¿Por qué se le llama caña a la cerveza?

La teoría más popular dice que el concepto “caña” hace referencia al tubo por el que sube la cerveza desde que sale del barril hasta que ve la luz a través del grifo. Este tubo vertical, también denominado “caña” por su relación con “cañería” es el que da nombre a la cerveza servida a través del grifo.

La caña para denominar a la cerveza, hace alusión al tubo a través del cuál pasa la cerveza desde que sale del barril hasta que sale del grifo. Al ser un tubo vertical se le llama «caña» (debido a su relación con la «cañería) y de este modo entendemos que la cerveza que se sirve de grifo es la caña de toda la vida.

"Cañas" es una expresión popular que se utiliza en España para hacer referencia a la cerveza.

Cuando en España vamos a un bar y queremos una cerveza podemos pedirla en botella o bote, pero también tenemos la opción de pedir un vaso de cerveza: pedimos “una caña”.

En Andalucía está muy instaurado el concepto de 'tapeo' y desde luego no puede faltar una cerveza. Según los cerveceros, los andaluces emplean el término "caña", cuya medida estándar es de 200 mililitros.

¿Qué es la caña? Es una planta tropical de tallo cilíndrico macizo formado por nudos que llega a medir hasta cinco metros de altura y seis centímetros de diámetro. En el tallo de la caña se acumula un jugo rico en sacarosa, que al ser procesado se convierte en azúcar.

Las diferencias se deben a variaciones en la graduación alcohólica (5,5º versus 4º en el caso de la cerveza y 14º versus 11,5º en el del vino). En el caso abordaje 1 la diferencia de graduación entre ambas cervezas es 8,5º y en el abordaje 2 de 7,5º.

Pero, cuidado, en Galicia un corto es la caña de toda la vida, en el País Vasco es mejor llamarlo zurito y en Aragón, penalti.

País Vasco: la cerveza más pequeña es un zurito, le siguen por tamaño la caña, el cañón y finalmente el tercio. La Rioja: de nuevo tiene zurito como término, además de cañón.

En euskera: Garagardo bat, mesedez – Que se pronuncia: Ga-ra-gar-do bat me-se-dez. En búlgaro: една бира, моля – Que se pronuncia: Ed-ná bi-ra mo-lya.

Una 'caña' (si es de barril) o un 'quinto' o un 'botellín' (si es en botella) se entiende en casi cualquier parte del mapa. También podemos escuchar un 'botijo' en parte de Madrid.

En el caso de que te encuentres en Madrid y quieras pedir un botellín, también puedes pedir un 'botijo'. Si en Madrid hablamos de 'botijos' para referirnos a botellines, en Andalucía lo hacemos de 'cañones' para referirnos a las cañas.

Andalucía: los términos utilizados son caña para 200 mililitros, botellín de 33 centilitros, y tercio para el más grande. Aragón: usan caña y tercio igualmente, pero también penalti, para referirse a la caña.

Especies

Tenemos «mini» en Madrid, «xibeca» en Cataluña, «cachi» en Castilla y León y Asturias, también «katxi» en País Vasco y «tanque» en Cantabria.

Cataluña. La "caña" sigue siendo el formato elegido por los catalanes para referirse a la cerveza. En cualquier caso, cuando alguno de ellos quiere pedir un "tercio", suelen hacerlo pidiendo una "mediana".

La caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) es una gramínea originaria de Nueva Guinea; se cultivó por primera vez el Sureste Asiático y la India occidental. Alrededor de 327 A.C. era un cultivo importante en el subcontinente indio.

El tallo contiene un jugo rico en azúcar (cuyo nombre científico es sacarosa), que para su consumo se extrae y cristaliza mediante un proceso químico.

Se denomina caña a varias bebidas alcohólicas obtenidas a partir de destilados alcohólicos simples o de la destilación de mostos fermentados de jugos de caña de azúcar o de melazas o de mieles de caña de azúcar. En la definición de caña se comprenden varias bebidas con diferentes nombres.

Pues también la respuesta es el vino. Como ya te hemos contado, tiene una mayor graduación, que va desde el 12 hasta los 15 grados, por los 6 de la cerveza. Lo mismo de antes, si tomas la misma cantidad emborrachará más el vino, pero se suele tomar más cerveza.

A pesar de la creencia popular, el vino contiene más calorías que la cerveza. Por cada 100 gramos, el vino presenta unas 78 calorías frente a las 33 calorías de la cerveza. De esta manera, en el caso de consumir la misma cantidad, el vino engorda más del doble que la cerveza.

Esta bebida se elabora con vino tinto, que es bajado por gaseosa. También se puede usar el limón para poder elaborarlo. Según la OCU, en un vaso de 330 mililitros, se generan 125 kilocalorías, cerca del doble de las que se producen con la cerveza. Esto es, el tinto de verano engorda más que una cerveza.

Hablando de una cantidad ya cercana al quinto, una de las más habituales, tenemos la "caña" si es de barril o un "quinto" o "botellín" si es de botella. Incluso en Madrid todavía se usa "botijo" para esto último y en Sevilla hay quien pide un "cañón".

Tenemos «mini» en Madrid, «xibeca» en Cataluña, «cachi» en Castilla y León y Asturias, también «katxi» en País Vasco y «tanque» en Cantabria.

A la cerveza con limón, en Cantabria, Navarra y País Vasco, se la conoce como «lejía» o «pika»; en Tarragona y Castellón, «champú»; y en Mallorca han adoptado «shandy» del inglés, aunque antes de la influencia de los turistas anglosajones se usaba el vocablo «barretjat».

Kalimotxo, marianito, txakolí, caña, botellín, pika y zurito se dicen tal cual (la z de zurito también es una s).

El zurito es la medida cervecera más pequeña que se puede pedir en nuestros bares, equivalente al pote o chato de vino y a una cantidad de bebida que ronda entre los 100 y los 150 mililitros.