¿Por qué la espinaca da fuerza?

Y como complemento, se tratan de una buena fuente de ácidos grasos Omega-3. Debido a esa cantidad de nutrientes, las espinacas cuentan con numerosos beneficios para la salud: Promueven el transporte y depósito de oxígeno en los tejidos. Aumentan la fuerza muscular.

La espinaca también es una de las mejores fuentes de magnesio dietético, que es necesario para el metabolismo de energía, el mantenimiento de la función de los músculos y nervios, el ritmo cardíaco regular, un sistema inmunitario saludable y el mantenimiento de la presión arterial.

La espinaca es una fuente de oxalatos, sales o ésteres del ácido oxálico, compuestos que ayudan a formar cálculos en el organismo humano si se consumen en exceso, aumentando el riesgo de generar cálculos renales.

Antioxidantes para la recuperación: Las espinacas contienen antioxidantes como la vitamina A, vitamina C y beta-caroteno que ayudan a reducir el daño celular y promueven la recuperación después de entrenamientos intensos.

Todo conocen a Popeye, todos saben que come espinaca y adquiere superfuerza para derrotar a su archienemigo Brutus, pero casi nadie sabe por qué a la espinaca se le atribuyen esos poderes y de dónde provienen.

No se recomienda su consumo en caso de sufrir problemas renales debido a que la espinaca es rica en ácido oxálico. Tampoco se recomienda comer espinacas, ni crudas ni cocidas, si se padece alguna enfermedad relacionada con las articulaciones, como la artritis o la gota, por el mismo ácido oxálico.

Como parte de una dieta balanceada: se recomienda consumir entre 1-2 tazas de espinacas al día. Para aprovechar sus beneficios nutricionales: las espinacas son ricas en vitaminas A, C, K, folato y minerales como hierro, calcio y magnesio. Por ello se recomienda consumir al menos 1 taza al día.

Se recomienda comer las espinacas crudas, ya que tienen menos calorías y retienen mejor los folatos, que se pierden en su mayoría durante la cocción. Puedes añadirlas a jugos, como ingrediente de pastas o pizzas, base de ensaladas, crudas en tostadas o como parte de salteados.

La espinaca tiene más vitaminas.

Añadiendo además también otras vitaminas del grupo B, potasio y ácido fólico. La acelga nos aporta más hierro y calcio. Son sumamente importantes para evitar que suframos anemia y también para hacer que nuestros huesos se mantengan fuertes.

Crudas, más vitaminas

En el caso de las espinacas, consumirlas crudas puede ser una buena forma de proteger su alto contenido en vitamina C. La espinaca cruda también tiene menos calorías aún que la cocida y parece retener mejor los folatos, que se pierden en gran parte durante la cocción.

Aunque todas las frutas y verduras resultan valiosas al momento de desarrollar masa muscular, te mostramos cuáles son las opciones con mayor aporte de proteínas:

"Patatas, cacahuetes, frambuesas e incluso superalimentos como las espinacas contienen de forma natural ingentes cantidades de unas toxinas ignoradas: ácido oxálico, sales de oxalato y cristales de oxalato", denuncia. "Son tóxicos y consumirlos es nefasto para la salud".

En el caso de las espinacas frescas, el primer paso será lavarlas y prepararlas antes de añadirlas en la olla con agua y sal. Cuando el agua, a fuego fuerte, esté en su punto de ebullición y haya comenzado a hervir, será el momento ideal para añadir las espinacas y dejarlas cocer de tres a cinco minutos.

No existe una recomendación de cantidad específica para el consumo de espinacas. “Recomendamos incluirlas, si gustan y no hay contraindicación patológica, en un patrón de alimentación saludable basado en alimentos de origen vegetal”, apunta Girona.

Batido de espinacas y proteína

Lo que se debe hacer es: Poner en una licuadora 1 taza de espinacas frescas, 1 plátano maduro, 1 cucharada de mantequilla de maní o almendras, 1 taza de leche y 1 scoop de proteína en polvo. Mezclar hasta obtener una consistencia suave y sirve.

Te vamos a presentar los alimentos que no debes consumir antes de la práctica de ejercicio, ya que pueden afectar al rendimiento.

Para una recuperación óptima, es necesario consumir productos ricos en carbohidratos (alimentos con almidón, cereales, legumbres…) y proteína (huevo, carnes rojas o blancas, pescado…). Esto permite acelerar el proceso de resíntesis de glucógeno y la reconstrucción de las fibras musculares.

Cada vez que el diminuto marinero se tomaba una lata de espinacas, sus músculos se inflaban, lo que le permitía aplastar a su archienemigo, un marinero pirata llamado Bluto, que era mucho más grande y robusto, pero carecía de ese combustible verde secreto.

Pero al principio Popeye las consumía simplemente porque le apasionaban: era un superhéroe vegetariano. A medida que pasaron los años y creció su fama, la idea de que las espinacas eran para él lo que la melena para Sansón se potenció y se asentó en el imaginario colectivo.

La jerga para el cannabis

Cuando Popeye fue creado en 1929 por el dibujante estadounidense Elzie Segar (1894-1938), la palabra espinaca era la jerga para cannabis.

El responsable de ese efecto es uno de los componentes de las espinacas: el ácido oxálico. Al masticarlo, se mezcla con el calcio de la saliva y con el que también tiene esta verdura y se genera así una reacción química que forma oxalato de calcio.

Proteínas, fibra, hierro, potasio, folatos, vitamina C, A, E y β-carotenos. El valor nutritivo de las espinacas radica en su contenido en vitaminas y minerales. En concreto, este alimento es fuente de folatos, vitamina C y vitamina A y vitamina E. Los folatos contribuyen a la formación normal de las células sanguíneas.

Las mejores fuentes de hierro incluyen:

La espinaca cruda también tiene menos calorías aún que la cocida y parece retener mejor los folatos, que se pierden en gran parte durante la cocción. Otra ventaja de comerlas crudas tiene más que ver con nuestros gustos, ya que es una forma de mantener su textura crujiente, muy placentera en ensaladas o guarniciones.

Espinacas contra la anemia

Se recomienda consumir una porción de 200 gramos de espinacas por día, para obtener aproximadamente el 20 % de los nutrientes de hierro. Asimismo, también se recomiendan otros vegetales de hojas verdes como el brócoli, la col rizada y los berros.