¿Por qué se llama sándwich?

El nombre “sándwich” se le atribuye a John Montagu IV, conde de Sandwich, Ingleterra. Se cree que este plato nació entre la nobleza inglesa a finales del siglo XVIII.

Como parte de la historia de este singular alimento tenemos la primera referencia escrita en el año de 1762, cuando en una taberna de Inglaterra, se encontraba en un intenso juego de apuestas, John Montagu, cuarto conde de Sándwich, quien dio instrucciones al cocinero de la taberna de servirle algo de comer que no ...

Es probable que este modo de consumo sea tan antiguo como la carne y el pan, pero el nombre sándwich se popularizó recién el siglo XVIII, señala la enciclopedia Británica. Y se cree que el responsable de esto fue el británicoJohn Montagu, IV conde de Sandwich (1718-1792).

Esta es la forma mayoritariamente usada por los hablantes cultos en todo el ámbito hispánico, aunque en amplias zonas de América, especialmente en el área andina, el Caribe continental y el Cono Sur, se emplean además las adaptaciones sánduche o sanduche y sánguche o sanguche, más propias de registros coloquiales.

El sándwich​ (del inglés sandwich, cuya grafía entró a formar parte de la Real Academia Española en 1927),​ sánduche, sandwiche, sánguche, sángüich, sangüiche o emparedado es una comida a modo de tentempié, aperitivo o la comida que se suele hacer a diario,​ típica de la gastronomía inglesa.

Hay varias fuentes bibliográficas que señalan su origen en la Inglaterra del siglo XVIII cuando John Montagu, conde de Sandwich y jugador empedernido, pidió que le sirvieran unas rodajas de roast beef entre dos rebanadas de pan. Así podría comer sin interrumpir la partida y tener una cena rápida.

A John Montagu IV se le atribuye el invento del sándwich.

Sustantivo masculino

1 Gastronomía (alimentos). Comida compuesta por uno o varios ingredientes entre dos o más capas de pan de molde, ya que para otro tipo de emparedado servido con otro tipo de pan existía el término bocadillo, que hacía innecesaria la inclusión en la real academia de un anglicismo.

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sandwich

Disculpe, ¿puedo pedir un bocadillo? Can I have a sandwich?

Se llama refuerzo en Uruguay a un tipo de emparedado cuya base es pan distinto a pan de molde. A este tipo de preparaciones en Argentina se las llama sándwich o sánguche, sin embargo este termino en Uruguay refiere exclusivamente al sánguche de miga o simplemente sánguche.

sandwiches {plural}

tortas {f pl} Méx.

Los ingredientes de esta preparación pueden ser muy variados y de acuerdo con el gusto de cada persona, sin embargo, los ingredientes más utilizados para los sándwiches son queso, jamón, tomate, lechuga y huevos, además se le puede agregar condimentos, salsa y aderezos.

En España se le dice bocadillo, y en México, emparedado, pero el término universal es sandwich.

Sin embargo, aunque sus orígenes están en Inglaterra, el emparedado comienza a ser conocido a finales del siglo XIX en Estados Unidos, cuando los 'ham and cheese sandwiches' eran el único alimento servido en los 'baseball parks' de Nueva York. Comenzó a ser llamado 'sándwich mixto' en los años 30 en Cuba.

Durante esa época, un noble llamado John Montagu ostentaba el título de cuarto conde de Sandwich y según cuenta la leyenda, él inventó el emparedado sin ningún tipo de intención culinaria. Es más, técnicamente, Montagu no creó el tentempié: él solo tuvo la idea y la capacidad de popularizarla por toda Inglaterra.

José Antonio Gutiérrez, que regentó durante 28 años y hasta su cierre Los Paninis, el local que se autoproclama inventor del popular bocadillo, repasa con SUR sus orígenes -cuando llevaba incluso mostaza- y su exitosa trayectoria. Corría la recta final de la década de los 70 en Málaga.

Al ser más finos, los sandwiches argentinos habitualmente contienen tres panes, algo que con el pan de molde es más complicado, ya que se puede hacer bola si no están tostados. Así, en Argentina son conocidos como sándwiches de miga triples a los que aquí siempre hemos llamado sándwiches de tres pisos.

¿Cómo nace y quien inventó el sándwich cubano? Las migraciones cubanas al sur de EEUU fueron claves para el nacimiento y evolución del sándwich cubano. Este sanguchito aterrizó en Tampa y Miami, donde le pusieron “cubano” para diferenciarlo del resto de los sándwiches gringos.

El sándwich de pan de miga, sándwich de miga, rafaelito​, triple, o simplemente sándwich, es un tipo de sándwich característico de la gastronomía argentina. ​​ Se trata de un emparedado cuyas tapas o paredes están compuestas por finas secciones del llamado pan de miga o pan de molde.

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Hasta 3 días. Si bien es aconsejable consumirlos en el día o al día siguiente – sobre todo los que tienen mayonesa o vegetales – los sándwiches de miga se pueden guardar en la heladera durante tres días. Si el sándwich tiene ingredientes perecederos es recomendable mantenerlos a una temperatura de 5°C o menos.

La teoría más extendida es que este sándwich se preparó por primera vez en 1894 en el famoso Saratoga Club-House, de donde le vino la denominación de Clubhouse Sándwich, y fue en la localidad de Saratoga Springs, en el estado de Nueva York.

“Sándwich” o “sánguche”: esto es lo que dice la Real Academia Española. “Emparedado hecho con dos rebanadas de pan de molde entre las que se coloca jamón, queso, embutido, vegetales u otros alimentos”.

El sándwich de jamón o emparedado de jamón es un tipo de sándwich muy común. Se prepara colocando el jamón cortado entre dos rebanadas de pan. ​ El pan ocasionalmente puede ser untado con mantequilla y tostado.

El sándwich de pollo​ o emparedado de pollo es una variedad de comida rápida que consiste en pechuga de pollo deshuesada y sin piel, sobre un bollo de hamburguesa, acompañado de condimentos y guarniciones.