocupa más porque su estructura es hexagonal, lo que hace que haya menos moléculas en el mismo volumen. Y esa es la razón de que se expanda cuando se congela.

Aunque un litro de agua pese lo mismo frío que congelado, el hielo ocupa más lugar y, en el mismo recipiente, resulta más liviano.

Por qué el hielo se hunde en el agua

Aunque en el mayor de los casos el hielo no se hunde en el agua, también hay algunos tipos de hielos que se hunden. Ahora que comprendemos que la densidad es la que determina si un hielo flota o no, sabemos que el hielo se hunde en el agua porque tiene una densidad mayor a ella.

Los lagos, las lagunas y los charcos se congelan, pero el océano no se congela. Esto se debe a que el agua del océano contiene una buena cantidad de sal. El agua salada se congela a una temperatura mucho más baja que el agua simple.

Cuando el agua se congela, a 0°C, experimenta una variación de fase, es decir, se transforma de un líquido en un sólido, conocido por todos con el nombre de hielo.

La densidad típica del hielo a 0 °C suele tomarse como 0,916 g/cm³; o como 916,8 kg/m³ .

Si los cubitos de hielo se hundieran en lugar de flotar, no nos causaría un gran trastorno; solo habría que remover la bebida de vez en cuando para que la parte superior se enfriara. Salvo por el hecho de que no habría bebida que remover ni nadie para hacerlo, porque no existiría la vida en la Tierra.

Lo que sucede es que el agua caliente es menos densa que el agua fría. Por eso, esta primera tiende a subir y el agua fría termina quedando por debajo.

La relación entre masa y volumen se llama densidad, y mide la cantidad de masa que cabe en un volumen determinado. El agua tiene una densidad de 1 kg/l, es decir, 1 litro de agua tiene una masa justo de 1 kilogramo.

un litro de agua pesa 0.997 kg, casi 1 Kg. La densidad del agua es 0.917 kg/ml, mientras que la leche de vaca tiene una densidad media de 1,032 g/ml. La leche pesa aproximadamente 1030 g. 30, 30 gramos más que el agua.

Esto se llama expansión. Cuando se enfría la botella, el aire en su interior se enfría y disminuye. Esto se llama contracción. Al disminuir el aire del exterior empuja al globo dentro de la botella.

La glicerina es más densa que el agua (1.261 g/cm³ de la glicerina frente a 0.997 g/cm³ del agua) y por eso se hunde.

El agua sólida o hielo es duro y se mantiene inmóvil en una posición, en cambio el agua líquida tiene movimiento, y por lo tanto, se adapta a la forma del recipiente en el que se encuentra.

El «líquido» más denso en la tierra es en realidad un metal: el mercurio. El mercurio no solo es muy venenoso si se ingiere, sino que también es más de 12 veces más denso que el agua. El basalto es el tipo más denso de roca, con un peso promedio de más de tres gramos por centímetro cúbico.

Por el contrario, una de las características del agua es que su densidad es mayor a la densidad del aceite. Esto provoca que el agua quede siempre por debajo del aceite sin llegar a mezclarse.

Otro dato curioso es el tiempo que necesita una botella de agua guardada en el congelador para congelarse por completo: tardará entre 30 minutos y dos horas.

Cuando un cóctel se agita o remueve con hielo, el hielo se descompone y agrega agua a la bebida. Esta dilución combina los sabores de la bebida mientras suaviza el alcohol y los sabores de frutas pesadas para crear una bebida más suave y agradable.

Un objeto o sustancia flotará en un fluido si es menos denso que este, y se hundirá si su densidad es mayor que la del fluido. Por ejemplo, el aceite es menos denso que el agua y el acero es más denso que el agua. Por tanto, un tornillo de acero se hundirá en un vaso de agua, mientras que una gota de aceite flotará.

La adulteración artificial se consigue con la adición de ciertos compuestos químicos, perjudiciales para el ser humano, pero de bajo coste como el alcohol metílico o 2-propanol, que son vendidos sin ningún tipo de control en determinados establecimientos para obtener más beneficio.

Pues bien, el agua salada, debido al cloruro de sodio o sal común que contiene, tarda más en congelarse, necesitando llegar por debajo de los 0ºC para alcanzar su estado sólido.

El motivo se encuentra en su salinidad y densidad. En general, los líquidos que contengan sal, necesitarán una temperatura más baja para poder congelarse. Esto se debe a que la sal contiene cloruro de sodio, que reduce la evaporación.