¿Por qué Popeye come espinacas?

El mítico personaje de dibujos animados no dudaba en meterse a bocanadas una gran lata de espinacas cada vez que sus enemigos le retaban. Ahí radicaba su superpoder. La intención, obviamente, era educar a los niños en la importancia de ingerir una cantidad suficiente de frutas y verduras diaria.

El mito del Efecto Popeye se remonta a un verdadero error científico. En 1870, el Dr. E. von Wolf colocó por error un punto decimal y estimó erróneamente que el contenido de hierro de las espinacas era 10 veces mayor que el de cualquier otra verdura verde .

La espinaca también es una de las mejores fuentes de magnesio dietético, que es necesario para el metabolismo de energía, el mantenimiento de la función de los músculos y nervios, el ritmo cardíaco regular, un sistema inmunitario saludable y el mantenimiento de la presión arterial.

Beneficios de comer espinacas a menudo

Aumento de la energía: Las espinacas contienen altas cantidades de hierro y otros nutrientes que ayudan a aumentar la energía y combatir la fatiga. Si comienzas a comer espinacas todos los días, es posible que notes un aumento en tu nivel de energía y que te sientas menos cansado.

La espinaca es un superalimento. Está cargada de nutrientes y es baja en calorías. Las verduras de hoja verde oscura como la espinaca son importantes para la salud de la piel, el cabello y los huesos. También son una fuente de proteínas, hierro, vitaminas y minerales.

Los altos niveles de potasio en la espinaca ayudan a mitigar los efectos del sodio en nuestro organismo, por lo que es el alimento ideal para todo el que sufra de presión arterial elevada. Además, el efecto vasodilatador del óxido nítrico de esta verdura, ayuda a mejorar la circulación de la sangre en el cuerpo.

Espinaca. La hoja verde está repleta de nutrientes, pero absorberás más calcio y hierro si la comes cocida. La razón: las espinacas están cargadas de ácido oxálico, que bloquea la absorción de hierro y calcio pero se descompone bajo altas temperaturas.

Las espinacas son una verdura excepcional y muy saludable

Importante antioxidante que nos ayuda a prevenir un envejecimiento prematuro. Su alto contenido en fibra nos hace mejorar el tránsito intestinal incluso nos protege el estómago evitando la úlcera gástrica.

La espinaca tiene los siguientes posibles beneficios para la salud:

CENA. Las espinacas son una buena opción para una cena ligera, al tener fibra favorece la digestión y el magnesio que apoya el funcionamiento del sistema nervioso.

Un mayor consumo de espinacas puede provocar una acumulación excesiva de hinchazón, gases y calambres , porque el cuerpo necesita tiempo para digerir las espinacas y no puede metabolizarlas todas a la vez. Las espinacas son ricas en fibra y, por lo tanto, tardan en digerirse, lo que puede provocar dolor abdominal, diarrea y fiebre.

Las espinacas son una fuente importante de vitaminas y minerales, pero, además, contienen más fibra que la lechuga. J. R. R. Las ensaladas verdes son un ejemplo de plato que deberíamos tomar más a menudo.

Si bien comer espinacas crudas es bueno , es mejor picarlas en una licuadora (por ejemplo, para hacer un batido) o en un exprimidor, ya que esto libera más luteína de las hojas, según los investigadores. Cuando agregue espinacas a una ensalada o sándwich, córtelas en tiras para obtener el mismo efecto.

Las verduras de hojas verdes oscuras, como las espinacas o la col rizada, están repletas de vitaminas y minerales que promueven la función saludable de los riñones . Estos vegetales también contienen antioxidantes que pueden ayudar a facilitar la tarea de los riñones de filtrar la sangre. Algunas verduras de hojas verdes, sin embargo, contienen altos niveles de potasio.

Tres tazas de espinacas contienen unos 18 mg de hierro (¡más que un bistec de 240 gramos!).

Las espinacas están repletas de fibra. Comer demasiada fibra puede provocar gases , calambres y dolor de estómago. Las espinacas son ricas en oxalato, una sustancia natural que se encuentra en casi todas las plantas. Las personas con riesgo de sufrir cálculos renales de oxalato de calcio deben controlar la ingesta de alimentos ricos en oxalato.

Se recomienda comer las espinacas crudas, ya que tienen menos calorías y retienen mejor los folatos, que se pierden en su mayoría durante la cocción. Puedes añadirlas a jugos, como ingrediente de pastas o pizzas, base de ensaladas, crudas en tostadas o como parte de salteados.

Incluso si no tiene ningún problema, restrinja el tamaño de la porción en lugar de evitar por completo la combinación. Comer espinacas o agregarles tomates de vez en cuando no aumenta drásticamente el riesgo de formación de cálculos .

¿Cuántas espinacas hay que comer a la semana? Popeye lo hacía todos los días, pero la realidad es que en general, se recomienda comer una variedad de verduras y limitar la cantidad de espinacas a una o dos raciones por semana para evitar cualquier posible efecto secundario y llevar una alimentación equilibrada.

Los oxalatos son solubles en agua y se pueden reducir hirviendo las espinacas y desechando el agua de cocción. Para conservar las espinacas para uso no estacional, blanquelas y congélalas. O blanquearlo y deshidratarlo hasta convertirlo en polvo. Desafortunadamente, las vitaminas B también son solubles en agua y se perderán en el proceso.

Las verduras de hojas verdes , como las espinacas o la col rizada, son excelentes fuentes de fibra, así como de nutrientes como folato, vitamina C, vitamina K y vitamina A. Las investigaciones muestran que las verduras de hojas verdes también contienen un tipo específico de azúcar que ayuda a impulsar el crecimiento de un intestino sano. bacterias.

Las verduras de hojas verdes como la col rizada y las espinacas son excelentes para limpiar el colon y proteger el sistema digestivo de algunos de los malos alimentos que resultan tentadores a comer. Los vegetales verdes tienen mucha clorofila, que ayuda a eliminar las bacterias del colon y a curar el revestimiento mucoso del tracto gastrointestinal.

Las espinacas tienen un alto contenido de fibra y tardan en digerirse , lo que puede provocar diarrea, dolor abdominal y, a veces, fiebre.

No existe una recomendación de cantidad específica para el consumo de espinacas. “Recomendamos incluirlas, si gustan y no hay contraindicación patológica, en un patrón de alimentación saludable basado en alimentos de origen vegetal”, apunta Girona.

La espinaca, Spinacia oleracea, es una planta herbácea anual de hoja de la familia Amaranthaceae que se cultiva por sus hojas que se utilizan como verdura .