¿Por qué se llama Dry Martini?

Parece que así le pedían allá por 1910 un cóctel seco al jefe de barra del Hotel Knickerbocker de Nueva York, que se llamaba, fíjate, Sr. Martini. Y este señor les servía ginebra con vermut seco. Por su popularidad al final el cóctel acabó tomando su nombre.

El Dry Martini clásico debe llevar vermú seco, ya que “dry” en inglés quiere decir precisamente eso “seco”. En vinos, cavas, vermús y otras bebidas alcohólicas nos referimos a “seco” en contraposición a “dulce”. En el caso del vermú tenemos que el rojo (rosso o rouge) es mucho más dulce que el blanco seco.

Champán aparte, no hay bebida más sofisticada que el Dry Martini, cuya historia comienza hace más de 120 años en Estados Unidos.

La versión más extendida es que el barman Martini di Arma di Taggia, el señor Martini, la creó en el Knickerbocker Club de Nueva York en 1911. Otros apuntan que el inventor fue Jerry Thomas, el autor del primer libro de coctelería, en 1862, llamado “How to Mix Drinks”, Cómo mezclar bebidas.

Antes de almorzar, no hay nada mejor que un Dry Martini, recordando siempre que uno es poco y más de dos un exceso. Un Americano, un Negroni, un Campari 2000, un Manhattan, un Bamboo o una combinación son también buenas alternativas durante ese momento del día.

Dry: estilo de bebidas caracterizadas por ser secas. Este término también hace referencia al gusto de un cóctel que juega a recrear esa sensación de sequedad. Dry shake: técnica utilizada para emulsionar cócteles que contengan clara de huevo. Consiste en mezclar en una coctelera sin hielo para batir enérgicamente.

Es cierto que sienta mejor que la ginebra, pero los botánicos de ésta, especialmente el característico sabor a enebro, son básicos para que la combinación con el vermut sea absolutamente equilibrada.

Según la historia, el vermut fue inventado por Hipócrates, quien maceró en vino flores de ajenjo y obtuvo un “vino de hierbas”. Sin embargo, la invención del vermut se otorgó en 1786 a dos destiladores italianos, Antonio y Beneditto Carpano.

En el caso del martini, éste se asocia con personas exigentes y que poseen un gusto refinado y elegante. Por lo general, va de la mano de una buena loción, una sonrisa de encanto y un carácter intelectual. Hay incluso quienes aseguran que este coctel puede generar vibraciones que se manifiestan en el estado de ánimo.

MARTINI SECO 750 MLT 18%

Martini (extra seco) de 2.25 oz (67 mL): 140 calorías. Martini (tradicional) de 2.25 oz (67 mL): 125 calorías.

m. Cóctel preparado con ginebra y, en menor proporción, vermú blanco seco.

Un trago seco es un tipo de bebida alcohólica que se elabora sin agregar ningún tipo de mezclador, como jugos, refrescos o siropes. Es decir, se sirve solamente el alcohol. Por lo general, los tragos secos son fuertes y su sabor es intenso, por lo que no son aptos para todas las personas.

El vermut rojo es dulce; el vermut blanco es seco

El vermut blanco es un vino mucho más natural, floral y suave, además de que tiene un toque amargo muy bajo. El sabor del vermut rojo es más orientado a especias aromáticas mediterráneas.

¿Cuál es la forma correcta de pedir un Martini? Todo depende de los gustos, puedes pedirlo «con un twist» o «limpio». Un martini estándar lleva una aceituna como adorno. Sin embargo, puedes pedir el tuyo «con un twist», que sustituye la aceituna por un toque de piel de limón.

El Vesper Martini aparece por primera vez en 1953 en la novela “Casino Royale” de Ian Fleming. Su protagonista, James Bond, lo empieza llamando “Martini especial”, y lo toma antes de la cena. Es una bebida potente y alcohólica que constituye un fuerte aperitivo, ideal para abrir el apetito.

Cocteleras, los utensilios de coctelería indispensables

Los tres tipos de cocteleras más utilizadas son: Coctelera Boston: Compuesta por un vaso mezclador de vidrio (o mixer), donde se añaden los ingredientes del cóctel, y un vaso de metal cuya función es la de cerrar la coctelera antes de agitarla.

Bartender es toda aquella persona (hombre o mujer) que ha recibido formación de bartending y cualificada para elaborar cócteles y servirlos. Se puede ser bartender y no tener trabajo ya que el bartending es como la cocina, un arte.

Float: Se refiere cuando un destilado se encuentra en la parte superior de otro sin mezclarse.

El "Vermú Saenz" es el más antiguo de España.

Los orígenes del vermut en España se suelen centrar en la ciudad de Reus, capital de los destilados durante tiempo, y que se habla que el vermut data de 1870 con la marca Punt e Mes, aunque existen datos de que sobre la misma época dan los orígenes del vermut a la zona de Huelva, donde la bodega Melquiades Sáenz ...

El vermut, también conocido en Italia como vermouth, es una bebida alcohólica elaborada a partir de vino aromatizado que se mezcla con diversas especias y hierbas, entre las que destaca como ingrediente característico el ajenjo, la Artemisia absinthium, utilizada desde antiguo para aplicaciones curativas y que se ...

Bacardi, una compañía familiar que marcó recientemente su propio 150º aniversario, adquirió Martini & Rossi Group en 1993.

La frase que James Bond nunca dijo al pedir un Dry Martini: "mezclado, no agitado"

El clásico entre los clásicos: Martini

En su forma más clásica, este cocktail se prepara con ginebra y vermut seco y se acompaña generalmente de una o de varias aceitunas verdes. Para disfrutar al máximo de su sabor, nosotros emplearemos la variedad de aceitunas verdes manzanilla sin hueso de Fragata.

Jägermeister es un licor de hierbas endulzado, pero con un toque amargo, el cual tiene 35% de contenido alcohólico. Es muy popular en Baja Sajonia en la ciudad de Wolfenbüttel (Alemania). En esta ciudad se encuentra la raíz de la empresa que la comercializa: Mast-Jägermeister SE.