¿Por qué se le llama pino?

Pino es un concepto que proviene del latín pinus. Se trata de un árbol que forma parte del conjunto de las coníferas (aquellas especies que tienen semillas con forma de cono) y que, por lo general, tiene un aspecto similar a una pirámide.

La palabra pino significa “pino”. Esta palabra proviene del término árabe bunn, que significa “semilla”, y se tomó prestada como alfiler y se le dio al piñón.

La historia cuenta que un grupo de españoles acampó al otro lado del Mapocho, en un lugar llamado «La Chimba», que hoy corresponde al Cerro Blanco. Se dice que Doña Inés tomó los ingredientes que tenía a mano y cocinó las primeras empanadas chilenas de pino.

Sustantivo masculino

1 Botánica (árboles).

A lo largo del tiempo se han creado muchas variaciones de la receta tradicional, pero la verdadera empanada criolla chilena, es la empanada de pino. La preparación del pino puede tener muchas variaciones, dentro de las cuales están las empanadas con carne molida y las con carne picada.

Pinus es un género de plantas vasculares (generalmente árboles y raramente arbustos), comúnmente llamadas pinos​ , pertenecientes al grupo de las coníferas y, dentro de este, a la familia de las Pinaceae, que presentan una ramificación frecuentemente verticilada y más o menos regular​.

Fructifica a partir de los 20 ó 25 años, viven hasta 300 años. Prefiere vivir en suelos frescos y arenosos, incluso en arenales marinos y dunas fijas.

En realidad, las empanadas son muy antiguas, los egipcios y los griegos ya utilizaban una técnica parecida, allá por el 1600 A.C. Pero los que realmente las hicieron populares fueron los árabes que, para conservar mejor la comida durante sus largos viajes, comenzaron a envolver carne cordero o de pollo en pequeñas ...

Las primeras referencias a este alimento las encontramos en Persia, siglos antes de Cristo. Las de la antigua Grecia estaban hechas con masa phila rellena, de allí pasaron a Armenia, Marruecos y Medio Oriente, elaboradas con carne de oveja y trigo burgol, y conocidas como fatay o esfiha, nombres que aún perduran.

El consumo de empanadas, especialmente las de pino, aumenta en septiembre, durante las Fiestas Patrias, en celebración de la Primera Junta de Gobierno y las glorias del Ejército de Chile. ​ Se las consume en fondas junto con otras comidas como el asado y bebidas como la chicha y el vino tinto.

pinos - Wikcionario, el diccionario libre.

El piñón es la semilla propia de las especies de los géneros Pinus​ y Araucaria (ambos de la familia Pinaceae). Sus semillas se encuentran en los conos femeninos denominados piñas. En sentido culinario, los piñones comestibles son frutos secos; sin embargo, en sentido botánico, son semillas.

Descripción de la planta

El tallo consiste en un tronco cilíndrico de madera blanda y clara. Las hojas son gruesas muy resistentes, tiene forma de aguja y están reunidas en grupo. La semilla o piñón consta de tegumentos y de endosperma (tejido de reserva de la semilla). Las piñas o frutos están compuestos por escamas.

Su origen es español ya que en un libro de cocina publicado en el 1520, el “Libre del Coch” de Ruperto Nola, menciona empanadas rellenas, sin embargo, se cree que los españoles adoptaron esa receta de los árabes, pero, si nos regresamos aún más en la historia, los griegos preparaban un platillo muy similar con masa ...

“Las pasas al tener dulzor, restan la acidez de la cebolla y ayuda a que no se 'repita"”, explicó el Chef Ejecutivo de la carrera de Artes Culinarias de Universidad Finis Terrae, Tomas Cumsille.

Seremi de Salud recomienda: Sólo 3 días duran las empanadas en el refrigerador.

¿Cómo se llaman las hojas de los pinos? acícula.

En el paisaje peninsular podemos identificar seis especies: el pino salgareño (Pinus nigra subs. salzmannii), el pino carrasco (Pinus halepensis), el pino marítimo (Pinus pinaster), el pino albar (Pinus sylvestris), el pino piñonero (Pinus pinea) y el pino negro (Pinus uncinata).

Son conocidos como piñas y poseen una forma ovalada con un tamaño aproximado de 10 a 15 centímetros de longitud. Las piñas suelen madurar al tercer año y en el interior de sus escamas, que componen su corteza, crecen los piñones.

Sabes cuál es el árbol más antiguo? Según nuevo estudio, es un alerce de 5,400 años llamado Gran Abuelo ubicado a 800Km al sur de Santiago de Chile! La información procesada a través de las muestras tomadas de este ejemplar (el conteo de anillos) permitió calcular que el árbol tiene al menos 2400 años.

Las flores masculinas, llamadas conos, presentan una morfología aovado oblongas y una coloración amarillento-verdoso que se torna de color rojizo al marchitarse; se encuentran agrupadas en densos racimos en el extremo de las ramillas, formando una espiga cónica de hasta 10 cm de largo.

Descripción: Son árboles que pueden alcanzar hasta 30 m de altura, con un tronco recto sobre el que se disponen varios pisos de ramas en posición horizontal.

El nombre proviene del verbo empanar, que significa envolver o cubrir con pan. Se hace doblando una masa o empanada de pan alrededor del relleno, el cual puede consistir en carnes, verduras, mariscos y mucho más.

En España a nuestras empanadas se les dice empanadillas, y lo que varía con la gallega además del tamaño está en los rellenos", asegura este argentino aficado en nuestro país.

Cada 8 de abril es el Día Mundial de la Empanada, una jornada que celebra y reivindica a este plato que es una tradición argentina.

Quiere decir que se llama «empanada» a lo que en otros lugares se denomina «empanadilla»: «Pastel pequeño, aplastado, que se hace doblando la masa sobre sí misma para cubrir con ella el relleno de dulce, de carne picada o de otro alimento».